Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Salmón sobre lecho de verduras

Salmón sobre lecho de verduras

Lavé el pescado en agua fría, le quité las escamas (pffffffffffffff) y sazoné los intestinos con todo y lo repartí para que penetre mejor. Limpié las verduras, corté la zanahoria y la cebolla en rodajas, los pimientos en rodajas y los ajos machacados un poco con la hoja del cuchillo y los coloqué en una bandeja espolvoreada con aceite. Sobre esta maravilla de colores alineé los trozos de pescado, agregué el vino, cubrí la bandeja con papel de aluminio y la metí en el horno a temperatura adecuada (170 grados), durante 50-60 minutos. 10 minutos antes de que se agotara el tiempo, quité el papel de aluminio. Lo emparejé con fluidos y no tuvo que darse la vuelta o ser demasiado supervisado.

Lo serví con pan de Covasna, un pan maravilloso con patatas ... Conozco a esos rumanos de Hungría para hacer un pan, quitarse el sombrero (increíble, pero pensé que no funcionaba con mi debilidad, la polenta).

Era y sigue siendo DELICIOSO ... lo llama un comedor de pescado.


Video: Como hacer Salmon al vapor (Enero 2022).