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En una olla calentar la mantequilla picada, la leche, el azúcar y el cacao.
En un cazo calentar la mantequilla picada, la leche, el azúcar y el cacao. Revuelva y, cuando la composición comience a hervir, déjela hervir durante 2 minutos (ni más, ni menos, este es el secreto de este pastel).
Retirar del fuego y colocar 15 cucharadas en un bol para usar al final.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con una pizca de sal.
En la composición enfriada, coloque las yemas una a una, revolviendo cada vez. Mezclar la harina con la levadura en polvo e incorporarla a la composición de chocolate.
Al final añadir las claras batidas.
Engrase la fuente del horno, vierta la composición y colóquela en el horno calentado a 200 ° C.
Dejar actuar durante 30 minutos. Consulta con un cuchillo, debe salir un poco húmedo.
Retirar del horno, mezclar la composición retenida en el bol y colocarla sobre el bizcocho caliente.
Deje enfriar por unas horas. Córtalo en trozos y sírvelo.
Se conserva muy bien durante 2-3 días en una caja de plástico.
Pido disculpas, pero no podrías pintar un poco más en detalle.
Gracias por la info!
si, pasa...
Esta gran idea será útil.
No es exactamente lo que necesito. ¿Hay otras variantes?