Chocolate Gourmet


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Baja tu tenedor. Aléjate de la copa de vino. Si alguna vez hubo un momento para disfrutar del chocolate, sería ahora. Noticias de EE. UU. E informe mundial acaba de publicar información que incluso su cardiólogo aprobaría. Siete estudios independientes en los que participaron 114.000 personas demostraron que quienes comían chocolate al menos una vez a la semana reducían su riesgo de enfermedad cardíaca en un 37 por ciento, su riesgo de diabetes en un 31 por ciento y su riesgo de accidente cerebrovascular en un 29 por ciento, en comparación con quienes comían poco. o nada de chocolate. Aún más alentador, los investigadores no encontraron distinción entre las variedades de chocolate negro o con leche.

Hallazgos alentadores como estos no llegan a las gradas (o al plato, para el caso) a menudo. Como tal, he hecho mi convicción de mejorar mi salud y embarcarme en una cruzada de chocolate. Estos son mis últimos hallazgos de chocolates intrigantes ahora disponibles, para todos los deseos de nuestro corazón.

Bacon Bliss
Katrina Markoff, fundadora de Vosges Chocolates, cautivó el paladar del mundo con sus extravagantes combinaciones de tocino crujiente y chocolate aterciopelado hace años. Ahora, Bon Appétit Food Artisan of the Year ha lanzado una caja de trufa de 16 piezas a tiempo para el otoño. La cremosa leche orgánica y las trufas de tocino de chocolate amargo descansan suavemente en su hermosa caja Vosges, cada una rociada con el característico caramelo de tocino y el tocino ahumado de nogal americano. El sitio web de Katrina insiste: "Consuma en 10 días". No creo que eso sea un problema, Katrina. Llévate el tocino a casa en VosgesChocolate.com.

¿Te preocupas por un cuadrado?

Jer’s Chocolates, los admirados pioneros de las combinaciones de mantequilla de maní y chocolate, ahora cuenta cuadrados en su colección de bolas y barras de chocolate. Jer’s Squares ofrece una versión "del tamaño de un bocado" de las barras de mantequilla de maní totalmente natural Jer’s. La compañía ganadora de 11 premios internacionales coloca los cacahuetes en un pedestal, sin usar conservantes, aditivos ni rellenos. Si esto no fuera suficiente para hacer que mi corazón se llene de salud y felicidad, Jer’s Chocolates apoya a varias organizaciones sin fines de lucro estimadas en su iniciativa "Jer’s Cares". Haga feliz su corazón en Jers.com.

Burlarse de mí con taza
El amor por el chocolate mexicano elaborado de forma auténtica es evidente, desde la fábrica sostenible de Taza hasta su blog que presenta a empleados alegres preparando recetas de chocolate. Los granos de cacao de Taza se muelen con piedra en el método tradicional utilizado durante siglos en la era precolombina de América Latina. Este otoño disfrutaré de una taza de chocolate caliente mexicano hecho con Taza Cinnamon Chocolate Mexicano. Este lote artesanal se hace con cuidado con ramas enteras de canela y semillas de cacao en un molino de piedra tradicional oaxaqueño. Ráfagas de bayas, mechones de canela rica y la profundidad del sabor de los frijoles me mantendrán en el sofá y frente a la chimenea durante toda la temporada. Acurrúcate con algunos en TazaChocolate.com. - Katherine Bond

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Elegir los frijoles correctos es probablemente el paso más importante que puede dar para hacer un excelente chocolate. Los frijoles por debajo del par producirán un producto menos que deseable. Hay cuatro tipos principales de frijoles para elegir:

  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tan ampliamente para hacer chocolate.

Elegir los frijoles correctos es probablemente el paso más importante que puede dar para hacer un excelente chocolate. Los frijoles de calidad inferior producirán un producto menos que deseable. Hay cuatro tipos principales de frijoles para elegir:

  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tanto para hacer chocolate.

Elegir los frijoles correctos es probablemente el paso más importante que puede dar para hacer un excelente chocolate. Los frijoles por debajo del par producirán un producto menos que deseable. Hay cuatro tipos principales de frijoles para elegir:

  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tanto para hacer chocolate.

Elegir los frijoles correctos es probablemente el paso más importante que puede dar para hacer un excelente chocolate. Los frijoles de calidad inferior producirán un producto menos que deseable. Hay cuatro tipos principales de frijoles para elegir:

  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tan ampliamente para hacer chocolate.

Elegir los frijoles correctos es probablemente el paso más importante que puede dar para hacer un excelente chocolate. Los frijoles de calidad inferior producirán un producto menos que deseable. Hay cuatro tipos principales de frijoles para elegir:

  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tan ampliamente para hacer chocolate.

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  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tan ampliamente para hacer chocolate.

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  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tan ampliamente para hacer chocolate.

Elegir los frijoles correctos es probablemente el paso más importante que puede dar para hacer un excelente chocolate. Los frijoles de calidad inferior producirán un producto menos que deseable. Hay cuatro tipos principales de frijoles para elegir:

  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
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Elegir los frijoles correctos es probablemente el paso más importante que puede dar para hacer un chocolate excelente. Los frijoles por debajo del par producirán un producto menos que deseable. Hay cuatro tipos principales de frijoles para elegir:

  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tanto para hacer chocolate.

Elegir los frijoles correctos es probablemente el paso más importante que puede dar para hacer un excelente chocolate. Los frijoles por debajo del par producirán un producto menos que deseable. Hay cuatro tipos principales de frijoles para elegir:

  • Criollo: Los granos de cacao originales descubiertos por Cristóbal Colón en 1502. Estos granos se cultivan en América del Sur y se consideran un grano superior para producir chocolates verdaderamente finos. Los frijoles criollos son extremadamente aromáticos y tienen bajos niveles de acidez.
  • Forastero: Estos granos, que representan alrededor del 90 por ciento de la producción mundial de cacao, provienen del Amazonas. Tienen un aroma más débil que el Criollo y un sabor amargo antes de su elaboración. Si se procesan correctamente, pueden producir un delicioso chocolate.
  • Trinitario: Este frijol híbrido se cultiva en varias áreas de América del Sur y una variedad de islas del Caribe. Se utilizan con menos frecuencia para hacer chocolate.
  • Nacional: Este grano, miembro de la familia Forastero, es el grano de cacao más cultivado al oeste de la Cordillera de los Andes. Es la menos conocida de las variedades de cacao y no se usa tan ampliamente para hacer chocolate.



Comentarios:

  1. Torry

    Es compatible, es la frase admirable

  2. Gardataur

    Creo que estabas equivocado. Intentemos discutir esto.



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