Categoría Recetas de cócteles, licores y bares locales

Receta de costillas de cordero picante a la parrilla
Recetas de cócteles, licores y bares locales

Receta de costillas de cordero picante a la parrilla

RecetasIngredientesCarne y avesCorderoBBBQ corderoA todo el mundo le encanta la carne, especialmente las costillas, hemos hecho una forma alternativa de hacer costillas en lugar de asarlas a la parrilla: ¿por qué no cocinarlas en la parte superior de la estufa y luego asarlas? Sirva con gajos de papa y una ensalada. 11 personas prepararon esto Ingredientes Porciones: 6 costillas de cordero cortas de 2 kg 6 dientes de ajo triturados 1 pieza (3 cm) de jengibre de raíz 160 ml de miel 4 cucharadas de azúcar morena suave 125 ml de salsa de soja 4 chiles rojos picados, sin semillas 1/2 cucharadita de canela molida 2 cucharadas de aceituna aceite 190ml jugo de agua de 4 limones, ralladura de 2 MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min Colocar las costillas en una cacerola y cubrir con agua fría y llevar a ebullición.

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8 licores amargos rojos que dan a Campari una carrera por su dinero

Pueden compartir el mismo brillo escarlata, pero no todos los aperitivos rojos amargos son iguales. "Hay más de 25 receptores para el sabor amargo, y todos tenemos una percepción diferente del amargor, lo cual es fascinante", dice la embajadora mundial de Martini, Roberta Mariani. Ya sea que anhele notas cítricas brillantes y abiertas, un toque floral o arriostrante. amargura, hay una botella roja para ti.
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5 botellas de mezcal esenciales que necesita para el bar de su hogar

Vivimos en la edad de oro de los espíritus. Nunca antes había habido más botellas de licor compitiendo por un espacio de estacionamiento en el carrito de la barra. Nos apoyamos en los profesionales para ayudarlo a construir una lista de botellas desde cero. El movimiento del mezcal nunca ha sido más fuerte en los bares estadounidenses, pero cuando se trata de beber el espíritu nativo de México en casa, muchas personas aún no saben por dónde empezar.
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8 cócteles de café para mantenerte caliente este invierno

Los cócteles de café ya no son solo para el brunch. Además de ser un conducto para la cafeína, el café (lo bueno) está lleno de aceites y sabores ricos que combinan muy bien con una variedad de licores y bebidas espirituosas, desde whisky y ron hasta amargos agridulces. Entonces, para explorar las profundidades del café como cóctel. ingrediente, los camareros de todo el país están buscando café por goteo, espresso, cerveza fría e incluso jarabes de café para animar sus bebidas.
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La fascinante verdad sobre el viejo Tom Gin

No, el viejo Tom no se refiere al tío abuelo de nadie. Y probablemente no sea algo que tu abuelo haya bebido nunca. Esta antigua ruina de la madre, conocida por su lado dulce, se remonta a principios del siglo XIX, cuando la bebida y la fabricación de ginebra eran rampantes en Inglaterra. El estilo de la ginebra casi desapareció a principios del siglo XX, en parte debido al acaparamiento de la ginebra London Dry.
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6 deliciosas stouts de leche y avena para probar ahora mismo

Stout no es solo una cerveza oscura deliciosa que se puede beber como una comida. También se cree desde hace mucho tiempo que es la mejor amiga de una nueva mamá que amamanta. Ciertos estudios advierten contra las madres lactantes que consumen alcohol, pero muchos médicos creen que la bebida ocasional no duele. En ciertas culturas, incluso se considera que la cerveza oscura ayuda: se ha utilizado para aumentar el flujo de leche materna desde que los antiguos egipcios comenzaron a fabricar cerveza hace 5.000 años.
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8 deliciosos whiskies con sabor para probar ahora mismo

Los espíritus con sabor están en llamas. Las marcas han estado introduciendo cada vez más iteraciones cada año, desde vodka de salmón ahumado hasta tequila con chocolate. Los destiladores de whisky también se unen a la diversión. Las marcas, tanto grandes como pequeñas, están saliendo con una gama de bourbon y centeno con sabor. Incluso hay casas escocesas que se suben al carro.
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Los 5 mitos más importantes del whisky irlandés

El whisky irlandés no podría ser más popular. Durante la última década, la categoría acaba de explotar. Según el Distilled Spirits Council de los Estados Unidos, las ventas aumentaron en 17.5 solo en 2013, y eso después de aumentar casi 400 entre 2002 y 2012. Pero desafortunadamente, a menudo escuchamos muchas falsedades sobre el espíritu tanto de bebedores como de cantineros.
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6 grandes vermuts americanos para probar ahora

Antes de que fueran dulces y secos, el vermut se describía típicamente como italiano o francés, indicadores geográficos que clasificaban la mayoría del vermut comercialmente disponible en el mundo. Las cosas han recorrido un largo camino desde entonces. El renacimiento de los cócteles artesanales de las últimas dos décadas ha llevado a un renovado interés en el vermut en los Estados Unidos, con muchos nuevos productores llamando a los Estados Unidos su hogar.
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Hoja de trucos: espíritus kosher

Para los bebedores judíos, Januca ha llegado a principios de este año. Un número creciente de marcas han certificado su espíritu kosher, y ahora muchas etiquetas no solo enumeran el contenido de alcohol, sino que también llevan una pequeña "U" dentro de una "O", que es el sello de aprobación de la Unión Ortodoxa. años, la cantidad de licores destilados aprobados por OU ha aumentado en más del 50 por ciento, según la organización con sede en Nueva York, la mayor autoridad de certificación kosher del mundo.
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Los cinco mitos más grandes del vodka

Si bien el vodka generalmente se asocia con Rusia y otros países de Europa del Este, en realidad es el espíritu favorito de Estados Unidos. (Bebemos más vodka que ginebra, ron, tequila y coñac combinados). Pero a pesar de su popularidad, todavía es bastante incomprendido. Para aclarar algunos conceptos erróneos comunes, le preguntamos a Tony Abou-Ganim, un camarero estelar y autor de & 34; Vodka Distilled, & 34; por ayuda
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Cómo infundir ginebra en casa

Si bien los bebedores de vodka y ginebra pueden ser tan polémicos como los demócratas y los republicanos, los dos espíritus en sí no son tan diferentes. De hecho, uno podría argumentar que la ginebra fue realmente el primer vodka con sabor. No hay vergüenza en eso: infundir alcohol con hierbas, especias y otros productos botánicos crea un licor maravillosamente complejo que se encuentra en casa en cócteles tan diversos como el Martini y el Singapore Sling.
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Mojito de invierno

Eden Laurin, directora de programas de bebidas espirituosas en Dove’s Luncheonette, Publican Anker y The Violet Hour en Chicago, condimenta un ron añejo con canela, clavo y anís estrellado para su clima frío. Un toque de Licor 43, un licor español con sabor a vainilla y hierbas y especias botánicas, agrega aromáticos.
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Margarita de uva Concord

Las uvas Concord son perfectas para cócteles, gracias a su dulzura y final agradablemente seco. Combinadas con el sabor a agave limpio del tequila, las uvas Concord crean su nueva Margarita con sabor favorita.1 1/2 onza de tequila Cimarron blanco1 onza de jugo de uva Concord orgánico RW Knudsen3 / 4 onzas de jugo de limón1 cucharada de gelatina de uva Smuckers Concord Adorno: borde de sal ahumada Borde un vaso con sal ahumada.
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¿Qué es exactamente el tequila Cristalino?

La mayoría de la gente está familiarizada con el tequila blanco, reposado y añejo, pero ¿qué pasa con el cristalino? Este tipo de tequila no es tan popular como las otras tres expresiones, pero ha ido ganando adeptos y recibiendo más atención a lo largo de los años a medida que las marcas de tequila experimentan con la categoría. Cristalino es esencialmente un tequila añejo o envejecido que se ha filtrado ( a menudo a través del carbón vegetal) para eliminar los colores naturales que recoge al pasar tiempo dentro del barril.
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Por qué deberías estar bebiendo soju coreano ahora mismo

La idea del arroz generalmente provoca visiones del sushi japonés y el almidón central de la comida china barata. Pero, ¿qué pasa con el alcohol coreano? Aunque ahora incluso hay vodkas estadounidenses hechos de arroz, el soju reclamó el potencial de alcohol del grano hace siglos. El llamado "vodka coreano" es el alcohol más popular del mundo (y sí, tiene tantos sabores como el vodka estadounidense).
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5 whiskies esenciales que necesitas para tu bar en casa

Estamos viviendo en la edad de oro de los espíritus. Nunca antes ha habido más botellas de alcohol compitiendo por un espacio de estacionamiento en su carrito de bar. Nos apoyamos en los profesionales para ayudarlo a crear una lista de botellas desde cero. Whisky se ha globalizado. Ya no son los días en que el whisky escocés y el bourbon gobiernan los estantes de su tienda local de botellas.
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El néctar de agave es lo que quieres en tus cócteles

Hay un nuevo elemento básico de barra que está surgiendo en toda la tierra, y llega en forma de té, panqueques y yogur: néctar de agave. El jarabe dulce y dorado en una botella exprimida, familiar para cualquiera que haya trolleado los pasillos de Whole Foods, se parece mucho a la miel, pero es más sutil en sabor y más fluido. El agave también tiene el doble de la dulzura del azúcar con un índice glucémico más bajo, por lo que es menos probable que desencadene una fiebre del azúcar, y un choque posterior.
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