Soplar en naranja


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Corta las tapas de las naranjas y pélalas sin romper la piel.

Exprime el jugo de 2 naranjas y pásalo por un colador de té.

Batir la yema con el azúcar, luego agregar el almidón, mezclar, luego agregar el jugo de naranja.

Poner al fuego, revolviendo constantemente, hasta que espese, luego dejar enfriar.

Batir las claras de huevo con la espuma dura (como para el merengue) y añadirlo a la nata fría.

Con esta composición llenamos las naranjas 3/4 luego las metemos en el horno a 150 ° durante 15-20 minutos, luego las dejamos enfriar.

Adorne con cáscara de naranja y sirva.


¡Pastel sin hornear en cinco minutos! Soufflé de queso de vaca dulce: ¡sabroso y simple!

Pastel de gelatina con requesón dulce. ¡Un postre sabroso, fragante y aireado como una nube!

INGREDIENTE:

& # 8211 700 gr de requesón dulce

& # 8211 200 ml de crema fermentada

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Vierta agua caliente sobre la gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo, luego deje enfriar.

2. En un bol, agregue el queso, la nata, el azúcar y el azúcar de vainilla, luego pase los ingredientes por la licuadora verticalmente.

Consejo. También puede utilizar queso crema comercial.

3. Agrega 1 cucharada de composición de gelatina, mezcla, vierte en un bol y vuelve a mezclar hasta que quede suave.

3. Tome una forma de silicona, agregue queso crema a la base, trozos de naranja, nata, naranja, nata, trozos de bizcocho, nata, bizcochos y nata.

Consejo. La naranja debe limpiarse inmediatamente por la membrana blanca entre las rodajas.

4. Refrigere durante unas horas o, preferiblemente, durante la noche.

Saca el postre del molde y ya puedes servirlo. Todos quedarán encantados con el resultado, porque el pastel se ve espectacular y está muy sabroso. ¡La receta es simple y el aroma cítrico creará un ambiente festivo especial!


Soufflé de pollo

¿Quieres una receta rápida y sencilla? Tenemos muchas sugerencias para ti, y hoy nos detuvimos en este soufflé de pollo. ¿Dónde más puedes decir que es un manjar y que harás una grata sorpresa a tu familia, con esta receta especial? Los ingredientes no son caros y el tiempo de cocción es mínimo, por lo que no tienes por qué dudar. ¡Adelante!

Ingredientes y cantidades:

1 pollo hervido (1 kg de carne)
100 g gris
5 claras de huevo
1 yema
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de perejil verde picado
sal
pimienta.

Método de preparación:

1. Se deshuesa el pollo hervido y se pasa la carne por una picadora.

2. Se hierve el gris en 300 ml de agua con sal y se deja enfriar.

3. En un bol, ponga la carne picada, la sémola hervida, las verduras picadas, la sal y la pimienta.

4. Las claras de huevo, junto con una pizca de sal, se baten hasta formar espuma y se incorporan, con ligeros movimientos, a la composición de la carne.

5. Vierta la composición en una forma untada con 1 cucharada de mantequilla y espolvoreada con pan rallado. La superficie de la preparación se engrasa con una yema.

6. Coloque la forma en el horno precalentado, a fuego medio, y hornee por 30-35 minutos.

7. El soufflé se sirve caliente, espolvoreado con el resto de la mantequilla, previamente derretida.

La composición cruda también puede incluir algunas de las verduras con las que coció la carne (2 zanahorias, 1 raíz de perejil, 1 apio), también pasadas por la picadora. También puedes incorporar 1 cucharada de queso que se da en el rallador con malla pequeña.

Tiempo de preparación: 35 minutos, más el tiempo de horneado.

Tomado del libro "Preparaciones de pollo" - Elisabeta Iorga, Editorial Pocket Book, Útil en la cocina, 2005.


  • 2 bulbos de hinojo
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de crema agria (20% de grasa)
  • 50 gramos de queso de oveja curado
  • 3 huevos
  • 50 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
  • sal, pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva +1 cucharada de aceite de oliva para la forma engrasada
  1. El hinojo se limpia y se lava bien, luego se corta en rodajas finas.
  2. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente
  3. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar el ajo, luego el hinojo.
  4. Agrega el jugo de naranja y déjalo hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Agregue la crema agria, tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
  6. Agrega queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta.
  7. La composición se deja enfriar, después de lo cual se transfiere al recipiente de la licuadora / procesador de alimentos.
  8. Mientras tanto, separa los huevos, bate las claras y reserva.
  9. Las yemas se añaden a la composición de hinojo anterior.
  10. Procesar la composición de hinojo con las yemas crudas (unos segundos, hasta obtener una crema fina).
  11. Vierta la crema de hinojo así obtenida en un bol grande.
  12. Agrega las claras de huevo batidas e incorpora fácilmente, con una espátula, con movimientos de abajo hacia arriba.
  13. Engrase la forma elegida con aceite de oliva, luego vierta la composición obtenida.
  14. El formulario (el mío es de vidrio resistente al calor) se coloca en una bandeja más grande, en la que se vierte agua caliente, hasta que la bandeja está medio llena.
  15. Toda la estructura se coloca en el horno precalentado y se hornea a fuego lento (150 grados) durante aprox. 1 hora, o hasta que el suflé suba y se dore bien.
  16. Retirar con cuidado el soufflé del horno, dejar que se enfríe, luego sacarlo con cuidado del molde (para ello usé una espátula de silicona muy fina) y darle la vuelta en un plato.
  17. Sirva caliente, con una ensalada de su elección.

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Preparar una guarnición

Mientras se cocina el pato, puedes prepararlo como guarnición patatas al horno o repollo rojo.

Antes de servir, el bistec necesita de 10 a 15 minutos para descansar. Es genial, jugoso, tierno y fragante. ¡Buen trabajo y buen apetito!

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Puff de coliflor & # 8211 mis recetas favoritas, sencillas y rápidas

Respiró esta coliflor esponjosa y deliciosa. Este plato es del agrado de toda la familia. Probé muchas recetas, pero parecían las más sabrosas.

Ingrediente:

  • 1 coliflor, 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo, 1 taza de leche
  • Sal (al gusto), pimienta negra molida (al gusto)
  • Nuez moscada (al gusto), 4 huevos
  • 1 taza de queso rallado

Método de preparación:

Cocine la coliflor en agua hirviendo con sal hasta que se ablande, luego póngala en un colador. Enjuágalo bajo un chorro de agua fría, luego pásalo con una batidora vertical.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agrega la harina de trigo y mezcla a fuego medio hasta que hierva. Mientras tanto, poner la leche en otra cacerola y dejar que hierva.

Agregue leche caliente a la mezcla de mantequilla y harina. Cocine a fuego medio hasta que la salsa espese. Sazone al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.

Sacamos la sartén del fuego. Batir ligeramente las yemas de huevo y añadirlas a la salsa. Luego agregue el queso rallado y la coliflor y mezcle hasta que quede suave.

En un bol grande, bata las claras de huevo. Agrega la salsa de coliflor y queso a la espuma de clara de huevo.

Vierta todo en una fuente para horno engrasada con mantequilla. Hornee el soufflé de coliflor en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Servir inmediatamente. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!

Soufflé de coliflor con espinacas

Ingrediente:

  • 1/2 capa de coliflor
  • 2 tazas de espinaca picada, 3 huevos
  • 1 taza de leche, 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1/4 lata de pan rallado

Método de preparación:

Precalienta el horno a 180 grados C. Engrasa una fuente para horno con mantequilla y espolvorea con un poco de queso cheddar rallado.

Rompe la coliflor en manojos, lávala bien y hiérvela en una olla con agua. Hervir durante unos minutos, luego ponerlo en un colador.

Preparamos la salsa de queso. Pon una cucharada de mantequilla en una sartén al fuego. Estamos esperando que se derrita. Luego agregue una cucharada de harina y mezcle hasta obtener una pasta. Agrega poco a poco la leche hasta que la salsa espese.

Retire la salsa del fuego, agregue una taza de queso cheddar rallado. Revuelva y deje que la salsa se enfríe un poco.

Separar las claras de las yemas. Agrega las yemas, a su vez, a la salsa de queso (la salsa no debe estar fría). Mezcle bien, luego agregue las espinacas, el pan rallado y la coliflor hervida. Mezclamos.

En un bol aparte, batir las claras con la batidora hasta obtener una espuma dura. Con una espátula, agregue la espuma de clara de huevo a la mezcla de queso y coliflor.

Vierta todo en el bol untado con mantequilla, dejando un centímetro de espacio en la parte superior, para que crezca el soufflé. Hornea el soufflé de coliflor en el horno precalentado durante unos 30 minutos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!

Soufflé de coliflor con requesón

Ingrediente:

  • 250 gr de coliflor
  • 250 gr de queso de vaca
  • 4 huevos, 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • Una pizca de pimienta de cayena, sal y pimienta (al gusto)
  • 45 gr de harina de trigo, 75 gr de queso rasa Gouda

Método de preparación:

Precalienta el horno a 180 grados. Engrase 4 tazones resistentes al calor con aceite.

En una olla con agua caliente, agregue la coliflor y cocine por 10 minutos, hasta que esté blanda. Escurre la coliflor y córtala en trozos de 6 mm.

En un tazón grande, mezcle el requesón, los huevos, la nuez moscada, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra molida. Agregue a esta mezcla, coliflor picada. Espolvoree harina encima. Agrega la mitad del queso Gouda rallado.

Divida la mezcla en 4. Ponga una parte de la mezcla de coliflor en cada tazón. Espolvorea el queso restante encima. Hornea el soufflé de coliflor en el horno precalentado durante 35-40 minutos, hasta que se dore. Servir caliente. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Delicioso pastel con naranjas

Precalentar el horno a 180 grados C. Forrar una bandeja de unos 25 cm con mantequilla y harina.

Pelar una naranja, rallarla y cortarla en cubos. Retirar las semillas.

En un bol, mezcla la harina con el polvo de hornear, la sal y la canela.

En una licuadora agrega los huevos, los trozos de naranja, el aceite, la leche y el azúcar y mezcla todo hasta obtener una composición espumosa. Agrega la mezcla obtenida en un bol grande e incorpora gradualmente, con una cuchara, la mezcla de harina.

Hornea el bizcocho durante 40 minutos. Para comprobar si está horneado, inserte un palillo en el pastel. Si el palillo sale limpio, significa que el pastel está horneado. Por otro lado, si notas rastros de coca en el palillo, significa que aún hay que hornear. Déjelo en el horno durante otros 5 minutos y luego repita la prueba del palillo de dientes.

Deje que el pastel se enfríe antes de servir. Puedes decorarlo con rodajas de naranja para un look más agradable.


Recetas de cócteles con ginebra

1. "Gin tonic"

  • ginebra - 100 ml
  • Tónico - 200 ml
  • Círculo de limón - 1 pieza
  • hielo - un tercer vaso.

Preparación: en un vaso de hielo, verter gin, tonic, luego poner un círculo de limón. Bebe con una pajita. En el video se muestra una receta de cóctel alternativa.

Gin tonic

2. "El Bronx"

  • ginebra - 20 ml
  • vermut rojo - 10 ml
  • vermut seco - 10 ml
  • jugo de naranja - 20 ml.

Preparación: Ponga en un batidor de cubitos de hielo y todos los ingredientes restantes, revuelva un par de veces, luego cuele en una copa de cóctel.

Bronx

3. "Lady Chatterley"

  • ginebra - 30 ml
  • Curazao - 10 ml
  • vermut seco - 10 ml
  • jugo de naranja - 10 ml.

Preparación: después de mezclar en una batidora de hielo todo el contenido se vierte en un vaso de tallo alto.

Sra. Chatterley

4. "Splash de pomelo"

Preparación: Llenar un vaso con hielo, agregar jugo de toronja y ginebra, mezclar una cucharada de cóctel.

gotas de pomelo

5. "chiki-ciorchini"

  • ginebra - 15 ml
  • Licor de grosella negra - 15 ml
  • Limonchello - 20 ml
  • pimienta negra - 1 gramo.

Elaboración: Este cóctel fuerte se vierte en capas, en la siguiente secuencia: Ginebra, Limoncello, licor de frambuesa. Luego, la superficie de la pila rociada con pimienta.

Chiki-racimos

6. "Martini de manzana"

  • ginebra - 15 ml
  • jugo de manzana - 40 ml
  • vermut seco - 25 ml
  • rodajas de manzana - 2-3 piezas.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un vaso.

martini de manzana

7. "Alejandro"

  • licor de café - 30 ml
  • ginebra - 30 ml
  • crema 33% grasa - 30 ml
  • cubitos de hielo - 200 gramos
  • nuez moscada - 2 gramos.

Preparación: Mezcle todos los ingredientes en una coctelera, luego cuele la bebida terminada en un vaso.

Alejandro

8. "Syuzi Vong"

  • licor de mandarina - 20 ml
  • jugo de limón - 20 ml
  • Champán seco - 20 ml
  • ginebra - 20 ml.

Preparación: todos los ingredientes, excepto el champán batido en una coctelera, verter en una copa y añadir el champán. Para decorar la bebida en el borde de la botella se puede poner una rodaja de naranja.

Syuzi Vong

9. Cóctel "001" - odio

Preparación: llenar el vaso con hielo, ginebra, almíbar y sprite. Bebe con una pajita.

001

  • licor de melocotón - 30 ml
  • vermut seco - 30 ml
  • ginebra - 30 ml
  • cubitos de hielo - 200 gramos.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un vaso y agregar una rodaja de limón.

Arno

Por separado, vale la pena mencionar que además de los cócteles, simplemente puede mezclar una ginebra y un jugo. Ideal naranja, limón, manzanas frescas y cerezas (jugo fresco). Las proporciones dependen de la resistencia deseada, es la proporción clásica de 1: 2 (una parte y dos partes de jugo de ginebra).


Hojaldre de naranja

Elige naranjas, bonitas, fragantes, fragantes y muy dulces si quieres tener un muy buen soufflé. Lavar y cortar la tapa en la parte superior de la fruta y en la parte inferior afeitar un poco para que la naranja se asiente bien, sin rodar.

Retirar la pulpa y ponerla en un colador / colador y reservar. Las tapas resultantes del corte no se tiran, la piel se afeita y se reserva.

Se separan los huevos y se frotan las yemas con azúcar hasta que se vuelvan esponjosas. Luego agregue el almidón, mezcle bien. Presiona bien la pulpa de la fruta hasta que salga todo el jugo y luego agrégala sobre la mezcla de huevo. La pulpa restante se descarta.

El horno se precalienta a una temperatura de 400 fo 200 c.
Las naranjas vacías se espolvorean con azúcar en polvo, está bien, luego se reservan.
La mezcla de huevo con jugo se pone al fuego y se hierve hasta que espese, revolviendo constantemente para que no se pegue al fondo del bol. Retirar del fuego y poner en agua fría para enfriar hasta que las claras estén bien batidas con una cucharada de azúcar.

En la nata enfriada, añadir la piel de naranja reservada y el licor proporcionado en la receta, mezclar bien y luego verter sobre las claras batidas y mezclar bien. Se necesita mucho cuidado, mezclar de arriba a abajo, para no romper demasiado las claras batidas. Finalmente tendremos una crema esponjosa y bien aireada, con la que rellenaremos las naranjas. Después de llenarlos, nivele el contenido con una espátula.

Se colocarán en una bandeja y se colocarán en el horno precalentado. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que el soufflé se eleve 2 cm por encima del borde de los recipientes naturales y tenga un color dorado en la superficie.
Retirar, espolvorear con azúcar glass y servir caliente.


¡Pierde peso con recetas ligeras!

Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
60 minutos
Ingredientes para 4 personas:
800 g de zanahorias
250 ml de leche
100 g de mantequilla
6 huevos
40 g de harina
2 cucharadas de queso emmental rallado
sal y pimienta

Método de preparación:
Hervir las zanahorias durante 30 minutos en agua con sal, luego pasarlas hasta que se conviertan en un puré. Separar las claras y añadir las yemas sobre el puré de zanahoria. Batir las claras de huevo. En un cazo, derrita la mantequilla sobre la que le agregas la harina y mezcla hasta obtener una pasta. Luego vierta la leche, revuelva y mantenga la sartén al fuego hasta que la composición espese nuevamente. Espolvoree con sal y pimienta, luego agregue el Emmental rallado. Verter esta salsa sobre el puré de zanahoria, sobre el que se añaden las claras batidas. Pon todo en forma de soufflé redondo y cocina a fuego medio durante 30 minutos.

Ensalada de remolacha con naranjas

Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
60 minutos
Ingredientes para 4 personas:
300g de remolacha
media naranja
unas hojas de perejil
una cucharadita de comino
una cucharadita de mostaza
una cucharada de vinagre de vino
una cucharada de aceite de oliva
pimienta molida y sal al gusto

Método de preparación:
Pon a hervir las remolachas. Una vez que se haya enfriado, corte la remolacha en rodajas finas.
Exprime media naranja y pon el jugo en una ensaladera. Vierta el vinagre y derrita la sal en este líquido. Agregue mostaza, pimienta molida, aceite de oliva y comino. Mezclar bien la composición. Deja que las rodajas de remolacha se remojen durante una hora en esta salsa. Antes de servir, pelar la otra mitad de la naranja y decorar el plato. Agrega unas hojas de perejil. Para esta preparación, lo mejor es utilizar semillas de mostaza.

Espinaca con arroz
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 2 porciones:
1 kg de espinacas (no te dejes impresionar por el volumen de espinacas crudas, será mucho menor después de cocinarlas)
100 g de arroz
2 cebollas
1 diente de ajo
50 g de aceite.

Primero remoje el arroz en agua fría y comience a limpiar las espinacas, luego cocine durante 4-5 minutos en agua hervida. Exprímalo y déjelo enfriar, luego píquelo finamente. Caliente el aceite y cocine a fuego lento la cebolla durante 2-3 minutos, luego agregue las espinacas picadas, el arroz y cubra con agua. Deje que todo hierva durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido, luego agregue el ajo y retire del fuego.


Video: Un Movimiento Naranja para la felicidad - Flashmob - Movimiento Ciudadano (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Tab

    Le parece.

  2. Marlayne

    ¡Muy bien! Me gusta esta idea, estoy completamente contigo de acuerdo.

  3. Zoloshura

    es la condicionalidad



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