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Queridos míos, porque aparecieron nuestras dulces y jugosas fresas rumanas, era imposible no aprovecharlas para hacer un postre de temporada súper fragante y delicioso. Como tenía un resfriado y no me encontraba bien, elegí una receta sencilla pero muy buena, los muffins de fresa. Están listos en 30 minutos e inundan tu cocina con el inconfundible aroma de las fresas frescas. Son excelentes para el desayuno o como merienda dulce ya sea para los niños como postre o como paquete para la escuela o los grados. Una vez que se hayan enfriado, se pueden envolver en una envoltura de plástico y congelar. Luego se pueden recalentar durante 10 minutos en el horno y tendrás muffins de fresa, frescos cuando te apetezca.
- 330 gr (2 tazas) de harina
- 200 gr (1 taza) de fresas picadas
- 190 gr (3/4 taza) de azúcar
- 50 ml (1/4 taza) de aceite
- 3 huevos de marido
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura en polvo (10 gr)
- 135 ml de leche (1/2 taza)
Porciones: -
Tiempo de preparación: menos de 30 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Muffins de fresa (receta en video):
En un bol grande poner la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear y mezclar bien. Mezclar por separado el aceite con la leche y los huevos y mezclar bien. Vierta los ingredientes líquidos sobre los sólidos y mezcle ligeramente con una espátula. Agrega las fresas lavadas y cortadas en cubitos y mezcla bien toda la composición. En una bandeja para muffins colocamos papeles desechables y llenamos cada hueco de la bandeja con masa, de modo que cada hueco esté 3/4 lleno. Coloca la bandeja en el horno precalentado, a 200 grados, durante 15 minutos.
Buen apetito !
