Crema de champiñones

  • 500 gr de setas frescas
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 litro de sopa de pollo
  • 200 ml de crema agria para cocinar
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal pimienta
  • picatostes

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Crema de champiñones:

Picar finamente la cebolla y ponerla a endurecer junto con la mantequilla y el aceite. Añadir el diente de ajo finamente picado. Mientras tanto, limpiar los champiñones y cortarlos en dados. Guardar dos champiñones y cortarlos a lo largo para decorar. Poner los champiñones sobre la cebolla y dejamos unos 7 años. -10 minutos, hasta que el agua que sale disminuya. Agregamos el caldo de pollo y dejamos que hierva por 10 minutos. Si no tenemos caldo, podemos agregar agua. y dejamos hervir por 7-10 minutos más a fuego adecuado, sal y pimienta al gusto, al momento de servir decora con rodajas de champiñones y picatostes.


Crema de champiñones, receta sencilla y sabrosa

Estoy loco por las sopas de crema. Mis pies también. Me gusta cuando voy al restaurante a probar diferentes sabores, pero no en todas partes y los encuentras sabrosos.
Algo que no entendí, ¿cómo puede Dios perdonarme por perderme una sopa de crema?
O eran demasiado líquidos o insípidos.

He hecho esta receta muchas veces e incluso hoy con mis pies enfermos a mi lado.
Si a principios de semana hacíamos sopa de cebolla, pensando que nuestro resfriado pasaría más rápido, ahora decíamos cambiar a otro sabor.

¿Que necesitas?
Una cebolla
2 zanahorias
2 patatas
Una rodaja de apio
500 gr. Champiñones frescos
Mantequilla y crema agria al final.
Una pizca de sal

¿Como se prepara?
Cortamos todas las verduras en trozos.
Primero calienta la cebolla, luego agrega todas las demás verduras y caliéntalas un poco.
Vierta agua caliente y cocine por 30-40 minutos. Compruebe si las zanahorias están hervidas y detenidas.

Si hay demasiada agua, saque más de ella, para que la mitad del agua quede como abrillantador. Pon la licuadora encima o pon todo sobre el robot.
Después de mezclar bien, agregue 4 cubos de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria (prefiero la de búfalo) y una pizca de sal (si es para diversificar, no agregue sal).
Mezclar todo bien de nuevo y luego empezar a comer.

¿Cómo lo comemos?
Mis pollos con crutones de pan, y con rodajas de champiñones cortados en rodajas y agregados al bol.
Cada uno como deseeâ & # x20AC; & # x2122;
Hoy María comió dos porciones. Alexandru estaba feliz con uno y comí. No es que no le guste, pero durante 2 días se niega a comer y yo trepo por las paredes. & # x1f601


Crema de champiñones, receta sencilla y sabrosa

Estoy loco por las sopas de crema. Mis pies también. Me gusta cuando voy al restaurante a probar diferentes sabores, pero no en todas partes y los encuentras sabrosos.
Algo que no entendí, ¿cómo puede Dios perdonarme por perderme una sopa de crema?
O eran demasiado líquidos o insípidos.

He hecho esta receta muchas veces e incluso hoy con mis pies enfermos a mi lado.
Si a principios de semana hacíamos sopa de cebolla, pensando que nuestro resfriado pasaría más rápido, ahora decíamos cambiar a otro sabor.

¿Que necesitas?
Una cebolla
2 zanahorias
2 patatas
Una rodaja de apio
500 gr. Champiñones frescos
Mantequilla y crema agria al final.
Una pizca de sal

¿Como se prepara?
Cortamos todas las verduras en trozos.
Primero calienta la cebolla, luego agrega todas las demás verduras y caliéntalas un poco.
Vierta agua caliente y cocine por 30-40 minutos. Compruebe si las zanahorias están hervidas y detenidas.

Si hay demasiada agua, saque más, de modo que la mitad del agua quede como abrillantador. Pon la licuadora encima o pon todo sobre el robot.
Después de mezclar bien, agregue 4 cubos de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria (prefiero la de búfalo) y una pizca de sal (si es para diversificar, no agregue sal).
Mezclar todo bien de nuevo y luego empezar a comer.

¿Cómo lo comemos?
Mis pollos con crutones de pan, y con rodajas de champiñones cortados en rodajas y agregados al bol.
Cada uno como deseeâ & # x20AC; & # x2122;
Hoy María comió dos porciones. Alexandru estaba feliz con uno y comí. No es que no le guste, pero durante 2 días se niega a comer y yo trepo por las paredes. & # x1f601


Crema de champiñones, receta sencilla y sabrosa

Estoy loco por las sopas de crema. Mis pies también. Me gusta cuando voy al restaurante a probar diferentes sabores, pero no en todas partes y los encuentras sabrosos.
Algo que no entendí, ¿cómo puede Dios perdonarme por perderme una sopa de crema?
O eran demasiado líquidos o insípidos.

He hecho esta receta muchas veces e incluso hoy con mis pies enfermos a mi lado.
Si a principios de semana hacíamos sopa de cebolla, pensando que nuestro resfriado pasaría más rápido, ahora decíamos cambiar a otro sabor.

¿Que necesitas?
Una cebolla
2 zanahorias
2 patatas
Una rodaja de apio
500 gr. Champiñones frescos
Mantequilla y crema agria al final.
Una pizca de sal

¿Como se prepara?
Cortamos todas las verduras en trozos.
Primero calienta la cebolla, luego agrega todas las demás verduras y caliéntalas un poco.
Vierta agua caliente y cocine por 30-40 minutos. Compruebe si las zanahorias están hervidas y detenidas.

Si hay demasiada agua, saque más, de modo que la mitad del agua quede como abrillantador. Pon la licuadora encima o pon todo sobre el robot.
Después de mezclar bien, agregue 4 cubos de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria (prefiero la de búfalo) y una pizca de sal (si es para diversificar, no agregue sal).
Mezclar todo bien de nuevo y luego empezar a comer.

¿Cómo lo comemos?
Mis pollos con crutones de pan, y con rodajas de champiñones cortados en rodajas y agregados al bol.
Cada uno como deseeâ & # x20AC; & # x2122;
Hoy María comió dos porciones. Alexandru estaba feliz con uno y comí. No es que no le guste, pero durante 2 días se niega a comer y yo trepo por las paredes. & # x1f601


Crema de champiñones, receta sencilla y sabrosa

Estoy loco por las sopas de crema. Mis pies también. Me gusta cuando voy al restaurante a probar diferentes sabores, pero no en todas partes y los encuentras sabrosos.
Algo que no entendí, ¿cómo puede Dios perdonarme por perderme una sopa de crema?
O eran demasiado líquidos o insípidos.

He hecho esta receta muchas veces e incluso hoy con mis pies enfermos a mi lado.
Si a principios de semana hacíamos sopa de cebolla, pensando que nuestro resfriado pasaría más rápido, ahora decíamos cambiar a otro sabor.

¿Que necesitas?
Una cebolla
2 zanahorias
2 patatas
Una rodaja de apio
500 gr. Champiñones frescos
Mantequilla y crema agria al final.
Una pizca de sal

¿Como se prepara?
Cortamos todas las verduras en trozos.
Primero calienta la cebolla, luego agrega todas las demás verduras y caliéntalas un poco.
Vierta agua caliente y cocine por 30-40 minutos. Compruebe si las zanahorias están hervidas y detenidas.

Si hay demasiada agua, saque más, de modo que la mitad del agua quede como abrillantador. Pon la licuadora encima o pon todo sobre el robot.
Después de mezclar bien, agregue 4 cubos de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria (prefiero la de búfalo) y una pizca de sal (si es para diversificar, no agregue sal).
Mezclar todo bien de nuevo y luego empezar a comer.

¿Cómo lo comemos?
Mis pollos con crutones de pan, y con rodajas de champiñones cortados en rodajas y agregados al bol.
Cada uno como deseeâ & # x20AC; & # x2122;
Hoy María comió dos porciones. Alexandru estaba feliz con uno y comí. No es que no le guste, pero durante 2 días se niega a comer y yo trepo por las paredes. & # x1f601


Crema de champiñones, receta sencilla y sabrosa

Estoy loco por las sopas de crema. Mis pies también. Me gusta cuando voy al restaurante a probar diferentes sabores, pero no en todas partes y los encuentras sabrosos.
Algo que no entendí, ¿cómo puede Dios perdonarme por perderme una sopa de crema?
O eran demasiado líquidos o insípidos.

He hecho esta receta muchas veces e incluso hoy con mis pies enfermos a mi lado.
Si a principios de semana hacíamos sopa de cebolla, pensando que nuestro resfriado pasaría más rápido, ahora decíamos cambiar a otro sabor.

¿Que necesitas?
Una cebolla
2 zanahorias
2 patatas
Una rodaja de apio
500 gr. Champiñones frescos
Mantequilla y crema agria al final.
Una pizca de sal

¿Como se prepara?
Cortamos todas las verduras en trozos.
Primero calienta la cebolla, luego agrega todas las demás verduras y caliéntalas un poco.
Vierta agua caliente y cocine por 30-40 minutos. Compruebe si las zanahorias están hervidas y detenidas.

Si hay demasiada agua, saque más, de modo que la mitad del agua quede como abrillantador. Pon la licuadora encima o pon todo sobre el robot.
Después de mezclar bien, agregue 4 cubos de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria (prefiero la de búfalo) y una pizca de sal (si es para diversificar, no agregue sal).
Mezclar todo bien de nuevo y luego empezar a comer.

¿Cómo lo comemos?
Mis pollos con crutones de pan, y con rodajas de champiñones cortados en rodajas y añadidos al bol.
Cada uno como deseeâ & # x20AC; & # x2122;
Hoy María comió dos porciones. Alexandru estaba feliz con uno y comí. No es que no le guste, pero durante 2 días se niega a comer y yo trepo por las paredes. & # x1f601


Crema de champiñones, receta sencilla y sabrosa

Estoy loco por las sopas de crema. Mis pies también. Me gusta cuando voy al restaurante a probar diferentes sabores, pero no en todas partes y los encuentras sabrosos.
Algo que no entendí, ¿cómo puede Dios perdonarme por perderme una sopa de crema?
O eran demasiado líquidos o insípidos.

He hecho esta receta muchas veces e incluso hoy con mis pies enfermos a mi lado.
Si a principios de semana hacíamos sopa de cebolla, pensando que nuestro resfriado pasaría más rápido, ahora decíamos cambiar a otro sabor.

¿Que necesitas?
Una cebolla
2 zanahorias
2 patatas
Una rodaja de apio
500 gr. Champiñones frescos
Mantequilla y crema agria al final.
Una pizca de sal

¿Como se prepara?
Cortamos todas las verduras en trozos.
Primero calienta la cebolla, luego agrega todas las demás verduras y caliéntalas un poco.
Vierta agua caliente y cocine por 30-40 minutos. Compruebe si las zanahorias están hervidas y detenidas.

Si hay demasiada agua, saque más, de modo que la mitad del agua quede como abrillantador. Pon la licuadora encima o pon todo sobre el robot.
Después de mezclar bien, agregue 4 cubos de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria (prefiero la de búfalo) y una pizca de sal (si es para diversificar, no agregue sal).
Mezclar todo bien de nuevo y luego empezar a comer.

¿Cómo lo comemos?
Mis pollos con crutones de pan, y con rodajas de champiñones cortados en rodajas y agregados al bol.
Cada uno como deseeâ & # x20AC; & # x2122;
Hoy María comió dos porciones. Alexandru estaba feliz con uno y comí. No es que no le guste, pero durante 2 días se niega a comer y yo trepo por las paredes. & # x1f601


Crema de champiñones

Hay muchas interpretaciones de una receta de sopa de crema de champiñones, pero me gusta hacerlo lo más simple posible, con ingredientes accesibles para todos. Las sopas de crema son quizás las recetas más sensatas, solo necesitas el ingrediente básico, en este caso champiñones, champiñones, cebollas y ajos sin los cuales un alimento no saldría igual (me parece que son ingredientes necesarios en cualquier cocina), más que por cremosidad me gusta añadir unas patatas. Te prometo que cualquier sopa de crema que hagas, si le agregas 2-3 papas, algo saldrá. Sazone al gusto con sal y pimienta, y al final, si no está en ayunas o no es vegano, agregue 1-2 cucharadas de yogur o crema. Prefiero poner yogur griego con 2% o 10% de grasa.

Esta sopa de crema es la opción ideal para un almuerzo o cena ligera porque tiene un bajo contenido calórico, pero sigue siendo muy abundante.

¡Pongámonos manos a la obra y mostrarte cómo hice esta crema de champiñones!
____________________________________
INGREDIENTES
500 gr. champiñones
½ apio (o al gusto) cortado en trozos pequeños
2 papas cortadas en trozos más pequeños
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
150 gr. 2% de yogur griego (puede omitir el yogur si está en ayunas o es vegano)
sal y pimienta para probar)

____________________________________
PREPARACIÓN
Ponga 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una olla y saltee una a la vez, a fuego lento, la cebolla y los dientes de ajo finamente picados, hasta que se vuelvan suaves y translúcidos (aproximadamente 3-4 minutos). Después de que se hayan endurecido, agregue las papas en cubitos y el apio y mezcle.

Deje que todo hierva a fuego lento durante 2 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes (con 2-3 dedos de agua sobre las verduras) y cocine por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Pasados ​​los 15 minutos, tiempo en el que se cocinan las verduras, se ponen los champiñones limpios en una olla y se cortan en trozos más pequeños. Rellene con agua si es necesario, luego deje que todo se cocine nuevamente durante otros 10-15 minutos o hasta que todas las verduras estén completamente cocidas.

Después de que todas las verduras estén cocidas, licúalas con una batidora vertical / manual hasta que tomen la forma de una sopa cremosa. Si no tienes una batidora vertical, puedes poner todos los ingredientes en el recipiente de una batidora batidora y mezclarlos.

Añadir al final 150 gr. Yogur griego al 2%, mezclar y probar para ver si necesita ser sazonado con sal y pimienta.

Ponga unas gotas de aceite de oliva encima de la sopa en el bol y sirva con picatostes caseros recién hechos.

¡Disfruto cocinando y buen apetito!
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Si te gustan los champiñones tanto como a mí, entonces deberías probar las otras recetas de champiñones del blog, que son igual de deliciosas:
Muslos de pollo con champiñones y guisantes
Champiñones con ajo y perejil


Crema de champiñones

Video de la receta SOPA CREMA DE SETAS más bajo:

Lavar y cortar los champiñones por la mitad.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
Pelar y cortar las cebollas en trozos más pequeños.
En una olla de 5 l sofreír la cebolla y el ajo. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal, mantequilla y sal. Revuelva y luego coloque la tapa durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se pegue.

Cuando la cebolla haya hervido a fuego lento, agregue los champiñones y agregue sal y pimienta, luego mezcle.

Saltea los champiñones durante 7-8 minutos, a fuego medio, sin tapa, se ablandan y se doran.

Agrega las papas y mezcla.

Luego cubra con agua caliente hasta que las papas estén cubiertas.

Remover, tapar y cocinar durante 40 minutos. Apaga el fuego y espera a que se enfríe un poco.
Agrega la nata líquida.

Con una batidora de mano mezclar hasta que se convierta en una crema de consistencia fluida. Si es necesario, agregue agua caliente para diluir la sopa.

En una sartén, sofreír 2-3 champiñones en rodajas en una cucharada de aceite con un poco de sal.

Para servir, agregue las rodajas de champiñones salteados, el perejil fresco, la crema agria y los picatostes.


Crema de champiñones

Video de la receta SOPA CREMA DE SETAS más bajo:

Lavar y cortar los champiñones por la mitad.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
Pelar y cortar las cebollas en trozos más pequeños.
En una olla de 5 l sofreír la cebolla y el ajo. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal, mantequilla y sal. Revuelva y luego coloque la tapa durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se pegue.

Cuando la cebolla haya hervido a fuego lento, agregue los champiñones y agregue sal y pimienta, luego mezcle.

Saltea los champiñones durante 7-8 minutos, a fuego medio, sin tapa, se ablandan y se doran.

Agrega las papas y mezcla.

Luego cubra con agua caliente hasta que las papas estén cubiertas.

Remover, tapar y cocinar durante 40 minutos. Apaga el fuego y espera a que se enfríe un poco.
Agrega la nata líquida.

Con una batidora de mano mezclar hasta obtener una crema de consistencia fluida. Si es necesario, agregue agua caliente para diluir la sopa.

En una sartén, sofreír 2-3 champiñones en rodajas en una cucharada de aceite con un poco de sal.

Para servir, agregue las rodajas de champiñones salteados, el perejil fresco, la crema agria y los picatostes.


Sopa de crema de champiñones y receta en video # 8211

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Crema de champiñones es extremadamente adecuado para este período. En primer lugar porque no contiene carne y, en segundo lugar, porque una sopa caliente es bienvenida en un día frío de invierno. Siempre quise hacer crema de champiñones, pero estaba al día con las recetas para las fiestas. Ahora que se acabaron las vacaciones y estamos llenos de carnes y platos de carne, creo que esta crema de champiñones es ideal.

Sobre todo si has abusado de las vacaciones y te sientes un poco pesado o quizás tienes que perder algunos kilos. Las setas son extremadamente nutritivas, deliciosas y bajas en calorías. Sin embargo, admito que me gusta más la parrilla, pero no rechazo ninguna sopa durante el invierno. Para esta crema de champiñones elegí utilizar 2 tipos de champiñones, los más comunes en Rumanía, Champiñón y Pleurotus, pero puedes usar cualquier tipo de champiñón que quieras, incluso de los secos que rehidratas en agua hirviendo.

Corté los champiñones en rodajas finas y los endurecí bien con la cebolla, el ajo y el resto de ingredientes. También puse las colas de champiñones, porque están ricas y porque fue una pena no usarlas. Para no agregar harina, elegí poner una papa en la sopa. La fécula de patata le dará cremosidad y textura a la sopa. Al final, agregué leche y crema fermentada a la sopa para darle más sabor, pero solo puedes ponerle leche o solo crema dulce si te gusta más.

Luego sazone la sopa como desee, con pimentón, pimienta y sazone con eneldo y perejil. atender sopa de crema de champiñones caliente, con pan fresco y decorado con rodajas de champiñones fritos. Tu tambien puedes intentar sopa de calabaza o sopa de brocoli, ambos igualmente deliciosos y saludables.