Recetas de cócteles, licores y bares locales

Receta de linguini con tomillo fresco y pimientos rojos asados

Receta de linguini con tomillo fresco y pimientos rojos asados



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición
  • Guarniciones de verduras
  • Verduras asadas
  • Pimientos asados

Salsa ardiente de tomillo mantecoso y pimiento rojo asado con aceite de oliva y ajo, servida sobre pasta de linguini cocida caliente: absolutamente fácil, simple, rápido y delicioso.

32 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450 g de pasta linguini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 175 g de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
  • 5 pimientos rojos asados, escurridos y picados en trozos grandes

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el linguini y el aceite de oliva, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que estén al dente, y escurra.
  2. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado. Agrega la mantequilla restante, el tomillo y los pimientos rojos asados. Continúe cocinando y revolviendo hasta que esté completamente caliente. Sirve sobre la pasta cocida.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(35)

Reseñas en inglés (26)

por naples34102

¡Oh, nunca cocines pasta con aceite en el agua! Esa es mi única crítica a esta receta. De hecho, es realmente un linguini encantador. Mientras se cocinaba la pasta, calenté el aceite de oliva, la mantequilla y el ajo, simplemente mirando todo en lugar de medir con precisión. En lugar de servirlo SOBRE la pasta, simplemente arrojé todo por completo. Simplemente una hermosa y deliciosa pasta de acompañamiento. Serví esto con "Pollo cremoso con mostaza y estragón", receta también de este sitio.-27 de junio de 2011

de AEMAZA

Excelente receta básica sencilla para adaptarse a tu estilo. Rápido y fácil .... Reduje la mantequilla, agregué hojuelas de pimiento picante a la mantequilla y el ajo al principio, luego agregué mucho queso parm / romano. Agregar el queso lo hizo más una salsa. Muy buenos sabores con el ajo y las hojuelas de pimienta extra ... sin ellos probablemente necesitaría algo de ayuda. Un portero definitivo.-31 de enero de 2012


Tarifa honesta

Amo una pasta sencilla. Solo unas chalotas, ajo, mantequilla y aceite de oliva, una buena cantidad de hierbas, sal, pimienta y una proteína de acompañamiento. Había estado deseando algo como esto por un tiempo y luego recordé que todavía teníamos una bolsa de vieiras en el congelador de nuestro viaje de vieiras en Homosassa Bay este verano. Las pequeñas joyas perfectas para este modesto plato.

Nota al margen: ¡Puede sustituir totalmente las vieiras con camarones o simplemente omitir la proteína por completo porque tiene un gran sabor por sí sola!

Decidí asar un par de pimientos rojos dulces largos para comer junto con la pasta y todo quedó muy bien. El pimiento rojo sangra en todo tan bien a medida que avanza en el plato. (los jugos de pimiento rojo son una salsa propia)

Hay muchas variedades de pimientos rojos largos, así que no se preocupe demasiado por el tipo que obtenga, siempre que obtenga uno dulce (incluso si es amarillo o naranja). Los horneé con un poco de aceite de oliva y sal hasta que estén suaves y carbonizados en los bordes.

La salsa / caldo fue súper fácil. Básicamente, solo salteé las chalotas, el ajo, la sal / pimienta, un poco de estragón seco y orégano fresco y tomillo en un poco de aceite de oliva y mantequilla hasta que estén suaves. Mientras se cocinaba, sequé mis vieiras para evitar que sudaran demasiado o se volvieran gomosas durante la cocción. Luego agregué las vieiras, apagué el fuego y las arrojé un momento antes de agregar la pasta a la sartén directamente de la olla con agua (usando pinzas e incorporando a la salsa entre cada pinza llena).

La razón por la que hago esto es porque mantiene el agua salada y almidonada mágica en la pasta, lo que realmente ayuda a que la salsa y el sabor se peguen. La pasta húmeda también mantiene el plato húmedo y evita que tengas que usar demasiado aceite adicional (también agregué un buen chorrito de aceite y un cucharón de agua con almidón a la sartén).

Otra nota al margen: asegúrese de agregar un cucharón de pasta a la vez y revuelva para que no termine agregando más pasta de la que hay salsa para todos.

Lo rematé con un toque de queso romano rallado y pimienta negra molida & # 8211 tan perfecta.


Vídeo relatado

Esto fue bastante sabroso. calidad de restaurante! Agregué un poco más de hojuelas de pimiento rojo y terminé con un poco de crema.

¡3,5 tenedores! Esto fue muy bueno, aunque hice algunas adiciones basadas en otros revisores. Asé los pimientos, eché algunos tomates que tenía en el refrigerador y olvidé agregar la mantequilla. ¡Fácil y sabroso!

Buena consistencia y sabor.

Buscando una salsa para usar con unos linguini de limón y pimienta. esto fue fabuloso. Usé pimientos en frasco porque eso es lo que tenía a mano. Se agregaron tomates cherry cortados a la mitad y calabacín salteado para obtener más verduras. Me encantó y lo haré de nuevo. SIMPLEMENTE BUENA COMIDA!

Esto definitivamente necesitaba un poco más que una pizca de cuota de hojuelas de pimiento rojo, pero aparte de eso, fue rápido, fácil y bueno. También agregué un poco de pollo asado sobrante para darle un poco más de sustancia.

Un gran cambio de ritmo respecto a las salsas a base de tomate. Agregué un calabacín, que salteé en mantequilla durante unos minutos antes de agregar la salsa de la licuadora. La próxima vez probablemente usaré un poco menos de caldo de pollo (¿1/2 taza?), Ya que pensé que salía un poco demasiado delgado.

Tenía un poco de pasta de trigo integral de forma extraña que usé con esto. No tenía licuadora, así que seguí el consejo de otra persona para cortarlo bien y hervir a fuego lento. Añadí pimiento picante extra y un poco de vino al final, ¡y estaba delicioso! Definitivamente intentaré de nuevo licuando la salsa. ¡Mmm!

esto fue absolutamente delicioso, muy rico y sabroso. Me gusta el calor, así que la próxima vez agregaré un poco más de hojuelas de pimiento rojo, pero por lo demás, la receta es perfecta tal como está.

Definitivamente fácil de hacer, pero algo insípido. Quizás ayudaría más hojuelas de pimiento rojo. Además, la salsa es muy ligera y probablemente sea la mejor para el verano.

Esto es realmente bueno. No estaba seguro de cómo funcionaría todo, pero vaya, funciona. Usé jugo de aproximadamente medio limón y lo serví con pollo a la parrilla marinado en el jugo y la ralladura de medio limón, aceite de oliva, ajo y tomillo durante aproximadamente 4 horas. Mmm

Este fue un maravilloso plato de verano, y el sabor a pimiento rojo realmente se nota. El único cambio que haré la próxima vez es agregar 2 pizcas de pimiento rojo triturado para obtener un poco más de sabor. No omita el jugo de limón: ilumina el sabor muy bien. Agregamos tal vez 2 cucharaditas. de jugo de limón fresco. ¡Maravilloso!

Muy bueno, ligero. En leiu de pimientos rojos frescos, he usado una lata de 28 onzas de pimientos asados ​​italianos con buenos resultados también.

Resultó muy bien. Todos mis invitados lo disfrutaron. La próxima vez, sabré hacer más salsa. (La receta duplicada fue suficiente para cuatro sin sobras).

Esta fue una excelente receta fácil. Lo preparé según la receta, pero la próxima vez quiero experimentar agregando algunas verduras para que sea más nutritivo / abundante.

Este es un plato de pasta de verano increíble y fresco.

una receta maravillosa, le agrego solo un toque de crema al final, porque todo es mejor con crema, y ​​cubro generosamente con queso parmesean.

Receta fantástica y super sencilla. He preparado varios lotes de esto para el congelador, ya que mi tienda de frutas y verduras tenía pimientos rojos a un precio increíblemente bajo. No hice cambios en la receta y descubrí que era un maravilloso cambio de ritmo de las salsas a base de tomate y también bastante fresco y sin grasa.

No es nada insípido. Agregue más hojuelas de pimiento rojo o lo que sea para darle más sabor. Muy rápido y fácil de hacer. No hay mucho lío. Interesante alternativa a la salsa de tomate. Intente utilizar pimientos rojos muy maduros. Cuanto más dulces sean, mejor será la salsa. Las únicas modificaciones que hice a la salsa fueron reemplazar el fettuccine con linguini y usar pimienta de cayena en lugar de hojuelas de pimiento rojo (no tenía ninguna). En general agradable y refrescante.

Pensé que este plato era realmente insípido. Fue un poco mejor después de estar en el refrigerador durante la noche. Seguí las instrucciones exactamente y no creo que haya hecho algo mal, pero los resultados no me impresionaron mucho.

Amo esta receta. Servido con pollo a la parrilla la primera vez, camarones a la plancha la segunda vez. Ambos resultados fueron fantásticos.

Esto es absolutamente genial. Lo he hecho varias veces. Tanto es así que he decidido que será el plato principal cuando cocine la cena en unas noches para los suegros.

Esto fue excelente. Era similar a una salsa que hemos tenido en un restaurante favorito y que he estado tratando de duplicar. Asé los pimientos porque nos encanta el sabor y omití el jugo de limón por completo.

¡Esto estaba delicioso! Lo serví con un poco de pan crujiente caliente para absorber toda la salsa. ¡Esta receta es un guardián!

Esta receta estuvo genial. Usé menta en lugar de albahaca y a mi novia le encantó. y la amo.

¡Gran plato! A mi marido le encantó, lo cual no es muy frecuente. Yo también intentaré asar los pimientos la próxima vez. No estaba seguro de cuánto jugo de limón agregar, terminé agregando medio limón. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!


Receta de linguini con tomillo fresco y pimientos rojos asados ​​- Recetas


Fettuccine con pimientos rojos asados

Mi receta de Fettuccine con pimientos rojos asados ​​le mostrará lo fácil que puede ser servir pasta cuando lo desee, ¡incluso en cada comida!

Esta receta de pasta fettuccine con pimientos rojos asados ​​es una receta muy simple, fiel a la forma en que a muchos italianos les gusta su pasta. Y es rápido, especialmente porque muchos supermercados venden pasta fresca empaquetada lista para usar. (Si no dispone de fettuccine, siéntase libre de sustituir otras cintas de pasta fresca como tagliatelli, linguini o pappardelle. O use su pasta seca favorita, siguiendo el tiempo de cocción sugerido en el empaque).

Cocinar pasta fresca no lleva tiempo. Solo tenga cuidado de no cocinar demasiado la pasta, verifíquela lo antes posible; puede pescar un trozo con pinzas, dejar que se enfríe y luego morderlo para asegurarse de que esté tierno pero aún un poco masticable, lo que los italianos llaman al dente.

También te sorprenderá lo rápido que se junta la salsa, y el paso más lento son los pocos minutos que se necesitan para asar los pimientos morrones. Eso te deja en libertad de elaborar la salsa de la manera que quieras: agregando algunos filetes de anchoa picados, aceitunas negras sin hueso o alcaparras escurridas o cubriendo cada porción con pollo, pescado, camarones o vieiras salteados o a la parrilla.

Receta de pasta fettuccine con pimientos rojos asados

Receta de pasta fettuccine con ingredientes de pimientos rojos asados

2 pimientos rojos orgánicos grandes

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de ajo picado

Pimienta negra recién molida

2/3 taza de caldo de pollo orgánico

6 onzas de fettuccine fresco comprado en la tienda

1 cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas

1/2 cucharadita de vinagre de vino de Jerez

Hojas frescas de cilantro picadas, para decorar

Queso parmesano recién rallado, para servir

Receta de pasta fettuccine con instrucciones de pimientos rojos asados

Primero, ase los pimientos morrones.

Precaliente el asador y colóquelos en una bandeja para asar. Áselas cerca del fuego, dándoles vuelta varias veces, hasta que su piel esté uniformemente ennegrecida y con ampollas. Transfiera con cuidado los pimientos a una bolsa de papel, ciérrela sin apretar y déjela hasta que los pimientos se enfríen. Luego, con los dedos, retire la piel ennegrecida de los pimientos.

Corta los pimientos con un cuchillo pequeño y afilado y quítales el tallo, las semillas y las venas. Corta los pimientos en tiras de 1/4 de pulgada de ancho. Dejar de lado.

En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agregue la cebolla y el ajo y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que estén transparentes, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue las tiras de pimiento asado y las hojuelas de pimiento rojo y cocine de 3 a 4 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta. Retirar y reservar aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla.

Agregue el caldo a la mezcla restante en la sartén y deje hervir. Transfiera los ingredientes a una licuadora y, teniendo cuidado de evitar salpicaduras siguiendo las instrucciones del fabricante, licúe la mezcla hasta obtener un puré suave. Regréselo a la sartén, tápelo y manténgalo caliente.

Mientras tanto, hierva una olla grande de agua. Agregue un poco de sal y el fettuccine y hierva hasta que esté al dente, tierno pero aún ligeramente masticable, aproximadamente 1 minuto para la pasta más fresca o 1 a 2 minutos más, siguiendo el tiempo de cocción sugerido en el paquete.

Escurre instantáneamente la pasta y, mientras aún gotea ligeramente, revuélvela en la sartén con salsa de puré. Agregue el tomillo, el vinagre y la mezcla de pimienta reservada. Probar y ajustar los condimentos, si es necesario, con un poco más de sal y pimienta.

Para servir, amontone la pasta en el centro de 2 platos grandes calentados o tazones de pasta, agregando salsa adicional de la sartén sobre cada porción. Adorne con cilantro y sirva inmediatamente, pasando queso parmesano para agregar en la mesa.


Derrita la mantequilla en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio. Agregue la harina lentamente para formar un roux. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que el roux se oscurezca a un color caramelo profundo, y observe que el roux no se queme en el fondo. Agregue los pimientos morrones y el apio y cocine por 30 segundos, luego agregue lentamente el caldo de verduras, batiendo hasta que esté completamente incorporado.

Agregue el condimento criollo, la sal, la pimienta negra, el chile triturado, el chile en polvo, las hojas de tomillo, la hoja de laurel, la lima en polvo y el ajo. Cocine a fuego lento a fuego lento durante 45 minutos para desarrollar el sabor, revolviendo y raspando el fondo para evitar que se queme, y desnatando cualquier grasa que suba a la superficie. Alejar del calor. Esto hace que aproximadamente 4 1/2 tazas de base, la base se puede preparar con anticipación y refrigerar en este punto.


Receta de pasta de tomate asado con ají y ajo

Aglio es ajo en italiano, entonces aglione significa & lsquolots of ajo & rsquo, refiriéndose al sabor del plato. Tradicionalmente, esta salsa se elabora con tomates pera pelados cocidos con dientes de ajo y se sirve sobre hebras gruesas de pici.

Sin embargo, nos gusta nuestra versión, que lleva muy poco tiempo preparar los tomates asados ​​mientras preparas la pasta y la combinación es celestial. Puede servir la salsa con tagliatelle o pappardelle frescos, o la pasta seca en forma de concha es buena ya que recoge la salsa.

No se alarme por la cantidad de aceite de oliva. Esta será la salsa cuando se combine con los jugos dulces de los tomates y el ajo.

Ingredientes

  • 1 kg de tomates cherry, cortados a la mitad alrededor del ecuador (no de polo a polo)
  • 7 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 5 dientes de ajo (con piel)
  • 0.2 cucharaditas de hojuelas de chile seco o chile rojo fresco finamente cortado
  • 320 g de pasta seca
  • 1 puñado de hojas de albahaca, desgarradas si son grandes
  • 25 g de parmesano rallado
  • 2.2 libras de tomates cherry, cortados a la mitad alrededor del ecuador (no de polo a polo)
  • 7 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 5 dientes de ajo (con piel)
  • 0.2 cucharaditas de hojuelas de chile seco o chile rojo fresco finamente cortado
  • 11.3 oz de pasta seca
  • 1 puñado de hojas de albahaca, desgarradas si son grandes
  • 0,9 oz de parmesano rallado
  • 2.2 libras de tomates cherry, cortados a la mitad alrededor del ecuador (no de polo a polo)
  • 7 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 5 dientes de ajo (con piel)
  • 0.2 cucharaditas de hojuelas de chile seco o chile rojo fresco finamente cortado
  • 11.3 oz de pasta seca
  • 1 puñado de hojas de albahaca, desgarradas si son grandes
  • 0,9 oz de parmesano rallado

Detalles

  • Cocina: Toscano
  • Tipo de receta: Pasta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 35 minutos
  • Sirve: 4

Paso a paso

  1. Precaliente el horno a 170 ° C (340 ° F / Gas 3).
  2. Colocar los tomates con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para asar y verter sobre el aceite. Pon los dientes de ajo entre los tomates y los tallos de tomate, si los tienes, ya que darán sabor al aceite.
  3. Espolvoree con chile seco (si usa y ndash agregue chile fresco más adelante), sazone con sal y pimienta y ase durante 15 y 20 minutos o hasta que los tomates comiencen a colapsar y dorarse.
  4. Después de 10 minutos, revuelva el chile fresco (si lo usa fresco en lugar de seco) en el aceite (el chile fresco puede quemarse si se pone encima de los tomates al principio).
  5. Mientras tanto, cocine la pasta para que coincida con el final del tiempo de cocción de los tomates.
  6. Cuando los tomates estén cocidos, retire la bandeja del horno y use la parte plana de una cuchara de madera para exprimir el ajo blando de su piel.
  7. Mezclar esto suavemente con los tomates y desechar las pieles de ajo y los tallos de tomate. Vierta la pasta escurrida en la bandeja caliente.
  8. Agregue las hojas de albahaca y use un par de pinzas para combinar, luego sirva de inmediato en tazones calientes, espolvoreados con parmesano.

Esta receta es de Toscana por Katie y Giancarlo Caldesi (Hardie Grant y pound25). Fotografía: Helen Cathcart.

También podría gustarte:

Comentarios

¿Quieres comentar este artículo? Debes iniciar sesión para esta función


Resumen de la receta

  • 2 pimientos morrones rojos
  • 8 onzas de fettuccine crudo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ libra de camarones grandes pelados y desvenados
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • ½ cucharadita de salvia fresca picada
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado

Corta los pimientos morrones por la mitad a lo largo y desecha las semillas y las membranas. Coloque las mitades de pimiento, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y aplaste con la mano. Ase durante 15 minutos o hasta que esté ennegrecido. Coloque en una bolsa de papel doble para cerrar herméticamente. Deje reposar 20 minutos. Pelar y picar y reservar.

Cocine los fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa, escurra bien. Dejar a un lado mantener caliente.

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocine durante 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo con frecuencia. Agregue los camarones a la sartén y cocine por 2 minutos. Agregue los pimientos morrones y 1/4 taza de jugo de limón a la sartén y cocine por 4 minutos o hasta que los camarones estén cocidos y la mitad del líquido se haya evaporado. Agregue perejil picado y los siguientes 5 ingredientes (hasta 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado) a la mezcla de camarones. Retire la sartén del fuego.

Combine fettuccine cocido y 1 cucharadita de aceite de oliva en un tazón grande y mezcle bien. Agregue la mezcla de camarones, revolviendo suavemente para cubrir. Cubra cada porción con queso.


Langostinos con tomates amarillos y linguini

1. Ponga a hervir una olla grande de agua para la pasta. Salar el agua, agregar la pasta y cocinar hasta que esté al dente a 1 minuto.

2. Cuando el agua esté casi hirviendo, caliente una sartén grande a fuego medio-alto a alto. Cuando agregue la pasta a la olla, agregue el aceite, cuatro vueltas de la sartén, a la sartén. Cuando el aceite se ondule y comience a humear, agregue los camarones, sazone con sal y agregue los tomates, limón en rodajas, tomillo, 1 cucharadita. pimiento rojo triturado, el orégano y el ajo. Mezcle vigorosamente hasta que las rodajas de limón se doren por los bordes y los camarones estén opacos en el centro, de 2 a 3 minutos. Agrega el vermut y revuelve la sartén mientras la salsa se reduce un poco, de 3 a 4 minutos. Agrega el jugo de limón, la mantequilla y el perejil.

3. Escurre la pasta y agrégala a la sartén. Cocine, revolviendo para mezclar, hasta que la pasta esté al dente, de 1 a 2 minutos. Sazone la pasta con sal y agregue más pimiento rojo triturado al gusto.


Recetas

Condimento simple combinado con un acabado con sabor a mantequilla, es nuestra guía paso a paso sobre cómo cocinar perfectamente Bistecs de costilla a la parrilla.

Ensalada De Arroz Salvaje Y Orzo

Orzo, lentejas y arroz salvaje mezclado con una variedad de nueces y frutas secas con un aderezo picante ligero & # 8230.

Sundaes de Fresa Romanoff

Fresas recién cogidas en licor de naranja sobre helado de vainilla francesa con crema batida azucarada & # 8230

Receta de ensalada de cabaña

Una colección superior de verduras frescas de temporada mezcladas con queso feta, quinua y un ligero aderezo de Dijon, miel & # 8230

Hamburguesas de pavo perfectas

Hamburguesas de pavo hechas a mano tiernas, húmedas y jugosas, sazonadas y mezcladas con algunas verduras de colores ...

Chuletas de cerdo a la parrilla fáciles

Tiernas y jugosas chuletas de cerdo a la parrilla, untadas con una vinagreta de cebollino y limón, servidas con una salsa de mango.

Ensalada de rúcula y fresas

Baby rúcula mezclada con un aderezo balsámico picante, cubierta con nueces tostadas y fresas en rodajas ...

Pain Perdu

Pan francés empapado en leche azucarada, crema y huevos, luego frito en mantequilla con un final crujiente de azúcar morena caramelizada y canela ...

Espárragos en escabeche en lotes pequeños

Espárragos llenos de chalotes, limón y estragón fresco, sazonados con semillas de mostaza, granos de pimienta y una salmuera agridulce ...

Receta de pastel de espinacas y queso feta

Espinacas, queso feta y cebollas verdes mezclados con eneldo fresco y huevos, horneados entre capas de hojaldre hojaldrado y crujiente ...

Crema De Espárragos

Una mezcla sedosa, suave y de sabor fresco de espárragos, puerros, peras Bosc, salvia y limón terminada con crema o leche de coco & # 8230


Una de las cosas que más nos gustan de los tomates cherry es que, a diferencia de otras variedades, están disponibles todo el año. Son tan fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles como en el mercado de agricultores, y esa es una buena noticia para cualquiera que no pueda obtener suficiente de su color brillante, jugosidad o versatilidad. Lo mejor de todo es que hay tantas formas diferentes de disfrutar los tomates cherry en su propia cocina, pero si tiene pocas ideas, compartimos 40 de nuestras mejores y más brillantes recetas.

Al elegir tomates cherry, busque paquetes de rojo, naranja o amarillo (¡o una combinación!) Para obtener un color ardiente en cada bocado. Elija los que no estén magullados y no tengan arrugas visibles o manchas aplastadas, todos estos son signos de que han superado su punto máximo. Están en su mejor momento cuando se almacenan a temperatura ambiente cuando se refrigeran, comienzan a perder su sabor y algo de textura.

Los tomates cherry son un ingrediente favorito en la cocina mediterránea y los tomates combinados con albahaca, mozzarella y aceite de oliva extra virgen son siempre una combinación ganadora. Llevamos eso al siguiente nivel asándolos en una receta de aperitivo en una sartén, los giramos y giramos con pasta de todas las formas y tamaños, e incluso los servimos sobre pollo empanizado. Mézclelos con ingredientes como queso feta, anchoas, alcaparras y pimientos rojos asados ​​para obtener un auténtico sabor marinero.

Si bien los tomates realmente brillan en verano, los tomates cherry también se pueden usar en reconfortantes recetas de invierno, como una cena de pollo asado en una sartén o mejillones picantes al vapor. La próxima vez que tome una pinta o dos de tomates cherry, consulte estas recetas que utilizan estos pequeños tomates.


Ver el vídeo: Como Cocinar Pimientos Rojos Asados: Sabores Latinos (Agosto 2022).