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Receta de membrillo asado al estilo turco

Receta de membrillo asado al estilo turco



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Este postre turco hecho con membrillo tiene un sabor maravilloso directamente del horno servido con helado, crema o mascarpone. Perfecto para el postre de una cena de otoño, cuando los quince están en temporada.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 3 membrillos grandes (aproximadamente 1,5 kg de peso)
  • 80 g de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • mascarpone o crema para servir

MétodoPreparación: 5 min ›Cocción: 2 h› Listo en: 2 h 5 min

  1. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio y precalentar el horno a 190 C / Gas 5. Lavar y restregar suavemente los membrillos y colocarlos en la bandeja de horno preparada. Ase durante aproximadamente 1-2 horas en el horno hasta que se sientan suaves. El tiempo de cocción varía en función del tamaño y firmeza de los membrillos, así que sigue comprobando.
  2. Una vez que los membrillos se hayan enfriado lo suficiente como para tocarlos, córtelos, quíteles el corazón y las semillas con un cuchillo afilado. Vuelve a colocar los membrillos en la bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba. Agregue un trozo de mantequilla a cada membrillo y espolvoree con 1 cucharada de azúcar.
  3. Asar nuevamente los membrillos durante 30-60 minutos en el horno a 190 C / Gas 5 hasta que estén muy suaves y hayan tomado un color rojo. Al final también puedes encender la parrilla para que el azúcar comience a cristalizar. Sirve con crema o mascarpone.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)


Picanha asada con membrillo especiado

Helen Graves sirvió una impresionante receta de picanha asada con un poco de membrillo sutilmente condimentado para una brillante cena de asado otoñal. Picanha, también conocida como gorra de rabadilla, hace un corte fantástico para asar, ya que la carne se puede cocinar a la perfección en menos de una hora. Asegúrese de dejar reposar la carne antes de servirla para que esté tierna.

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Picanha, o gorra de rabadilla, es un corte de carne de res infrautilizado en el Reino Unido, a pesar de que tiene mucho sabor. En Brasil, es el corte más preciado y el que a menudo verá ensartado y chisporroteando sobre una parrilla caliente. Sin embargo, también es excelente como un asado súper rápido, con un trozo de carne de 1,5 kg que se cocina a fuego medio en poco menos de una hora.

Me he dirigido hacia el norte de África con los sabores aquí, usando muchas especias atrevidas y sirviéndolo con membrillo asado, una fruta particularmente fragante que hace un encantador acompañamiento agridulce de la carne.

La picanha se frota con una mezcla de granos de pimienta blanca y negra, hojas de laurel y una combinación de chiles picantes y ahumados que incluyen guiajillo y pasilla. El resultado es una corteza picante y muy condimentada, que también funcionaría bien en la barbacoa.

El membrillo se cuece a fuego lento en un almíbar de azúcar junto con canela, clavo y un fuerte chorrito de Marsala, antes de hornearse en el horno. Junto con la carne de res, esta es una combinación inusual e impresionante que hace un buen cambio con respecto al asado habitual.

No olvide guardar las chalotas que se cocinan debajo de la carne, ya que absorben la grasa pegajosa de la carne y las especias y son excelentes como guarnición. De acuerdo con las vibraciones norteafricanas / latinoamericanas, sería encantador servir esto con un pilaf, aunque es genial como está. Un Pinot Noir californiano, sudafricano o australiano al lado no vendría mal.


Cómo cocinar membrillos

Rendimiento Rinde aproximadamente 6 tazas de fruta más 2 tazas de almíbar

  • sin alcohol
  • sin huevo
  • Libre de lácteos
  • sin pescado
  • sin maní
  • vegetariano
  • sin mariscos
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • sin gluten
  • sin frutos secos
  • sin soja
  • sin trigo
  • sin carnes rojas
  • sin aceite añadido
  • Calorías 290
  • Grasa 0,2 g (0,3%)
  • Saturadas 0,0 g (0,1%)
  • Carbohidratos 77,2 g (25,7%)
  • Fibra 4,4 g (17,4%)
  • Azúcares 42,3 g
  • Proteína 1.0 g (1.9%)
  • Sodio 10,2 mg (0,4%)

Ingredientes

miel (u otro 1/4 taza de azúcar)

Aromas opcionales: tira grande de cáscara de limón o naranja, vaina de vainilla cortada a la mitad, anís estrellado, rama de canela entera, vainas de cardamomo, jengibre fresco cortado en monedas

Equipo

Instrucciones

Pesar el membrillo: Esta fórmula básica se puede duplicar, triplicar o más fácilmente, dependiendo de la cantidad de fruta que tenga. Estas proporciones son de 2 libras.

Pelar el membrillo: El membrillo se puede pelar fácilmente con un pelador de verduras normal.

Corta el membrillo por la mitad: Corte la fruta por la mitad con un cuchillo de chef grande y afilado. Asegúrese de que su tabla de cortar esté segura, la fruta es muy dura y esponjosa y será difícil de cortar.

Cortar en cuartos y cortar el corazón: Corta cada fruta en cuartos, luego usa el cuchillo de chef para cortar el corazón y las semillas. Nuevamente, esto es difícil, así que tenga cuidado de que la mitad de un membrillo sea leñosa y difícil de cortar.

Corta los pedazos de gusanos: El membrillo no es un cultivo comercial muy extendido, y gran parte de la fruta cultivada localmente será orgánica, como la mía. Espere ver algunas venas o manchas que deben cortarse. Use un cuchillo de cocina pequeño y afilado para cortar cualquier cosa que parezca poco apetitosa.

Coloque el membrillo cortado en un recipiente con agua: Cuando termine con cada cuarto de membrillo, colóquelo en un recipiente grande con agua para evitar que se dore.

Prepare el líquido para escalfar y agregue los condimentos: Mezcle 4 tazas de agua, 1/2 taza de azúcar y 1/4 taza de miel en una cacerola de 3 cuartos (o más). Agregue los condimentos que desee. Normalmente agrego una vaina de vainilla o, como aquí, anís estrellado y clavo de olor entero. Deje hervir a fuego lento, revolviendo hasta que se disuelva el azúcar.

Agregue el membrillo y cubra con un pergamino & quot; tapa & quot: Deslice el membrillo en el líquido y cúbralo con un pergamino & quot; tapa & quot; hecho cortando un trozo redondo de pergamino lo suficientemente grande como para cubrir la sartén (vea los consejos para esto aquí). Si no tiene pergamino, puede cubrir la sartén sin apretar con una tapa. El objetivo es evitar que la mayor parte del líquido se evapore mientras se cocina el membrillo, pero dejar que se reduzca un poco a un almíbar dulce. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cubrir con el pergamino o una tapa.

Cocine a fuego lento durante 40 a 50 minutos: Cocine a fuego lento durante 40 a 50 minutos, o hasta que el membrillo se ponga rosado y esté tierno.

Refrigerar en el líquido de escalfado: Cuando el membrillo esté rosado y tierno, apague el fuego y cuele y use de inmediato, o refrigere el membrillo en el líquido para escalfar hasta por 7 días.

Notas de la receta

Congelación: El membrillo también se puede congelar, con su líquido o sin él.

El jarabe: ¡No tires ese hermoso líquido! Es un subproducto maravilloso de cocinar membrillo. Puede mezclarlo en bebidas o champán, o reducirlo más y rociarlo sobre pasteles o helados.


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Entrantes

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  • Los "moules marinières" más sencillos para 2 personas
  • Los "moules marinières" más sencillos para 4-5 personas
  • Zanahorias al estilo marroquí
  • Pan de calabaza y miel
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  • Natillas de espárragos
  • Ensalada de remolacha y aguacate con espinacas baby
  • Carpaccio de salmón con finas hierbas
  • Ensalada de castañas y tocino
  • Cock-a-leekie
  • Pasteles de cangrejo
  • Pizza de higos y cebolla caramelizada
  • Tarta de puerro
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  • Galettes de papa con cabra al horno y queso # 8217s
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  • Sardinas con pasta de hinojo y guindilla
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  • Tarta de tomate y mostaza
  • Tarta tatin de tomate
  • Ensalada tibia de langostinos, maní y menta
  • Chips de Zucchini

Platos principales

  • Banana poori
  • Pescado al horno en un adobo de jengibre del norte de África
  • Budín de pan con queso y mantequilla
  • Pollo con vinagre de vino tinto y tomate
  • Pastel de huevo y tocino
  • Filet à la ficelle
  • Pastel de pescado
  • Chuletas de cordero a la francesa con anchoa, menta y guisantes tiernos
  • Panceta glaseada a la brasa
  • Ñoquis con salsa de crema de espárragos y mejorana
  • Pilaf de hierba verde
  • Pastel de conejo Mary & # 8217s
  • Osso Buco
  • Pechuga de pollo al perejil con verjuice y crème fraiche
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  • Ensalada de cordero a la plancha
  • Torta de remolacha y patata
  • Curry de pescado con leche de coco simple
  • Estofado de ternera más simple
  • Stephanie & # 8217s cassoulet
  • Soufflés de queso de cabra dos veces horneados de Stephanie

Platos dulces

  • Jarabe de flor de saúco de Princes Street
  • Pudín de chocolate con salsas
  • Bollos de mantequilla Chelsea de Angela
  • Rodaja de almendra y miel
  • Tarta de zanahoria y nuez moscada
  • Tarta clasica de manzana
  • Crepes Suzette
  • Granola crujiente de frutas y nueces
  • Pastel de chocolate dulce de Diana
  • Emily Bell & # 8217s pudín de Navidad
  • Amigas
  • Mitades de albaricoque a la plancha con helado de verbena al limón
  • Obleas de miel con frambuesas magulladas
  • lamingtons
  • Pudín delicioso de limón
  • Rollo de limón
  • Botes de crema de mandarina
  • Pastel de ciruelas de Mieze
  • Cuajada de maracuyá
  • Pavlova
  • Bagatela de melocotón
  • Peras al horno como en Saboya
  • Tartas de hojaldre de pera
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Asado de cerdo con membrillo

Puede hacer este plato con mermelada de membrillo, o cualquier mermelada de su elección & # 8211 aunque me quedaría con las ligeras (albaricoque, melocotón).

  • 1 cerdo asado
  • 2 cucharadas de mermelada de membrillo
  • 3 cebollas & # 8211 cortadas en trozos pequeños
  • 4 dientes de ajo y # 8211 picados
  • 1 taza de agua
  • Sal marina & # 8211 no molida
  • Comino (si es posible comino alemán)
  • Pimienta

  1. Frote el asado con la mermelada de membrillo.
  2. Espolvoree sal, pimienta y comino molido.
  3. Coloque las cebollas y el ajo alrededor del asado.
  4. Agrega el agua, tapa y hornea por 45 minutos en un horno a 350ºF (180ºC). Destape, compruebe si hay agua y continúe retrocediendo durante otros 45 minutos o hasta que el asado esté bien cocido y tierno.
  5. Coloque el asado en una tabla de cortar. Agrega 1 cucharadita de maicena previamente diluida en un poco de agua a la salsa. Calienta para que espese un poco. Cortar el asado en rodajas y volver a colocar en la sartén.

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Para escalfar el membrillo

  1. Corta el membrillo en cuartos, cortando el corazón, y luego corta el membrillo en gajos o en rodajas o córtalo según tu receta o uso final (puedes dejarlos en cuartos si lo deseas).
  2. Pon el membrillo en una olla con agua suficiente para cubrir todos los trozos. Agregue 2 cucharadas de azúcar por cada taza de agua que agregue. Agregue una rama de canela, si suena bien, para darle más sabor y si coincide con su receta final (clavo de olor entero, vainas de cardamomo y pimienta de Jamaica son otras especias sabrosas para agregar que darán un sabor agradable al membrillo).
  3. Trae el liquido solo a hervir, revolviendo un poco mientras se calienta para ayudar a que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el membrillo esté completamente tierno, aproximadamente una hora. Si quieres comer los membrillos escalfados (con helado, por ejemplo), cocínalos un poco más para poder cortarlos con una cuchara.
  4. Deje enfriar el membrillo y el líquido para escalfar a temperatura ambiente. Úselo en una receta o guarde, cubierto y refrigerado, hasta por una semana.

Nota: Si desea que el almíbar esté un poco más espeso, retire el membrillo y hierva el almíbar hasta que se reduzca aproximadamente un cuarto a un tercio y espese un poco. Puede almacenar el membrillo y el almíbar por separado, pero el membrillo durará más en el almíbar.


Top 10 deliciosas recetas de membrillos para el otoño

Membrillo es el fruto más subestimado y descuidado de la Otoño. Pero no siempre ha sido así. En antigua Grecia, por ejemplo, esta fruta se asoció con el romance, el matrimonio y la fertilidad, a menudo entregado como regalo de bodas a la novia. En mitología, el membrillo está asociado con Afrodita, la diosa del amor y la belleza. Se cree que el manzana dorada dado a ella por París fue en realidad una fiesta de quince.

También conocido como el fruto del amor, el membrillo se utiliza tradicionalmente para hacer deliciosas tartas, gelatinas, conservas, y postres. Sin embargo, esta fruta tiene mucho más potencial. En el Oriente Medio, se cocina en guisos de carne, y el famoso membrillo & # 8211 el delicioso pasta de membrillo & # 8211 se elabora en países latinos y se come con Queso manchego. Si te sirvieron pasta de membrillo en la tabla de quesos, ya lo sabes muy bien.

Temporada de membrillos ya casi está aquí, y una gran ventaja de esta fruta es que se mantendrá en el nevera hasta 2-3 meses! Es dulce tiene un sabor maravilloso & # 8211 muy parecido a una manzana perfumada & # 8211 tiene una textura ligeramente granulada y un hermoso color rosado y ámbar.

Podríamos contarte sobre el membrillo todo el día, ¡es tan delicioso! Si nunca antes habías cocinado con membrillo, debes probarlo ¡te encantará! Búscalos en mercados de agricultores, compre algunas frutas y pruebe estas fantásticas recetas saladas!

Estofado de membrillo de ternera

Agregar membrillo a estofado de ternera, y tendrás una maravillosa comida reconfortante lleno de sabor. Perfectamente cremoso salsa espesa, tierno trozos de carne, y el Membrillos mezclado con el guiso de rubíes. Sírvelo con pan, arroz o cómelo solo & # 8211 esta comida será la reina de tus cenas.

Membrillo relleno de cordero con granada y cilantro

Receta vía www.ottolenghi.co.uk

Membrillo es una fruta dura. Por tanto, también es perfecto para rellenarlo y horneando en el horno. Este plato nutritivo y delicioso traerá sabores orientales en su cocina. Una versión de esta receta que ahorra tiempo si corta el membrillo en cubos pequeños y forma albóndigas del relleno. Se cocina más rápido de esta manera.

Pollo con Jengibre y Membrillo

Pollo es maravilloso con muchos frutas para una comida ligera y saludable. Si lo has probado entero pollo asado relleno de manzanas, ya sabes lo delicioso que es. Esta receta usa membrillo, pechugas de pollot, limón, miel, jengibre y una pizca de canela. Sírvelo solo o con arroz al vapor.

Ensalada de membrillo, calabaza, berenjena y quinua

Prueba esta receta para guarnición refrescante, una cena ligera o como plato principal. Membrillo y calabaza ambos están en temporada durante el otoño, por lo que puede obtenerlos ahora en el mercado de agricultores # 8217s. Un plato muy nutritivo con todos los beneficios de quinua y fresco granada como guarnición.

Pollo Con Infusión De Azafrán Con Membrillo

Una fusión de Cocinas persa y azerbaiyana, esta guiso iluminará los días grises y lluviosos. El membrillo y el azafrán se utilizan mucho en la cocina persa. Prueba este delicioso platillo para preparar un almuerzo o cena fácil y delicioso.

Galette de membrillo y queso de cabra

Galette es un término usado en cocina francés para pasteles crujientes planos. Son menos quisquillosos que una tarta tradicional y ofrecen una corteza más crujiente. Esta receta es una pastelería dulce y salada perfecta. Queso de cabra y membrillo son una combinación tan perfecta que estaban destinados a ser comidos juntos.

Cordero marroquí asado de 12 horas con membrillo y cuscús

Como ya lo dice el nombre, no es una receta típica de cena rápida. Sin embargo, esta receta no es tan exigente como parece. La preparación es rápida y la hombro de cordero horneará en su horno durante 12 horas. El cordero asado es un hermoso plato festivo para una cena de fin de semana.

Estofado de membrillo persa

Tradicionalmente llamado Khoresht-e Beh, esta persa El estofado de membrillo es otro sabroso plato oriental. Ternera cocido con cebollas, guisantes amarillos, cúrcuma, canela, y seco limas y al final mezclado con las rodajas de membrillo frito dorado. Si bien el estofado se basa tradicionalmente en carne, se puede preparar fácilmente completamente vegetariano omitiendo la carne.

Carrilleras de ternera estofadas con membrillos y batatas

Aquí hay un plato que puedes prepárate un día antes, ¡y el sabor mejorará! Puedes servirlo con puré de papas, se verá hermoso en el plato. Coloque una cucharada de puré de patatas y rellénala con un poco de salsa para guiso y unas rodajas de membrillo.

Tagine de pato con membrillo y albaricoques

Pato es otra ave que es asombrosa cuando emparejado con frutas. Para preparar esto Plato marroquí, necesitará muslos de pato, membrillos, canela, jengibre, cilantro y orejones. Perfecto por sí solo si desea omitir los carbohidratos.


Helen Graves sirvió una impresionante receta de picanha asada con un poco de membrillo sutilmente condimentado para una brillante cena de asado otoñal. Picanha, también conocida como gorra de rabadilla, hace un corte fantástico para asar, ya que la carne se puede cocinar a la perfección en menos de una hora. Asegúrese de dejar reposar la carne antes de servirla para que esté tierna.

Picanha, o gorra de rabadilla, es un corte de carne de res infrautilizado en el Reino Unido, a pesar de que tiene mucho sabor. En Brasil, es el corte más preciado y el que a menudo verá ensartado y chisporroteando sobre una parrilla caliente. Sin embargo, también es excelente como un asado súper rápido, con un trozo de carne de 1,5 kg que se cocina a fuego medio en poco menos de una hora.

Me he dirigido hacia el norte de África con los sabores aquí, usando muchas especias atrevidas y sirviéndolo con membrillo asado, una fruta particularmente fragante que hace un encantador acompañamiento agridulce de la carne.

La picanha se frota con una mezcla de granos de pimienta blanca y negra, hojas de laurel y una combinación de chiles picantes y ahumados que incluyen guiajillo y pasilla. El resultado es una corteza picante y muy condimentada, que también funcionaría bien en la barbacoa.

El membrillo se cuece a fuego lento en un almíbar de azúcar junto con canela, clavo y un fuerte chorrito de Marsala, antes de hornearse en el horno. Junto con la carne de res, esta es una combinación inusual e impresionante que hace un buen cambio con respecto al asado habitual.

No olvide guardar las chalotas que se cocinan debajo de la carne, ya que absorben la grasa pegajosa de la carne y las especias y son excelentes como guarnición. De acuerdo con las vibraciones norteafricanas / latinoamericanas, sería encantador servir esto con un pilaf, aunque es genial como está. Un Pinot Noir californiano, sudafricano o australiano al lado no vendría mal.


Ensalada de membrillo asado con arce y coles de Bruselas

Esta receta de ensalada de membrillo asado con arce y coles de Bruselas con aderezo de limón y queso de cabra desmenuzado es una guarnición maravillosamente otoñal. Ir a la receta.

He pasado las últimas dos semanas luchando con recetas. Mi cocina ha sido escenario de masas de pastel secas, natillas gomosas y pollo aburrido. Por decepcionantes que sean, estas son las razones por las que probamos recetas. Se desarrollan y evolucionan, y cada iteración es una mejora. Me tomó un poco de trabajo, pero en cada caso finalmente terminé con algo que realmente amo y no puedo esperar para compartir.

Los giros y vueltas inesperados del desarrollo de recetas, combinados con las nubes de tormenta hostiles a la fotografía, hicieron que mi agenda semanal de publicaciones fuera interrumpida. Necesitaba algo bueno, casi de inmediato. Algo que no necesitaba ser trabajado y reelaborado. Como suele suceder, la inspiración provino de los ingredientes: la temporada y el primer lote de coles de Bruselas # 8217 y una inesperada canasta de membrillos en la tienda de comestibles.

Las coles de Bruselas tostadas ahumadas y con bordes crujientes son uno de mis sabores de temporada favoritos, pero las variaciones de tamaño y la presencia de hojas sueltas en la bandeja para asar a menudo provocan que los brotes estén empapados y quemados. Puede parecer que uno necesita la alquimia adecuada para hacer bien estas pequeñas brassicas. Esta receta de coles de Bruselas asadas resuelve ambos problemas maravillosamente y con sorprendente facilidad. Las hojas de los brotes se separan, mientras que el interior denso y pálido se corta en rodajas finas. Los brotes en rodajas se tuestan primero, mientras que las hojas se tuestan brevemente justo al final. Un poco de tiempo de preparación y complejidad adicionales hacen que los brotes estén perfectamente cocidos: las rodajas son tiernas con bordes dorados, mientras que las hojas se vuelven crujientes en pequeños chips de coles de Bruselas perfectos, lo que le da un crujiente satisfactorio a la ensalada.

Apoyando los brotes hay rodajas de membrillo asado con arce, mantecosas y agrias, además de un aderezo de limón y queso de cabra Capricho de Cabra desmenuzado. Esta es una ensalada especial y una recompensa adecuada por ingredientes tan cuidadosamente preparados.

Si tiene un horno grande y confiable, probablemente pueda asar el membrillo y los brotes al mismo tiempo. Mi horno es más temperamental y he escrito la receta con eso en mente.


Vídeo relatado

¡Gran sabor! No pude encontrar membrillos (hice esto en marzo), así que sustituí los albaricoques secos. El sabor era excelente, pero los albaricoques se convirtieron en papilla al final de la cocción. La próxima vez los agregaría en la última hora de cocción. También podría intentar sustituir algunas peras verdes. Usé caldo de res en lugar de pollo y mi plato tenía el color oscuro como en la imagen. Servido con cuscús tostado.

Pensé que esto era excelente. Lo hizo exactamente como está escrito, usando jugo de granada 100% puro. Servido sobre polenta con abundante menta picada. Pensé que la combinación de cerdo y membrillo estaba inspirada y que los sabores eran profundos y complejos. Estoy de acuerdo con los críticos anteriores en que no se parece en nada a la imagen. Mucho más pálido en color.

Me encanta cocinar y no tengo ningún problema en dedicar mucho tiempo a un plato, al igual que el crítico antes que yo. pero tengo que estar completamente de acuerdo con todo lo que dijo. estaba bien. Lo hice para una cena y no se parecía en NADA a la foto. no vale mi tiempo. Sin embargo, también estaré de acuerdo en que tenía un gran potencial, y el aderezo de especias es algo que definitivamente volveré a usar.

Debo comenzar mi reseña diciendo que me encanta cocinar y que no me importa pasar mucho tiempo haciendo algo especial. Desafortunadamente, este simplemente no se cumplió. El resultado final no valió la pena la cantidad de tiempo que requirió. Sí, estuvo bien, pero simplemente no valió la pena. No se deje tentar por la imagen de aspecto delicioso de la revista: ¡ni siquiera se acercó a parecerse a eso!

No estoy seguro de que haya una cantidad adecuada de bifurcaciones para mi experiencia. Esta receta tenía mucho potencial. Las cosas empezaron bien. El roce era delicioso, el cerdo estaba muy tierno y sabroso. Las cosas tomaron un giro hacia el sur cuando saqué la carne de cerdo al tercer día para cortarla y recalentarla. Iba a usar el papel de aluminio que había usado en el horno y en el refrigerador para cubrir la carne para recalentarla. Para mi horror, noté que los lugares donde el papel de aluminio había estado en contacto con la carne, ¡se habían comido! Sé que se supone que debes tener cuidado con los tomates y el papel de aluminio, pero no pensé que la carne con un poco de especias fuera un problema. Envuelvo mis costillitas frotadas con especias en papel de aluminio todo el tiempo. ¿Podría haber sido la fruta o el jugo de granada? Estoy un poco paranoico acerca de servir comida mala, así que estoy a punto de tirar todo el asado. La idea de trozos de papel de aluminio derretidos en mi comida no me atrae. Aparte de eso, el otro aspecto negativo menor es que mi versión no resultó tan profunda y rica en color como la fotografía. Era más un & quot; marrón claro tostado en olla & quot. Si alguien puede arrojar algo de luz sobre mi problema con el papel de aluminio, ¡se lo agradecería!

Oh, esto estuvo bien. Hice esto para mi propia cena de ensayo, ya que sabía que podía hacer la mayor parte del trabajo con varios días de anticipación. Salió maravillosamente a muchos ohs y ahs. Los sabores de las especias con el jugo de granada y el membrillo fueron sublimes. Sin embargo, una cosa que encontré fue que no me quedaba mucha salsa antes de cortar y recalentar. Agregué un poco de caldo de pollo casero y simplemente no lo cociné demasiado y salió muy bien. Use jugo de granada real (hay muchos tipos que contienen principalmente jugo de uva o manzana, sería demasiado dulce). Serví esto con la receta de arroz con azafrán acuñado de este sitio e Ina Garten & # x27s (la condesa descalza) crujiente de manzana para el postre, ¡celestial!


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