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Pastel de caracol con queso y cebolleta

Pastel de caracol con queso y cebolleta



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Ingredientes

  • 800 g de harina blanca
  • 1 sal lgt
  • 20 g de levadura fresca
  • 1 lgt de azúcar
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 50 g de mantequilla
  • unos 400-450 ml de agua
  • 250 g de queso feta
  • 2-3 lg de yogur
  • 1 huevo pequeño
  • 3-4 hilos de cebolla verde
  • 1 huevo para untar

Método de preparación

Puedes preparar la masa en la batidora o, si no la tienes, puedes amasarla a mano.

En un bol de la batidora ponemos la harina tamizada y agregamos la sal.

Calentar 150 ml de agua y mezclar con 1 lg de azúcar, 2 lg de harina y levadura fresca. Queda por activar. Calentar ligeramente el resto del agua. Vierta la mayonesa y encienda la batidora a baja velocidad. Vierta poco a poco agua tibia, alternando con aceite. Cuando se hayan incorporado todos los ingredientes, aumenta la velocidad durante 5 minutos. Al final, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y déjela por otros 2 minutos. La masa debe quedar suave, no pegajosa y fina. Dejar en un lugar tibio y tapado hasta que duplique su volumen.

Se pone el queso feta en el rallador con grandes agujeros, se le añade el yogur y el huevo y se homogeneiza. Corta la cebolla verde en rodajas e incorpórala al queso crema.

La masa se divide en 3 partes iguales. Extienda cada parte en una hoja rectangular, sobre la mesa enharinada, con un grosor de unos 0,5 cm. Extienda un poco de queso crema en la hoja y luego enrolle lo más apretado posible. Se coloca en una bandeja redonda forrada con papel de horno, dándole forma de caracol. Hacer lo mismo con el resto de la masa, colocándola en la bandeja siguiendo a la otra tarta, formando así el caracol.

Batir bien el huevo y engrasar la tarta por encima.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados hasta que se dore bien por encima.

¡Buen apetito!

Si te gustó nuestra receta "Pastel de caracol con queso y cebolleta" no olvides revisarla.

Comentarios (19)

Cómo cocinar burek (receta). Burek turco con queso, carne, pollo

Hoy aprenderemos a preparar hamburguesas turcas. La receta con carne o picadillo se puede encontrar en este artículo. También proporcionaremos instrucciones detalladas para preparar otros tipos de esponjas. Las variaciones de estos pasteles turcos no se contaron. Ni siquiera siempre parece un pastel hecho con una pasta de salchicha de serpiente rellena. También hay una tienda de cigarrillos. Este plato turco a menudo se compara con lasaña italiana. El problema más difícil para hacer un burek (es más correcto llamarlo pastel) es una masa. Se llama "yufka". Para algunos tipos de perlas, se utiliza masa "filo". Debido a que todas son muy trabajadoras, las amas de casa turcas no se preocupan demasiado y compran una base de pastel en las tiendas. Pero a veces también hacen masa para ellos mismos. Te diremos cómo hacer yufku. Y para los perezosos, abriremos el secreto: la masa se puede reemplazar con una bandeja para hornear delgada. Pero solo es adecuado para algunos tipos de borek. Para otras variedades, puede utilizar una masa preparada.

Yufka

Empecemos, por supuesto, por la base, la prueba, que forma el ombligo. Receta ofrece cocina tradicional turca yufku dos tazas de harina, cien mililitros de agua, dos huevos, sal y una pequeña cantidad de aceite (se puede untar), que debe estar previamente derretido. Debes ser paciente. Saturé la harina en un recipiente hondo, haciendo una depresión en la parte superior del portaobjetos. Conducimos huevos, vertemos agua, sal. Agrega media cucharada de mantequilla. Amasar bien la masa, espolvorear con harina y dejar reposar un cuarto de hora. Luego gírelo en una capa de dos pulgadas de grosor. Lubrique con 3 cucharadas de aceite. Cortamos la capa en tres partes, las agregamos entre sí y las volvemos a enrollar. Una vez más, engrase 3 cucharadas de aceite. Nuevamente cortamos en tres partes, que colocamos una encima de la otra. Nos sentamos durante unos minutos y formamos colobs del tamaño de una pelota de tenis. Gire cada uno muy finamente para crear un círculo con un diámetro de sesenta centímetros. Ahora debes dejar que la sopa se seque un poco.

Soo Berek

Hay una especie de plato que se parece mucho a la lasaña. Se llama "pozo de agua". La receta también ofrece masa turca para el principio de lasaña. Para ello, en 640 gramos de harina cosida, agregue cuatro huevos y media taza de agua con sal. Amasar una masa suave y elástica, vertiendo aceite vegetal. Los dividimos en varias partes. Uno de ellos debería ser más grande que el resto. Deje reposar la masa durante media hora debajo de una toalla. Todas las piezas están laminadas en capas muy delgadas. El más grande lo pongo en forma, lubricado con aceite vegetal. Los bordes de la masa deben extenderse considerablemente sobre los bordes de esta bandeja o bandejas para hornear. En una cacerola, hierva agua con sal y hierva cada capa durante un minuto. Hablaremos sobre una toalla. Debido al proceso de cocción, dicho plato, independientemente de su relleno, se llama pilar de agua.

Formación de placas

Por ejemplo, hagamos el relleno más simple. Cuatrocientos gramos de queso feta turco se mezclan con un manojo de perejil picado. Si el requesón está muy seco, puede agregar un poco de yogur natural. Ahora formamos nuestro burek con queso y verduras. La receta prescribe engrasar una gran hoja de masa (que no está hervida y ya está horneada en una fuente para hornear) con aceite vegetal. Sobre él esparcimos la mitad de las capas más pequeñas. También haga en cada aceite. Pongo la mitad del relleno. Nos levantamos, rociamos con aceite. Coloqué el resto de la masa hervida encima. Todos mueven el relleno y engrasan con aceite. Elegimos los bordes inclinados de la capa inferior grande, lanzándolos hacia arriba. Lubricar el producto con yema de huevo con aceite vegetal. Hornee hasta que estén doradas a fuego moderado.

Cigarro Burek (plato turco): receta paso a paso

Su nombre está destinado a formarse. Esto no es un pastel, sino pasteles planos, envueltos en forma de puro cubano. Se sirven como aperitivo de cerveza en los bares turcos. El relleno clásico de los "puros" es el queso de eneldo. Esta receta de Burek ofrece una prueba de filo de extracto de cocina turca. Pero lo reemplazaremos con lava armenia preparada. Relleno de cocción. Brynza o 450 gramos de mosto de queso salado con tenedor. Agregue tres yemas de huevo, un ramo de eneldo visitado, un dentículo o dos ajos detallados. Empuja los blancos. Lavash se corta en cuadrados de unos 10 centímetros. Por cada pieza con el borde, poner una cucharada de relleno. Paramos el puro. El exterior del cuadrado se humedece con proteínas batidas para que la masa no gire. Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír los puros hasta que suban. Extienda sobre servilletas para hacer una botella de aceite.


Tartas de telemea y sábanas caseras

Tartas de telemea y sábanas caseras

Hoy hablamos de tartas !! Las tartas están entre mis favoritas porque se pueden hacer en muchas variantes y con varios rellenos.
Elegí usar leche de vaca en salmuera de Delaco porque es bastante salado, es un queso firme al tacto pero cremoso y muy sabroso !!
Realmente merece su nombre & bdquoProduct Fantastic & rdquo!!
Se puede consumir como tal pero es excelente en pasteles ¡¡Sobre todo si eliges prepararlos con láminas caseras !!

Tartas de telemea y láminas caseras - Ingredientes

Hojas de tarta (4 hojas)
500 g de harina blanca
300 ml de agua tibia
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 cucharadita de sal
50 g de mantequilla
50 ml de aceite

Relleno de queso
400 g telemea de vaca en salmuera- Delaco
3 yemas
azúcar al gusto
mantequilla derretida o aceite para untar hojas
una yema para engrasar por encima
azúcar en polvo para espolvorear encima (opcional)

Tartas de telemea y láminas caseras -Método de preparación

¡Relleno de queso telemea para el pastel!
Mientras reposa la masa, prepara el relleno de queso.
Como no es un relleno muy salado, elegí endulzar el relleno pero también puedes preparar un relleno salado al que añadir eneldo y colas de cebolleta. Los trozos de queso se retiran de la salmuera, se pasan por el rallador de manzanas y se mezclan con el azúcar al gusto y las yemas de huevo.
Si el relleno es demasiado blando se puede agregar una cucharada de sémola fina a la composición.

¡Cómo hacer láminas de tarta en casa!

La harina tamizada se coloca en un bol grande. Agrega sal y vinagre y luego calienta el agua poco a poco, amasando hasta incorporar.
Continúe amasando hasta que la masa esté elástica y ya no se pegue a sus manos.
Dividir en cuatro partes iguales, aplastar y engrasar abundantemente con mantequilla blanda mezclada con aceite.
Colocar las piezas en un plato una encima de la otra, cubrir con film transparente y dejar actuar 30 minutos a temperatura ambiente.

Sobre la mesa se coloca un paño blanco o un mantel blanco que usamos exclusivamente para extender las hojas de tarta.
El trozo de masa se extiende ligeramente en la mano luego se coloca sobre el mantel y se extiende en una hoja fina como en las imágenes.
Si los bordes son un poco más gruesos, córtelos con un cuchillo o un cortador de pizza.

Tartas de telemea y sábanas caseras

Engrase la bandeja para tarta con mantequilla derretida o aceite, extienda el relleno de queso en la mitad de la bandeja en una capa lo más uniforme posible, doble el borde un poco sobre el queso y luego levante el borde de los manteles para que la tarta se enrolle.
Enrolle en forma de caracol y colóquelo en una bandeja forrada con papel de hornear.

Si no quieres hacer tartas individuales puedes optar por colocarlo en una bandeja redonda como en la imagen o en una bandeja rectangular normal.
Engrasar la parte superior con yema de huevo, espolvorear con azúcar en polvo y hornear en el horno precalentado a 200 grados C durante 30 minutos o hasta que se dore la tarta.

Se pueden comer tanto fríos como calientes, son muy sabrosos y tiernos !!


La obesidad promueve el cáncer

Una serie de estudios recientes han demostrado un vínculo directo entre la obesidad y ciertos tipos de cáncer: colon, esófago, mama, ovario, endometrio y páncreas, según la nutricionista Lygia Alexandrescu, el vínculo entre el aumento de peso corporal y la aparición de células neoplásicas es muy complejo. .

Un estudio reciente, que duró 16 años e incluyó a más de 900,000 participantes, encontró que los sujetos obesos tienen un mayor riesgo de ser diagnosticados y morir de cierto tipo de cáncer en comparación con los sujetos de peso normal. Este estudio concluyó que la obesidad es la causa de mortalidad en el 20% de las mujeres que padecen cáncer y en el 14% de los hombres con cáncer.

Según la nutricionista Lygia Alexandrescu, el sobrepeso puede afectar el funcionamiento del sistema inmunológico y provocar síndrome inflamatorio (asociado con un mayor riesgo de cáncer) el nivel de ciertas hormonas, como la insulina, las hormonas andrógenas y los estrógenos, factores que regulan el crecimiento celular. , como IGF-1, secreción excesiva de leptina y proliferación celular descontrolada.

& # 8222Cuando comienzas a ganar peso es importante, por lo que las adolescentes con sobrepeso tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de ovario antes de la menopausia en comparación con las mujeres de peso normal. Además, debido a la presencia de exceso de tejido adiposo, las mujeres con sobrepeso tienen altos niveles de estrógeno y, por lo tanto, un mayor riesgo de desarrollar tumores de mama dependientes de estrógenos & # 8221, dijo el nutricionista a AGERPRES.

Según ella, en el caso de los hombres, se observó que un índice de masa corporal alto se asocia con un mayor riesgo de cáncer colorrectal.

Lygia Alexandrescu argumentó que la distribución del tejido adiposo es un factor importante y se observó que los depósitos de grasa abdominal están fuertemente relacionados con el riesgo de cáncer colorrectal.

& # 8222 Pérdida de peso intencional con la ayuda de una terapia dietética equilibrada, con una dieta rica en fibra dietética, enzimas, antioxidantes de frutas y verduras locales crudas, proteínas de alta calidad (pescado, pavo, huevo) y grasas vegetales monoinsaturadas (proporcionadas por nueces , almendras, aguacate, cacao orgánico), así como a través de una correcta y completa hidratación conduce a una drástica disminución del riesgo de cáncer & # 8221, también mostró la nutricionista.


Pastel de requesón (2)

100 g de harina, levadura y miel disueltos en 75 ml de leche tibia, que dejamos reposar hasta que aparezcan los agujeros en la superficie.

Batir ligeramente los huevos con el azúcar, la mantequilla derretida, el resto de la leche y la esencia de vainilla. Poner el resto de la harina en un bol o en el molde de la máquina de hacer pan, hacer un agujero en el medio y verter la mayonesa y la mezcla con los huevos. Amasar una masa elástica y no pegajosa. Se deja subir hasta que duplique su volumen.

* Para el llenado:

500 g de requesón
* 100 g de azúcar
* libre de ron
* 2 huevos
* 1 cucharada de almidón

El queso de vaca se mezcla con azúcar, esencia, huevos y almidón. Si la composición está demasiado seca, agregue otro huevo, si está demasiado suave 1 cucharada de almidón.

* Para engrasados:

Dividimos la masa en bolas, aproximadamente del mismo tamaño. Cada bola se aplana y se estira una hoja delgada. Engrasar con una capa de queso, luego enrollar. Luego enrollamos el rollo obtenido en forma de caracol / espiral. Colocamos las espirales en la bandeja forrada con papel de horno y las dejamos reposar durante media hora aproximadamente.

Engrasarlos con yema mezclada con unas cucharadas de leche y hornear a fuego medio hasta que se doren.


Tratamiento de rejuvenecimiento con jugo de huesos.

Una de las razones por las que tenemos problemas de salud es que ya no cocinamos alimentos con huesos y cartílagos de animales, sino solo con carne.

Con el tiempo, los huesos siempre han sido un lugar de honor en la dieta de las personas que sabían que la salud de sus articulaciones dependía de la gelatina. (resultante del colágeno), ubicado en los ligamentos, tendones y extremidades de huesos de animales. Al consumir jugo de huesos, nuestros antepasados ​​alimentaron todas las áreas que necesitaban colágeno y ya no cojeaban. Una vez en el cuerpo, las sustancias, del jugo de los huesos, sabían exactamente adónde ir y qué arreglar.

El colágeno no solo se usa en las articulaciones y los huesos, sino también en el cabello, la piel, las arterias y otras partes del cuerpo, lo que significa que el jugo de los huesos es el equivalente a un tratamiento rejuvenecedor. Asimismo, el calcio, magnesio, potasio y otros minerales valiosos de los huesos, cartílagos, médula ósea y las verduras que los unen, serán fácilmente reconocidos y asimilados por nuestro organismo. Las personas que practican deportes o trabajan duro reemplazarán fácilmente los electrolitos perdidos a través de la transpiración, consumiendo jugo de huesos. Las personas con intolerancia a la lactosa pueden consumir jugo de huesos para obtener calcio y especialmente jugo de cabeza de pescado, que también es una fuente importante de yodo para la glándula tiroides. La gelatina también hace que los alimentos cocinados sean mucho más fáciles de asimilar. La gelatina es extremadamente eficaz en el tratamiento de problemas digestivos, hiperacidez, colitis, inflamación del colon.

En el pasado, el jugo de hueso de pollo se usaba como remedio para los resfriados y el asma. El jugo de huesos también es útil para prevenir muchas infecciones, así como para aliviar sus síntomas. El jugo de hueso de pollo contiene una sustancia que ayuda a reparar el intestino delgado. (que está estrechamente relacionado con el sistema nervioso). Así, el jugo de hueso de pollo cura los nervios, mejora la digestión, reduce las alergias, relaja y revitaliza. Los niños disfrutarán de huesos y articulaciones sanos, buena digestión y estarán más protegidos de los resfriados y las infecciones si se les da jugo de huesos con frecuencia. Durante 2000 años se usó gelatina en China y Japón para detener el sangrado y en 1759 un autor anónimo de Nuremberg escribió que la gelatina se usaba en casos de disentería y para vigorizar a los enfermos. Los escalofríos de pollo o cerdo siempre han sido muy populares en la cocina tradicional rumana.


Pastel de gelatina con pescado y huevo en olla de cocción lenta

Una opción sencilla para quienes no gustan de las dificultades en la cocina. La masa se preparará como relleno, lo que significa que será líquida. Y en la parte de arriba nos encargaremos del relleno.

INGREDIENTES NÚMERO
azúcar 30 g
lata de pescado 2 bancos
harina 600 gramos
cCrea agria 0,2 l
gasa 2 cordeles
cebollas verdes 30 g
huevos 5 piezas.
aceite vegetal 20 ml
Condimento para el gusto
Hora de cocinar: 110 minutos Calorías por 100 gramos: 215 kcal

  1. Pon tres huevos en una cacerola y cúbrelos con agua.
  2. Retirar del fuego y llevar a ebullición, luego cocinar durante un cuarto de hora.
  3. Después de eso, enfriarlos, quitar las cáscaras y cortar.
  4. Enjuague las cebollas verdes y dore con un cuchillo afilado.
  5. Abre el pescado y vierte el contenido de los frascos en un bol.
  6. Limpiar todo con un tenedor, combinar con cebollas y huevos, probar.
  7. Para la masa, bata dos huevos en un bol.
  8. Agregue sal y azúcar, crema, refresco.
  9. Combine todo y en partes agregue la harina, amase hasta que quede suave.
  10. Engrase un tazón de estufa con mantequilla, vierta la mitad de la masa en él.
  11. Esparcir todo el relleno encima y verter sobre la masa.
  12. En el modo & # 8220Baking & # 8221, prepare el pastel durante una hora por un lado y veinte minutos por el otro.

Consejo: puedes agregar un poco de queso rallado con huevos al relleno.


¡Ven a verlo!

Mis queridos
Hoy celebramos al Santo Apóstol Felipe, quien, al encontrar al Señor, corrió hacia su amigo Natanael y le dijo con gran entusiasmo: "Natanael, he oído a aquel de quien habla la Escritura, Jesús de Nazaret".
A lo que responde Natanael, tan dolorido: "¿Puede salir algo bueno de Nazaret?"
Pero Felipe no se intimida, ni permite que las palabras de Natanael disminuyan su alegría, sino que le dice con firmeza:
"¡Ven y mira!" Felipe le dijo
Queridos, el ayuno navideño comienza hoy y nuestro Padre dijo mientras estábamos asombrados que en este ayuno deberíamos tener el valor de usar las medicinas naturales que el Señor nos ha puesto a nuestra disposición. Corregamos nuestro estilo de vida, ayunemos y vayamos a la iglesia.
Pero el lector es tan maravilloso con Dios, hay tanta paz en la Iglesia y en nuestra pequeña iglesia y Dios nos espera en su rica mesa.
¡Ven a verlo!
¡Un día bendito!
¡Publicación fácil!


La receta mas facil

Si quieres algo más satisfactorio, guarda la siguiente receta. Hay pescados jugosos y arroz nutritivo, y el pastel con ellos es increíblemente sabroso.!

INGREDIENTES NÚMERO
cebollas 2 cabezas
huevos 2 piezas.
manteca 0,1 kilogramos
arroz 180 g
kéfir 0,2 l
Condimento para el gusto
gasa 2 cordeles
lata de pescado 1 banco
harina 0,5 kilogramos
Hora de cocinar: 110 minutos Calorías por 100 gramos: 250 kcal

  1. Lava el arroz para limpiar el agua.
  2. Vierta multicooker en el recipiente, llénelo con la cantidad requerida de agua.
  3. En modo Pilau, cocine el arroz durante cuarenta minutos.
  4. Pon el arroz en un bol.
  5. El pescado se abre y se convierte en arroz (junto con el líquido y el aceite), se revuelve.
  6. Pelar y picar la cebolla, combinar con el pescado y el arroz.
  7. Vierta el kéfir en otro recipiente, agregue los huevos.
  8. También hay sal, refrescos y una cantidad tan grande de harina que la cuchara se sentó en la masa.
  9. Engrasa un bol de mantequilla y aceite y vierte un tercio de la masa.
  10. Ponga la mitad del relleno encima, distribúyalo.
  11. Vierta la masa, repita la capa de relleno y termine toda la masa de la masa.
  12. En el modo de horneado, cocine el pastel durante 40 minutos, luego déle la vuelta y hornee por otros 25 minutos.


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