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Arroz al vapor y verduras de primavera con huevos fritos

Arroz al vapor y verduras de primavera con huevos fritos


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Ingredientes

  • 2 cebolletas, picadas, claras y verdes separadas
  • 1 1/4 tazas de arroz integral de grano largo
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 2 cabezas de baby bok choy, picadas
  • 1 taza de guisantes frescos (o congelados, descongelados)
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

Preparación de recetas

  • Combine las cebolletas, el arroz, la salsa de soja, el jengibre, el aceite de sésamo y 2 tazas de agua en una olla mediana y pesada; llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté casi tierno y el agua se evapore, de 35 a 40 minutos. Agregue el bok choy y los guisantes, tape y deje que se cocine al vapor hasta que los guisantes estén cocidos y el bok choy se ablande, aproximadamente 5 minutos.

  • Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Freír los huevos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Sirva los huevos sobre arroz y verduras al vapor. Adorne con cilantro.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen, fotos de Maria del Mar Sacasa

Contenido nutricional

1 porción contiene: Calorías (kcal) 370 Grasas (g) 10 Grasas saturadas (g) 2.5 Colesterol (mg) 215 Carbohidratos (g) 56 Fibra dietética (g) 8 Azúcares totales (g) 6 Proteínas (g) 18 Sodio (mg ) 570 Sección de opiniones Esta receta es sorprendentemente sabrosa y satisfactoria. ¡Definitivamente una semana de alquiler imprescindible! AnónimoToronto, Canadá25 / 03/19



Comentarios:

  1. Damuro

    la respuesta autorizada

  2. Wilfredo

    ¡Habría más temas de esos temas!

  3. Shakar

    ¡Muy bien! Idea buena, está de acuerdo contigo.

  4. Arleigh

    Sin ambigüedades, la excelente respuesta.

  5. Saelig

    Se logra el mayor número de puntos. En esto nada allí y creo que esta es una buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.

  6. Dougore

    ¡Es vergonzoso!

  7. Mazusar

    Eliminé esa frase

  8. Prometheus

    Es bastante difícil para mí juzgar el nivel de su competencia, pero usted ha revelado este tema de manera muy profunda e informativa.



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