Recetas de cócteles, licores y bares locales

Cóctel de moras y jengibre

Cóctel de moras y jengibre


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Rinde 8 porciones

Ponga a un lado un poco de la mezcla de hierbas y bayas y cubra con cerveza de jengibre para hacer un refresco sin alcohol.

Ingredientes

  • ½ pinta de moras

  • 8 ramitas de menta, y más para servir

  • 1½ tazas de vodka

  • 1 taza de jugo de lima fresco

  • 3 de 12 oz. latas o botellas de cerveza de jengibre

Preparación de recetas

  • Tritura las moras y la menta en una jarra grande. Mezcle vodka, jugo de limón y cerveza de jengibre. Sirva sobre hielo adornado con más menta.

Receta de Mona Talbott

,

Fotos de Roland Bello

Sección de Reseñas


Mules de mora con jengibre y moras

Una mezcla de moras mezcladas, lima, vodka y cerveza de jengibre crean el Blackberry Ginger Moscow Mule perfecto, un cóctel refrescante de primavera.

Cuando salgo con amigos o me entretengo en casa, el vino es generalmente mi bebida preferida. Tintos claros como el Pinot Noir, un Sauvignon Blanc seco y crujiente en el verano o, por supuesto, cualquier cosa espumosa, cuanto más burbujeante, mejor. Aunque los martinis y las bebidas mezcladas son una divertida salida del vino, generalmente están llenos de azúcar y calorías que hacen que le duela la cabeza y los dientes.

¿Entretenido en casa, sin embargo? Esa es una historia diferente. Eso es cuando puede elegir los ingredientes que desee, en las cantidades que desee, y mezclarlos con los licores que desee. Para mí, eso significa jengibre picante, fruta ácida y cítricos picantes para Moscow Mules. Estas Blackberry Moscow Mules son una excelente manera de marcar el comienzo de la primavera con algo refrescante para beber, sin la resaca de azúcar que las acompaña.

La primera vez que tuve un Moscow Mule, estaba visitando a unos amigos en las afueras de Columbus, Ohio. Fuimos a The Pearl, un restaurante y bar de ostras conocido por sus Moscow Mules. Por lo general, se sirve en tazas de cobre frías, el Moscow Mule se elabora con tres ingredientes simples: cerveza de jengibre, disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles y especialidades de alimentos, jugo de limón fresco y vodka.

Me encantó y pensé que sería fácil encontrar un Moscow Mule igualmente bueno en Chicago. Sin embargo, ese no es tanto el caso.

Resulta que el Moscow Mule es extraordinariamente fácil de arruinar. He pedido varios Moscow Mule imbebibles en varios bares y, aunque estoy seguro de que quien los mezcló tenía las mejores intenciones, parece que & # 8220Moscow Mule & # 8221 es a menudo sinónimo de & # 8216 jarabe simple con sabor a lima. & # 8221.

La revista Food and Wine rastrea el origen de Moscow Mule en 1940 y Hollywood de los años 8217, cuando el dueño de un bar local tenía cajas adicionales de vodka y cerveza de jengibre y las mezcló para limpiar su sótano. El cóctel tiene mucha historia divertida en torno a su creación, desde el origen de las infames tazas de cobre hasta cómo puso ciertas marcas de vodka en el mapa (ver: Comida y vino). Un cóctel clásico como este debe celebrarse adecuadamente, por lo que, a menos que se encuentre en los bares de cócteles del más alto calibre, debe preparar el suyo en casa.

El purista y clásico Moscow Mule es siempre una excelente manera de hacerlo, pero si desea llevar su mixología casera al siguiente nivel, mezcle algunas de sus frutas de temporada favoritas en el fondo de su bebida para darle un toque único. Me encantan las moras porque son agrias, lo suficientemente dulces y su sabor suave combina bien con el sabor de la cerveza de jengibre.

Asegúrese de decorar con muchas bayas enteras y, si lo desea, un poco de menta o albahaca. ¡Disfrutar!


Recetas de cócteles Blackberry Ginger Smash

Machacar la menta en el fondo de una coctelera. Agrega los ingredientes restantes y un puñado de hielo. Agite hasta que esté completamente frío, unos 15 segundos. Colar en un vaso con hielo fresco.

2 oz de ginebra con infusión de Blackberry Ginger Smash
3/4 oz de jugo de limón fresco
3/4 oz de jarabe de miel
1 pizca de amargo de lavanda

Combine todos los ingredientes en una coctelera. Agrega un gran puñado de hielo. Agite hasta que esté completamente frío y bien mezclado, aproximadamente 15 segundos. Colar en un vaso cupé frío.

Blackberry 75

1 1/2 oz de ginebra con infusión de Blackberry Ginger Smash
1/2 oz de jugo de limón fresco
1/2 oz de jarabe simple
3 oz de vino espumoso seco

Combine la ginebra Blackberry Ginger Smash, el jugo de limón y el almíbar simple en una coctelera. Agrega un gran puñado de hielo. Agite hasta que esté completamente frío, unos 15 segundos. Colar en una flauta fría y cubrir con el vino espumoso.

El diablo que usted conoce

Este es un riff de una bebida tiki clásica llamada El Diablo. La adición de piña y chocolate agrega una rica profundidad y un equilibrio total a este cóctel.

1 1/2 oz de tequila infundido con Blackberry Ginger Smash
1/2 oz de jugo de lima fresco
1 oz de jugo de piña
2 pizcas de amargos aromáticos
2 pizcas de amargo de chocolate
2 oz de cerveza de jengibre

Combine el tequila Blackberry Ginger Smash, el jugo de lima, el jugo de piña y los amargos en una coctelera. Agrega un gran puñado de hielo. Agite hasta que esté completamente frío, unos 15 segundos. Colar en un vaso con hielo fresco y cubrir con la cerveza de jengibre.


Cóctel de ron de zarzamora y jengibre

De hecho, me siento bastante mareado. Va a ser un hermoso día soleado. Y tengo listos todos los ingredientes para estos cócteles de ron con arbustos de mora y jengibre (también tengo un recipiente de este helado de mora y chispas de chocolate en mi congelador, ¡yahoo!). Mi jueves sediento se perfila bastante bien, si lo digo yo mismo. ¡Espero que se unan a mí para celebrar!

Hablemos de arbustos por un segundo. No las plantas bajas, verdes y frondosas. Pero las "bebidas aciduladas" que eran populares en la época colonial. ¿Has escuchado de ellos?

Los arbustos alguna vez se usaron como una forma de preservar la abundancia de frutas de temporada de la naturaleza (antes del advenimiento de la refrigeración moderna), pero ahora se han convertido en una adición bastante de moda tanto para las bebidas alcohólicas como para las no alcohólicas. Encontrará arbustos incluidos como ingrediente en los menús de cócteles modernos. Y en frascos de vidrio que recubren los estantes de todos los refrigeradores de tu amigo mixólogo.

De hecho, últimamente se han vuelto tan populares que me da un poco de vergüenza admitir que esta fue la primera vez que hice uno. Todo el proceso fue tan fácil (¡y los resultados finales tan sabrosos!) Que sé que de ahora en adelante estaré "arreglando los arbustos" con regularidad. Seguí los consejos e instrucciones de este artículo de Serious Eats. Tiene mucha información excelente que recomiendo consultar si está planeando embarcarse en su propio viaje de arbustos.

Los arbustos requieren muy pocos ingredientes para su fabricación. Así que definitivamente asegúrese de utilizar los mejores ingredientes que pueda conseguir. Estoy muy feliz de asociarme con Driscoll's para la receta de hoy. ¡Sus hermosas y jugosas moras crearon un arbusto rico y sabroso!

Este arbusto de mora y jengibre es el mezclador perfecto para todo tipo de recetas de cócteles. Pero soy partidario de combinarlo con cerveza de jengibre, ron blanco y un chorrito de jugo de lima recién exprimido. ¡Es afrutado y refrescante y una manera maravillosa de decir "salud" a la primavera! Ah, y no se olvide de tomar un paquete adicional de moras Driscoll # 8217s para adornar sus copas de cóctel. ¡Porque la presentación es clave!


Cóctel de vino tinto, jengibre y bayas

Porciones 12 porciones, aprox. 6 fl. onz. cada

Ingredientes

  • 1 (botella de 750 ml) vino tinto afrutado
  • 4 fl. onz. vodka con sabor a cítricos
  • 6 fl. onz. jugo de granada sin azúcar
  • 2 fl. onz. licor de mora
  • 1 taza de jarabe de miel y jengibre simple
  • Fresas en rodajas (para decorar opcional)
  • Moras (para decorar opcional)
  • Frambuesas (para decorar opcional)
  • 28 fl. onz. agua con gas
  • 24 cubitos de hielo de bayas mixtas

Instrucciones

Calorías: 156
Grasa total: 0 g
Grasa saturada: 0 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 17 mg
Hidratos de Carbono: 21 g
Fibra: 2 g
Azúcares: 17 g
Proteína: 1 g

Porciones P90X / X2
¡Sin alcohol para ti!

Porciones P90X3
¡Sin alcohol para ti!

Porciones de Body Beast
¡Sin alcohol para ti!

Contenedores
1 ½ amarillo

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Cóctel de moras y jengibre - Recetas

¡Feliz jueves sediento! ¡Espero que tu semana haya sido genial y que el Día de San Valentín sea genial! Tenía que compartir un cóctel festivo contigo, porque con todo lo que pasa en el mundo, los cócteles son una #PRIORIDAD en este momento.

Actualicé este magnífico cóctel hace un par de años con un video, ¡espero que lo disfruten!

No estoy seguro de lo que se está preparando para el Día de San Valentín, pero si eres como yo, se tratará principalmente de los niños y de servir una cena casera especial para toda la familia mientras usas pantalones de yoga. Pero el hecho de que no salga con un vestido de cóctel bebiendo champán no significa que no podamos condimentar un poco las cosas con divertidos cócteles antes de la cena. Quiero decir, probablemente ayudaría a que la hora de la tarea sea más rápida, además es un poco agradable hacer algo especial para ti, cariño, ¿verdad?

Amo un buen Moscow Mule, y tuve que tener en cuenta el hecho de que el rosa es prácticamente obligatorio en el Día de San Valentín, ¿verdad? Ahí es donde entra el jugo de mora y granada, además el sabor de ambos con la cerveza de jengibre es fantástico.

Entonces, ya sea que hagas esto para ti, cariño, tus amigas, tu próxima fiesta o esta noche para el #ThirstyThursday, ¡esta es una bebida que definitivamente querrás en tu arsenal!


Cóctel de jarra de vino tinto, mora y jengibre

  • Libre de lácteos
  • sin pescado
  • sin maní
  • vegetariano
  • sin mariscos
  • vegano
  • pescatariano
  • sin aceite añadido
  • sin huevo
  • libre de carne de puerco
  • sin soja
  • sin frutos secos
  • sin carnes rojas
  • Calorías 222
  • Grasa 0,2 g (0,3%)
  • Saturadas 0,1 g (0,3%)
  • Carbohidratos 20,0 g (6,7%)
  • Fibra 0,1 g (0,3%)
  • Azúcares 17,5 g
  • Proteína 0,2 g (0,3%)
  • Sodio 14,0 mg (0,6%)

Ingredientes

Para los cubitos de hielo de bayas mixtas:

bayas por cubito de hielo, dependiendo del tamaño de su molde

Para el coctel:

vino tinto afrutado o incluso dulce (usé Bota Box Pinot Noir)

licor de mora (usé Leopold Bros.)

cerveza de jengibre, al gusto (usé Fever Tree)

Bayas frescas mixtas, para brochetas

Cubitos de hielo de bayas frescas mezcladas, para decorar

Instrucciones

En una jarra grande o ponchera, combine el vino tinto, el vodka cítrico, el jugo de granada y el licor de moras. Revuelva hasta que se incorpore y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutar. Puede preparar esta porción del cóctel con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador, simplemente revuelva bien la mezcla antes de servir.

Para el coctel: Cuando esté listo para servir el cóctel, llene su jarra o ponchera con hielo normal y los cubitos de hielo de bayas mezclados y agregue la mezcla fría del cóctel. Cubra rápidamente con la cerveza de jengibre, pruebe el equilibrio y revuelva suavemente la mezcla. Prepare copas de cóctel individuales con hielo, agregue el cóctel de vino tinto, mora y jengibre terminado y decore con brochetas de bayas mixtas.


Esto es lo que necesita para este Smash de Blackberry Ginger Gin:

Para el jarabe simple de jengibre:
Para el coctel:
  • Ginebra
  • Moras frescas
  • Hojas de salvia fresca
  • Limones
  • Jarabe simple de jengibre casero sin azúcar al gusto
  • Club de soda o agua con gas para cubrir

Notas de la receta:

Edulcorantes y jarabe simple amp: Para esta receta, hacemos nuestro propio jarabe simple de jengibre súper gratis. Este es el elemento principal de la bebida que endulza, además de darle sabor, que debe agregarse al gusto.

El jarabe simple es increíblemente fácil de hacer, pero si lo hacemos sin azúcar (como lo hacemos nosotros), le recomendamos que use alulosa. Puede usar cualquier edulcorante que desee, pero encontramos que la alulosa no cristaliza como lo hacen otros edulcorantes (sin azúcar). Solo tenga en cuenta que si usa edulcorantes además de la alulosa, puede cristalizar después de unas horas, por lo que es posible que deba calentarlo antes de usarlo en un cóctel.

Una buena regla general para hacer este jarabe simple es agua y edulcorante en partes iguales, aunque la alulosa es un poco menos dulce que el azúcar regular, por lo que es posible que desee agregar una pizca más para lograr el nivel de dulzura que está buscando. Usamos 1 y 1/4 tazas de alulosa por 1 taza de agua.

Aconsejamos endulzar esto al gusto. Agregamos una onza completa por bebida, ya que este es realmente el único elemento que agrega dulzura. No encontramos que la bebida sea demasiado dulce con esta cantidad de jarabe simple, pero tal vez agregue menos y luego se adapte a sus papilas gustativas. Todos son diferentes.

Instrumentos:

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Una receta de cóctel fácil y ventosa, oscura y tormentosa

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Cóctel de cerveza de jengibre y moras

Coloque las moras, el almíbar simple P & ampM, el jugo de limón y las ramitas de tomillo en un
vidrio. Machacar hasta que las moras estén completamente hechas puré. Colar en un vaso y desechar los sólidos.

Cóctel de cerveza de jengibre y moras

Nuestro refrescante cóctel Blackberry Ginger Beer elaborado con moras, limón, cerveza de jengibre y vodka estropeará tus sentidos con un poco de dulce, agrio y picante en cada sorbo.

Ingredientes

  • Cerveza de jengibre P&M - 1 lata
  • Vodka - 4 oz
  • Jarabe simple de mora - receta en la publicación anterior
  • Tomillo fresco - para decorar
  • Rodajas de limón - para decorar
  • Moras - para decorar

Instrucciones

1. Comience haciendo el jarabe simple de mora siguiendo la receta en la publicación anterior.

2. Llene cada vaso con hielo y 2 onzas de vodka.

3. Divida el almíbar simple de mora entre los dos vasos y cúbralos con cerveza de jengibre P & ampM.

4. Revuelva durante 15 segundos. Adorne con ramitas de tomillo, rodajas de limón y moras. ¡Servir inmediatamente!



Comentarios:

  1. Fekus

    Están equivocados. Escríbeme por MP, te habla.

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  3. Burle

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