Receta de sopa de lentejas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de frijoles y lentejas
  • Sopa de lentejas

Esta sopa de lentejas está llena de sabor y está garantizada para mantenerte caliente durante todo el invierno. Es simple y requiere muy poca preparación.

103 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 litro de caldo de res
  • 190g de lentejas secas, enjuagadas
  • 4 cucharadas de passata
  • 1 cucharadita de condimento de hierbas italianas
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 5 minutos

  1. En una cacerola grande a fuego medio, combine el aceite y las cebollas y saltee durante 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Añadir el caldo y llevar a ebullición.
  2. Agregue las lentejas, la passata y el condimento de hierbas italianas. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Sal y pimienta para probar.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(77)

Reseñas en inglés (60)

Muy simple, abundante y delicioso. Usé lentejas verdes y en lugar de hierbas italianas usé comino y cúrcuma para darle un toque marroquí. Requiere un trabajo realmente mínimo y sabe muy bien.-01 de octubre de 2013

Disfruté esto y lo haré de nuevo.-07 de mayo de 2016

por HAVANA217

Le doy a esto una calificación de 5 estrellas, con las siguientes modificaciones: agregué 3 dientes de ajo picado al aceite y las cebollas mientras se cocinaban; usó 2 latas de caldo de res (14 oz cada una) y 1 taza de agua; usó todo el 8 oz. lata de salsa de tomate; agregado aproximadamente una taza de zanahorias pequeñas en rodajas. Además, no agregué la salsa de tomate o el condimento italiano hasta que las lentejas estuvieran bien cocidas ... a menudo, las lentejas no se cocinan completamente cuando se usa un producto de tomate al principio. Y yo personalmente no le agregué sal ni pimienta. ¡Sopa realmente buena, abundante y saludable! -22 de febrero de 2006


La mejor receta de sopa de lentejas

Esta Sopa de lentejas receta es abundante, saludable, abundante, económico y absolutamente delicioso. Las lentejas se cuecen a fuego lento con verduras y especias en un sabroso caldo. ¡Esta sencilla sopa casera es la mejor sopa de lentejas de todos los tiempos!

Cenamos sopa al menos una vez a la semana y más durante los meses de invierno. No se pierda ninguna de mis mejores recetas de sopa como esta cremosa sopa de coliflor asada y esta sopa de frijoles negros.

Me encanta tomar sopa durante todo el año y esta sencilla sopa de lentejas es una de mis sopas favoritas. Esta receta de sopa de lentejas vegetariana es satisfactoria, nutritiva y naturalmente libre de gluten. Puede hacerlo con anticipación y se congela bien.

Lo más probable es que ya tengas todos los ingredientes necesarios para hacer esta sopa de lentejas en casa. ¡Ahora está en una olla y a 45 minutos de un plato saludable de comida pura reconfortante!


Sopa de lentejas de 5 minutos

receta de Christina Conte

  • Bolsa de 1 libra de lentejas (marrones o verdes)
  • 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
  • 1 o 2 tallos de apio picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza (4 oz) de puré de tomate o un tomate muy maduro picado
  • 2 cucharaditas de pollo mejor que caldo reducido en sodio (omitir para vegetariano / vegano o si usa stock)
  • 8 tazas (64 oz) de agua (o use caldo de pollo casero o totalmente natural en lugar de caldo)
  • aproximadamente 1 1/2 cucharadita de sal kosher o marina (más o menos al gusto) y pimienta, según lo desee

Coloque las lentejas en una olla grande y enjuague varias veces, verificando que no haya objetos extraños.

Comience con 8 tazas (64 oz) de agua en la olla y agregue más después si es necesario.

A continuación, agregue la cebolla picada, el apio y el aceite de oliva. El puré de tomate y el caldo van a continuación, si se usa. Agregue aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de sal kosher (al menos 2 cucharaditas si no usa caldo).

Deje hervir, a fuego medio alto, luego cocine a fuego medio-bajo (agregando más agua si es necesario) revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén cocidas (aproximadamente 30 minutos). La sopa de lentejas de 5 minutos ganó y no ganó ningún concurso de belleza, pero no le importó probarla.

Finalmente, agregue más sal, pimienta y aceite de oliva si lo desea. ¿No me digas que eso no fue muy rápido y fácil?

¡Sirve inmediatamente y disfruta! Me encanta un poco de pimienta recién molida en la mía.

No se pierda otra receta o publicación de viajes, regístrese para obtener mi suscripción gratuita a continuación.
Prometo no compartir ni vender su dirección de correo electrónico, nunca.


Aquí tienes un sencillo tutorial fotográfico para que veas lo fácil que es hacer esta deliciosa sopa de lentejas casera desde cero. Desplácese hacia abajo para ver la receta completa.

1 - Sofreír la cebolla en aceite durante unos minutos hasta que esté blanda.

2 - Agregue la zanahoria, las lentejas, el caldo, el comino y la leche y deje hervir.

3 - Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las lentejas estén blandas y bien cocidas. Haga puré con una licuadora, procesador de alimentos o batidora de mano y sirva.
Opcional - sirva cubierto con hierbas frescas y semillas.

Si está buscando más recetas de sopa vegana, ¡asegúrese de consultar mi lista de más de 25 recetas de sopa vegana!

Descargar el gratis
Libro electrónico de cenas de 15 minutos, lleno de recetas veganas rápidas, fáciles y sabrosas! Usted y rsquoll también se agregarán a nuestra lista de correo para recibir nuevas recetas por correo electrónico.

¿Hiciste esta receta? ¡Dime cómo te resultó!

Deje un comentario y una calificación de estrellas a continuación y comparta una imagen en Instagram, Twitter o Facebook con el hashtag #veggiedesserts.

¡Gracias por revisar mi receta! Me encanta escuchar de mis lectores. Todos ustedes me permiten hacer lo que amo y escribir este blog de comida, compartiendo recetas vegetarianas y veganas, recetas de pasteles de verduras y también postres veganos fáciles.
Kate x


Mi sopa de lentejas francesa vegana favorita

Esta es mi sopa de lentejas francesa vegana ahumada favorita con tomates, pimentón ahumado, estragón y ajo. Esta sencilla receta es rica en proteínas con solo 10 ingredientes básicos.

¡Una versión de esta sopa de lentejas francesa vegana es una de las primeras cosas que aprendí a hacer cuando decidí probar a comer 100% vegetal! No crecí comiendo mucha sopa, así que la idea de hacer la mía me intimidó un poco. Los sabores de estragón y pimentón ahumado combinados con el ajo y los tomates fueron un ganador instantáneo para mí. Me encantó lo abundante y simple que era la receta, ¡y todavía lo hago!

Las lentejas francesas tienen un delicioso bocado que le da cuerpo a esta sopa. ¡Casi todas mis sopas veganas favoritas tienen lentejas de alguna forma! Ver también: Guiso de camote con jengibre y leche de coco con lentejas y col rizada, garbanzos ahumados, col y guiso de lentejas con col rizada, estofado de lentejas verde oscuro con espinacas, tahini y limón, y sopa de lentejas con coco, espinacas y lima.

Esta sopa es muy sencilla de preparar y sigue los métodos típicos de elaboración de sopas. Usted saltea cebollas aromáticas, zanahorias y apio en la estufa, agrega algunas especias y hierbas a la olla, deja que las lentejas francesas hiervan a fuego lento durante unos 30 minutos, y luego ajuste sus condimentos y ¡disfrute!

Me gusta usar mucho aceite de oliva como base de esta receta. Realmente le da un buen cuerpo a esta simple sopa. El pimentón ahumado es probablemente el elemento más clave aquí. Le da a la sopa su principal nota de sabor. Si no tiene lentejas francesas, definitivamente puede usar lentejas marrones. Creo que las lentejas rojas se cocinarían demasiado rápido y, lamentablemente, se desintegrarían en la sopa.

¡Espero que disfrutes esta receta que también aparece en mi libro de cocina! Además, aquí hay más inspiración para recetas de sopa vegana.


Sopa de lentejas turca

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 35 g (2 cucharadas) de pasta de tomate de buena calidad
  • 15 g (1 cucharada) de pasta de pimiento rojo turco (acı biber salçası) (o más pasta de tomate)
  • 1 cucharadita de azucar
  • 180 g (200 ml / ⅘ tazas) de lentejas rojas
  • 1,2 litros (5 tazas) de agua hirviendo o caldo ligero
  • sal y pimienta
  • 1 limón, cortado en gajos, para servir
  • un puñado pequeño de perejil de hoja plana recién picado, para servir (opcional)

Mantequilla / aceite de chile

Instrucciones

  1. Caliente una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Agrega el aceite, la cebolla y la zanahoria. Saltee y agite, revolviendo regularmente, hasta que esté suave pero sin color, de 8 a 10 minutos.
  2. Agrega el ajo, la pasta de tomate, la pasta de pimiento rojo y el azúcar. Freír, revolviendo constantemente, hasta que los aromas llenen su cocina y las pastas de tomate y pimiento se hayan cocido y mezclado bien con los demás ingredientes, 1-2 minutos. Agrega las lentejas y revuelve bien.
  3. Agrega el agua y sazona al gusto con sal y pimienta. La cantidad de agua es para una sopa bastante fina al estilo turco. Reduzca la cantidad a 1 litro para una versión más espesa. Lleve a ebullición, cierre una tapa y baje el fuego a bajo. Deje hervir a fuego lento hasta que las lentejas estén bien cocidas y comiencen a desmoronarse, alrededor de 15 minutos.
  4. Batir con una batidora de mano (o una batidora normal, asegurándose de no llenarla en exceso). Deja el fuego unos minutos.
  5. Mientras tanto, derrita la mantequilla (o el aceite de oliva virgen extra) en una sartén u olla pequeña hasta que se derrita y burbujee (o caliente, en el caso del aceite). Retire del fuego y agregue la pimienta de Alepo.
  6. Sirva la sopa tibia con una cucharada de mantequilla de chile y una pizca de perejil de hoja plana recién picado, si lo desea. Y no olvides un chorrito de jugo de limón.

Notas

Para la versión de aspecto más amarillo que se sirve tan a menudo en Turquía, sustituya las pastas de tomate y pimiento por 1 papa pequeña finamente picada.


Hermanas Shahrouk & # 8217 Sopa de lentejas rojas libanesas

Después de una cita o dos y unos sorbos de agua, la sopa de lentejas es una opción popular para romper el ayuno de Ramadán. Por supuesto, hay diferentes recetas, pero la nuestra es parte del ADN de nuestra familia y la servimos no solo durante el Ramadán, sino también durante los días y noches más fríos del año. En verano, en nuestras familias, se sustituye por un plato de pepino y ajo picado.

Esta sopa de lentejas rojas ha estado en nuestra familia desde que tenemos memoria y es una gran representación de nuestra infancia y crianza. Tantos recuerdos y momentos se hicieron con esta sopa.

Nos recuerda nuestras reuniones familiares semanales obligatorias todos los sábados. Esperaríamos este día durante toda la semana. Reunirse con todas nuestras tías y tíos y primos. Habría necesitado una excusa muy buena y válida para no asistir a la noche familiar del sábado & # 8211 y todavía lo hacemos.

Nuestras noches familiares de los sábados han sido un evento familiar semanal desde que nuestros abuelos por parte de nuestro padre vinieron aquí desde el Líbano devastado por la guerra a fines de la década de 1960 y todavía tienen un gran significado para todos nosotros como un momento habitual para conectarnos y ponernos al día, para celebrar. juntos y también tristemente a veces para llorar juntos.

Nuestra familia proviene de un pueblo llamado Bakhoun en las montañas cerca de Trípoli en el norte del Líbano. Es un lugar hermoso y hay muchas villas grandes y casas de vacaciones por las que la gente abandona las ciudades para escapar del calor del verano, y en invierno vienen por la nieve. Bakhoun tiene un sentido de comunidad e identidad muy fuerte y nuestros abuelos lo mantuvieron cuando se mudaron a Sydney. Nuestros padres vinieron de Bakhoun y el esposo de Houda también viene de Bakhoun. Su madre todavía vive allí, por lo que Houda la ha visitado unas seis veces desde que se casó.

El nombre de nuestro abuelo era Judu Ali y la madre de nuestro padre, nuestra abuela, era conocida por nosotros como Tayta Aisha. La receta de esta sopa era de ella y ella era quien siempre la servía. ¡Tayta era dueño del cucharón! Todos podemos todavía imaginar el movimiento repetitivo, sirviendo tazón tras tazón tras tazón.

Cuando pensamos en nuestros abuelos, pensamos en esta sopa. Y cuando pensamos en esta sopa, pensamos en nuestros abuelos. Es una conexión real con el pasado y el presente de la familia. Cuando éramos pequeños, sentimos que era la comida reconfortante máxima, cálida y abundante. Ahora que tenemos nuestras propias familias, esta sopa hace una aparición regular en nuestros propios hogares como una comida sana y abundante servida con pan crujiente recién horneado y un chorrito de limón que, según nuestros abuelos fallecidos, evitará el resfriado y la gripe. .

Nunca recordamos a nuestros padres y abuelos probando su comida mientras cocinaban. Usarían sus sentidos. Tampoco aprendimos las medidas cuando éramos niños. Aunque hemos retocado un poco la receta batiendo la sopa hasta que quede suave con nuestras batidoras de barra cuando tradicionalmente se servía rústica y tosca. ¡Solo un pequeño giro en un viejo favorito de la familia! Nuestras propias familias han llegado a preferir la textura más suave y cremosa, pero le sugerimos que pruebe ambas y deje que su familia decida.


Receta de sopa de salchicha y lentejas

Sabes que si estoy compartiendo una receta contigo, es BUENO. No soy un entusiasta ni disfruto cocinar, pero cuando me encuentro con algo tan delicioso, solo tengo que compartirlo contigo. Esa es la razón por la que me inscribí para ser parte del blog hop de recetas de otoño hoy con otros 25 bloggers y ndash, así que disfruta del delicioso y visual festín que tenemos por delante. Los enlaces al recorrido se encuentran al final de la publicación.

Amo la sopa Si tuviera que elegir un alimento que más me guste, sería sopa y un trozo de pan francés crujiente. Seguido de una taza de té caliente. Los placeres simples son los mejores. Para expandir mi caja de recetas de sopa, siempre estoy buscando nuevas recetas de sopa que no requieran mucho tiempo para hacer.

Hace unas semanas, Ed y yo cenamos en Carrabba & rsquos y tomamos su sopa de salchichas y lentejas. ¡Ambos pensamos que era increíble! Cuando llegué a casa, hice una búsqueda en línea de la receta. Encontré bastantes y leí todas las recetas de la que parecía tener los mismos ingredientes que la sopa Carrabba & rsquos que teníamos.

Lo he hecho dos veces hasta ahora. Como solo somos Ed y yo, una olla se convierte en algunas comidas para nosotros.


Sopa rústica de lentejas

La sopa de lentejas rústica está llena de nutrición, comodidad y sabor. Una olla hirviendo de lentejas verdes, tomates, zanahorias, apio, patatas y especias junto con, si así lo desea, una triple amenaza de cerdo con salchicha, tocino y panceta.

Adaptado de Michael Ronis | Carmine & # 8217s libro de cocina estilo familiar | St. Martin & # 8217s Press, 2008

Esta sopa aparece con mayor frecuencia en el menú del restaurante 91st Street, donde a nuestros clientes habituales les encanta durante los meses fríos y helados cuando Nueva York es gris y húmeda. Es una sopa abundante y tibia, que se prepara aún más con la adición de salchicha, tocino y panceta, todo lo cual se puede tirar a un lado para hacer que esta sopa sea ideal para vegetarianos, con caldo de verduras en lugar del caldo de pollo. Esta es una excelente comida familiar los domingos por la noche y una deliciosa comida sobrante de lunes a viernes.& # 8211 Michael Ronis


Consejo para hacer la mejor sopa de lentejas

Honestamente, no hay una manera perfecta de hacer esta sopa, y eso es lo que ME ENCANTA de ella. Sin embargo, he encontrado un consejo útil para hacer de esta la mejor sopa de lentejas:

No cocine demasiado las lentejas.

Ya sea que sea la primera vez que preparas sopa de lentejas o la milésima vez, no puedo enfatizar esto lo suficiente. Asegúrate de no cocinar demasiado las lentejas, de lo contrario se volverán extremadamente blandas.

Eso no afectará el sabor de esta deliciosa sopa, pero las lentejas blandas espesan la sopa y le dan una consistencia diferente y menos agradable.


Ver el vídeo: Sopa de Fideo (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Milar

    Estoy listo para ayudarte, pregúntame. Juntos podemos encontrar la decisión.

  2. Cinnard

    Recomiendo buscar en google.com

  3. Zoloramar

    tienes toda la razón

  4. Cyrano

    Estoy bien versado en esto. Puedo ayudar a resolver el problema. Juntos podemos encontrar una solución.

  5. Bartley

    Francamente, tienes toda la razón.



Escribe un mensaje