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Receta de horneado de brócoli, queso y patatas

Receta de horneado de brócoli, queso y patatas


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Hice esta receta. Básicamente es un queso de coliflor con brócoli y patatas. Esto lo convierte en un plato abundante y muy nutritivo para el almuerzo o la cena, o puede usarse como guarnición.


Gloucestershire, Inglaterra, Reino Unido.

57 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 300 ml (1/2 pinta) de leche
  • una nuez de mantequilla
  • 110 g (4 oz) de queso rallado
  • sal y pimienta para probar
  • 225 g (8 oz) de brócoli
  • 225 g de patatas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Para la salsa, agregue la harina de maíz a un poco de leche. Cuando esté completamente integrado añadir el resto de la leche y poner a fuego medio. Revuelva continuamente hasta que espese. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Agrega el queso.
  2. Mientras tanto, lave bien el brócoli y elimine todas las orugas. Poner en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que los tallos estén tiernos pero no se deshagan.
  3. Pele las papas y córtelas en rodajas de un cuarto de pulgada. Cocine en agua hirviendo hasta que estén tiernos y escurra.
  4. Engrasar una fuente para gratinar y cubrir con las patatas. Ponga el brócoli en el fondo y cúbralo con la salsa de queso. Si lo desea, espolvoree un poco más de queso rallado por encima.
  5. Hornee en un horno precalentado a 180 C / Gas 4 durante 15 minutos, o hasta que burbujee y la parte superior esté dorada.

Verlo en mi blog

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

Hicimos esto, pero agregamos trocitos de tocino sexy, champiñones y ajo, lo hicimos profundo y le pusimos pan rallado y queso encima. A toda la familia le encantó y dijo: ¿Podemos tenerlo de nuevo mañana? ¡Gracias! -22 de octubre de 2013

Se agregaron zanahorias en rodajas, cebolla morada, ajo y algunas salchichas de cerdo sobrantes. Espolvorea un poco de orégano sobre las verduras y el pan rallado por encima con el queso. Hice la salsa como lo haría para mac. queso: derrita la mantequilla, agregue la harina, agregue la leche, agregue el queso, la mostaza y el condimento. (En el horno ahora, pero estoy seguro de que lo disfrutaremos). - 06 de abril de 2017


Horneado de papa nueva con queso y brócoli

Aquí hay una guarnición deliciosa que es fácil de hacer y muy sabrosa. Realmente nos encanta que este nuevo horneado de papa con queso y brócoli no sea solo una de las recetas de cazuela de presupuesto promedio. En cambio, es una comida abundante que te hará pedir unos segundos. ¿Cómo puedes equivocarte con papas mezcladas con una salsa deliciosamente cursi? ¡Pruébalo esta noche!


Ase durante aproximadamente 1 minuto para dorar ligeramente la cobertura.


¡Para obtener ideas más simples para la cena, consulte nuestra colección de recetas fáciles de Campbell aquí!

Ingredientes

  • 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de queso y brócoli condensada Campbell's & reg (regular o 98% sin grasa)
  • 1/2 taza de crema agria o yogur
  • 1/4 cucharadita de salsa picante
  • 7 papas nuevas pequeñas (aproximadamente 1 1/2 libras), cortadas en cuartos
  • 2 cebollas medianas, cortadas en gajos (aproximadamente 1 taza)
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Revuelva la sopa, la crema agria y la salsa de pimiento picante en un tazón grande. Agregue las papas y las cebollas y revuelva para cubrir.

Coloca la mezcla de papa en una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos de galón. Espolvorea con el queso parmesano. Hornea por 50 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

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Horneado de brócoli con queso y papas fritas (sin aceite)

Al imaginar qué sería delicioso para disfrutar en un coma alimenticio posterior a las vacaciones, me vino a la mente un plato de hash brown. Pero en lugar de papas fritas básicas, quería un toque más indulgente. Introduzca: salsa de queso.

Este plato está adaptado de la encantadora Hannah High Carb (a quien, si no la sigues en YouTube, deberías hacerlo). Su versión usa papas fritas congeladas y una salsa de queso baja en grasa. Mi versión usa papas ralladas frescas y un queso rápido de anacardo y zanahoria.

El resultado es un increíblemente reconfortante, plato de papa con sabor a queso, salado y ajo (¡con algunas verduras!) que es tierno por dentro y crujiente en los bordes. Mmmmm, ¡hagamos croquetas de patata con queso!

Esta 10 ingredientes El horneado de hashbrown con queso logra el equilibrio perfecto entre la comodidad y las verduras con una base de papas y brócoli.

Las verduras se sazonan abundantemente con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y levadura nutricional.

Luego, la magia proviene de la salsa cursi con infusión de zanahoria.

Los anacardos proporcionan una base cremosa, la zanahoria agrega un hermoso color (y nutrientes), el ajo da chispa y la levadura nutricional agrega ese sabor & # 8220 a queso & # 8221 (sin el queso). Por último, la sal marina realza todos los sabores y la leche sin lácteos la diluye hasta obtener una textura vertible.

¡Mira esa bondad cursi!

La salsa se vierte sobre las verduras, se alisa con una cuchara y se mete al horno. Y el resultado? ¡Un crujiente horneado de papas fritas doradas!

¡Esperamos que te ENCANTA este horneado de papas fritas! Es & # 8217s:

Caseoso
Carby
Garlicky
Tierno
Crujientes en los bordes
& amp TAN delicioso!

Este es el Perfecto guarnición reconfortante con el desayuno o la cena. Se combinaría especialmente bien con nuestra Salchicha Vegana Fácil, Hongos Portobello Crujientes & # 8220Bacon & # 8221, o Huevos Revueltos Veganos Esponjosos. O, si no es vegano, ¡un huevo frito perfecto!


Brócoli con queso y chuleta de cerdo al horno

¿Alguna vez ha comido Hash Brown Casserole, también conocido como & # 8220Funeral Potatoes & # 8221? Amo esas cosas. Podría comerme un plato entero de eso. Con una cuchara. Seriamente. Mmm Esta receta combina una versión mucho más pequeña del tamaño de una cena de Hash Brown Casserole con brócoli y chuletas de cerdo sazonadas para crear una comida todo en uno. He estado haciendo esto durante años y es uno de los favoritos de mi familia.

En un tazón grande, combine las papas hash brown ralladas congeladas, la crema de apio, la crema agria, la leche, el queso rallado y la cebolla picada. Revuelva bien hasta que todo esté combinado.

Incorpora los floretes de brócoli a la mezcla de papas. Extienda la mezcla en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 sin engrasar y reserve.

Precaliente el horno a 375 grados F. En una sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Sazone las chuletas de cerdo con ajo en polvo, sal y pimienta. Dorar las chuletas de cerdo en la sartén durante 3-5 minutos por cada lado. No es necesario que las cocine bien, solo desea que se doren un poco, ya que agrega sabor a las papas.

Coloque las chuletas de cerdo doradas de manera uniforme sobre la mezcla de papas en un plato de 13 x 9. Las chuletas de cerdo pueden superponerse ligeramente si es necesario.

Cocine en horno precalentado durante 45 minutos hasta que los bordes estén burbujeantes y la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro. Retirar del horno y servir inmediatamente. ¡Disfrutar!


Como mencioné, comienza con la papa al horno para esta y todas las demás recetas de papa al horno.

  1. En primer lugar, elija una papa con almidón como una papa Russet o una papa de Idaho. Límpielo bien para quitar toda la suciedad.
  2. Precalienta el horno a 350 ° F.
  3. Haga agujeros alrededor de la papa (con cuidado), con un cuchillo o tenedor. Esto permite que el vapor se escape del interior de la papa. Si no le haces agujeros a la papa, es posible que estalle dentro de tu horno.
  4. Frote las patatas con aceite y sazone con sal kosher. Sea generoso con la sal.
  5. Coloque las papas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y déjelas cocinar a 350 ° F durante aproximadamente una hora, o hasta que estén tiernas. Un tenedor perforará fácilmente la papa horneada cuando esté lista. Si está duro, hornéalo un poco más. ¡Sin embargo, tenga cuidado de no hornear demasiado! Si quiere ser exacto, la temperatura de una papa completamente cocida es de alrededor de 210 ° F.
  6. Sácalos del horno y déjalos enfriar antes de empezar a manipularlos.


¿Cuáles son los beneficios de la papa?

Además de ser bajo en cos, bajo en carbohidratos y naturalmente libre de gluten, comer papas también tiene grandes beneficios para la salud. Algunos son:

  • Gran fuente de nutrientes y vitaminas como vitamina C, B6, potasio, hierro, magnesio y zinc. Son excelentes para la salud de los huesos, la salud del corazón y para regular la presión arterial.
  • Rica en antioxidantes.
  • Son muy ricos en fibra por lo que favorecen una buena digestión.
  • Hecho de almidón resistente que se convierte en una fuente beneficiosa de nutrientes para las bacterias buenas en su intestino. Esto a su vez también ayuda a regular el azúcar en sangre.
  • Sin grasas, sodio ni colesterol
  • ¡También son súper abundantes, lo que es ideal para cualquiera que intente perder peso!

Para las patatas

Precaliente el horno a 350 grados F.
Pincha las patatas dos o tres veces de cada lado con un tenedor.
Unte con aceite de oliva y espolvoree con sal.

Hornee directamente sobre la rejilla del horno durante una hora.
Mientras se hornean las papas, prepare la salsa de queso.

Salsa de queso

En una cacerola mediana, agregue la maicena, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, la leche y la salsa inglesa. Deje hervir a fuego medio hasta que la salsa comience a espesarse. Reduzca el fuego a bajo.

Agregue el queso cheddar y la mantequilla y bata hasta que quede suave.

Brócoli cocido al vapor

Cuando las papas estén listas, déjelas enfriar durante unos 5 minutos o hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas.
(O juega un juego de Hot Potato con los niños)
Mientras las papas se enfrían, cocine al vapor aproximadamente 3 tazas de floretes de brócoli en 2 cucharadas. agua.
Cocine en el microondas a temperatura alta durante 4-5 minutos.

Haz un corte en el centro de la papa y haz una 'X' en el centro.

Apriete ambos lados de la papa para abrir la piel.
Cargue sus papas con abundante brócoli al vapor y salsa de queso picante


  • ¿Tiene sobras de arroz cocido en las manos? & # 160 Puedes mezclar hasta & # 1602 tazas arroz blanco cocido antes de hornear.
  • ¿No tienes queso cheddar? & # 160 & # 160¡Pruebe mozzarella rallada o Monterey Jack o una mezcla de queso rallado en su lugar!
  • ¿Quieres prepararte con anticipación y comer más tarde? & # 160 & # 160Ensamble como se indica pero no hornee. & # 160 Cubra y refrigere por hasta 24 horas. & # 160 Para hornear, caliente el horno a 350 & # 176F. & # 160 Hornee, sin tapar, por 35 minutos o hasta que el brócoli esté tierno .

Caliente el horno a & # 160350 & # 176F. & # 160 Mientras el horno se calienta, revuelva la sopa, la leche, la mostaza y el queso en una cazuela de 1 1/2 cuartos. & # 160 Agregue el brócoli y revuelva para cubrir. & # 160 Sazone con sal y pimienta.

Revuelva el pan rallado y la mantequilla en un tazón pequeño. Espolvoree la mezcla de pan rallado sobre la mezcla de brócoli.

Hornea por 30 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.


  1. Agregue las 3 papas a una cacerola mediana, llene la olla 3/4 de agua. Lleve el agua a ebullición y reduzca a fuego medio. Cocine las patatas 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
  3. En una sartén profunda o cacerola, combine la mantequilla a fuego medio, agregue la chalota y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la leche, la crema espesa, el queso cheddar rallado, la sal y la pimienta. Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando la mezcla haya espesado retirar del fuego y reservar.
  4. En la cazuela coloque las patatas sancochadas picadas, el brócoli y el jamón. Cubra con la salsa de queso.
  5. Cubra con queso cheddar rallado y hornee de 20 a 25 minutos hasta que las papas estén bien cocidas (verifique con un tenedor)
  6. Deje que el plato repose al menos 10 minutos antes de servir.


Bandeja de ñoquis con brócoli al horno con limón y queso

Últimamente he estado dominando los horneados vegetarianos en bandeja como una opción rápida para las comidas entre semana.

Son una excelente manera de poner las verduras de temporada caramelizadas al frente y al centro.

Esta bandeja para hornear ñoquis puede cambiar para siempre la forma en que cocinas estas sabrosas albóndigas de papa.

Los ñoquis no requieren precocción, simplemente abra el paquete y tírelo a la bandeja para hornear. A la bandeja de ñoquis y brócoli, agrego algunos elementos vitales para inyectar sabor y estilo.

Las rodajas de limón se carbonizarán, añadiendo un delicioso aroma cítrico profundo a los ingredientes. Las semillas de hinojo enteras se vuelven crujientes en el horno a la vez que imparten un inesperado sabor a anís suave.

Cuando la bandeja salga del horno, rematar con una generosa cantidad de pecorino rallado, junto con varias vueltas de pimienta negra y un último exprimido de zumo de limón.

ABC todos los días: Hetty McKinnon

Cómo construir su propia bandeja para hornear vegetariana:

  • Las verduras abundantes como la coliflor, el brócoli, las zanahorias pequeñas, la batata y las coles de Bruselas son excelentes para hornear en bandeja. Se cocinan rápidamente y se vuelven bruñidos y dulces. Agregue una legumbre para agregar textura: los garbanzos, los frijoles cannellini o las lentejas se vuelven crujientes y cremosos en el horno.
  • Las especias son importantes ya que su calidez impregnará todo lo que haya en su bandeja. Espolvoree un poco de comino molido, cilantro, cúrcuma o harissa sobre todo para agregar profundidad y carácter. En esta bandeja hornear he usado semillas de hinojo.
  • Cuando la bandeja de verduras sale del horno, solo necesita una simple salsa o aderezo para unirlo todo. Prueba generosas gotas de pesto, tahini, gotas de aceite de guindilla o, como he hecho aquí con esta receta, una generosa ralladura de queso picante.
  • Utilice ingredientes que tarden aproximadamente la misma cantidad de tiempo en cocinarse. Esto facilitará todo el proceso de cocción, lo que significa que realmente puede alejarse y hacer otra cosa mientras se cocina la comida.

Cada mes, publicamos una nueva receta de nuestra serie New Australian Classics. Hetty McKinnon es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina apasionada por las verduras. Es autora de tres libros de cocina, Community, Neighborhood y Family. Originaria de Sydney, Hetty vive actualmente con su familia en Brooklyn, Nueva York.


Ver el vídeo: Cheesy Broccoli and Potato Casserole - Everyday Food with Sarah Carey (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Humam

    Es una idea notable, muy divertida.

  2. Dafydd

    maravillosamente, un mensaje muy útil

  3. Marx

    Se consigue el mayor número de puntos. En esta nada hay una buena idea. Listo para apoyarte.



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