Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Albóndigas con huevo o albóndigas rellenas de huevo

Albóndigas con huevo o albóndigas rellenas de huevo

¡Una gran idea para una comida festiva, muy sabrosa y fácil de hacer!

  • 300g magro de cerdo sin tocino
  • 300g de ternera
  • 1 cebolla grande o 2 cebollas adecuadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de verduras mixtas (cebollas verdes, eneldo, perejil)
  • 6 huevos duros
  • sal
  • pimienta
  • 2 huevos crudos
  • 1 cucharada de mostaza
  • galleta
  • petróleo

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Albóndigas con huevo o Albóndigas rellenas de huevo:

Pica la carne y mézclala en un bol. En una sartén, sofreír la cebolla en aceite durante 1 minuto aproximadamente, luego poner el ajo machacado y medio manojo de las verduras picadas (yo solo pongo perejil), dejar reposar unos minutos y apagar el fuego. Escurrir el exceso de aceite y poner las verduras endurecidas sobre la carne. Agrega el resto de las verduras picadas (en mi caso solo perejil) y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.

Dividir la carne en 6 partes iguales, aplanar un poco cada parte en la palma y poner un huevo cocido en el medio, luego formar una bola. Hacemos lo mismo con las otras 5 partes.

Batir por separado los huevos con mostaza y poner un montón de pan rallado en un plato. Pasamos cada bola por el pan rallado, luego por la mezcla de huevo y mostaza y nuevamente por el pan rallado.

Fríe las albóndigas en aceite por todos lados hasta que estén bien doradas, luego transfiérelas al horno precalentado por otros 15 minutos.

Después de sacarlos del horno dejarlos enfriar bien, lo ideal es que se queden en el frigorífico unas horas, luego los podemos servir como aperitivo en una comida festiva; cortar en rodajas

parece un rollo. Pero también con junta.

¡Buen apetito!


Albóndigas Rellenas

Esta receta es para 4 albóndigas rellenas de huevo, el resto de la carne se puede utilizar para albóndigas simples. Los considero ideales para una comida familiar festiva.

Pon los huevos a hervir durante 10 minutos. La cantidad de porciones depende de la cantidad de huevos que hierva.
Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle bien la carne picada con los huevos, el ajo, las especias y las verduras.

Después de que los huevos se hayan hervido, se enfrían bajo un chorro de agua fría, se pelan y luego se forma una esfera de carne en la mano alrededor de un huevo. Se enrollan en sésamo frito. Así se obtienen 4 albóndigas rellenas. Coloque en la sartén sobre una bandeja para hornear y hornee por 30 minutos.

El resto de la mezcla de carne se puede usar para albóndigas simples. Se forman pequeñas esferas en las manos mojadas, que luego se enrollan en harina y se fríen en aceite caliente hasta que se doren.


Aperitivos con huevos

Hervir los huevos con sal en un recipiente durante unos 20-25 minutos, para que se hiervan duros. Se están enfriando. Mientras tanto, prepara la mayonesa. Hago mayonesa con mi licuadora. En un bol de porcelana poner la yema de huevo, la mostaza y mezclar

Ponga los huevos en un bol, agregue sal, orégano, romero y mezcle la composición. Agrega el calabacín, el queso, el tomate rallado, agrega una cucharada de caldo de donas y los dientes de ajo en rodajas. Mezclar con la ayuda

Mezcle los huevos hasta que aumenten de volumen, luego agregue gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear. Luego agregue los ingredientes en el orden en que cambiamos a los ingredientes. Homogeneizar y poner en una fuente para horno. Hornear a temperatura media

Divida la carne de cerdo y póngala al fuego con agua y un poco de sal, déjela hervir unos diez minutos, luego apague el fuego y enjuague la carne con agua fría. De esta manera los cozonacs saldrán limpios y hermosos. Dar la carne y el pan empapados en leche.

Para la masa: si eres un principiante en la cocina o si tienes prisa puedes hacer la masa con un robot de cocina. El método de preparación es muy simple y no hay forma de que no lo consigas. En el bol del robot poner harina, sal en polvo

Masa: Calentar un poco la leche, derretir la mantequilla. Frote la levadura en un bol con el azúcar hasta que se disuelva bien. En un bol poner la harina tamizada y la sal. Agrega la levadura, revuelve. Ponga el huevo, la leche tibia poco a poco. Empezar y amasar. para

Corta los pepinillos en cubos y colócalos en un colador para que escurran. Mientras tanto, poner a hervir las patatas con la cáscara. Hervir las zanahorias previamente peladas por separado. Después de hervir las patatas, se pelan y se cortan en cubos pequeños. Vom taia

La mayonesa casera se mezcla con crema agria, sal y pimienta al gusto. Sobre las papas hervidas y cortadas en cubos agregue aproximadamente 2 cucharadas de mayonesa, mezcle bien hasta que quede suave. Eso es lo que hacemos con las zanahorias, la pechuga de pollo. Agregamos en un plato

Empiece por preparar las albóndigas: se mezcla la carne de cerdo picada con cebolla (pelada, lavada y picada), ajo (limpio, lavado y molido), un poco de sal, un poco de pimienta recién molida, un poco de tomillo seco, huevo y harina. Con las manos mojadas

Pelar una cebolla, cortarla y freírla en aceite de oliva junto con el ajo picado, la sal, la pimienta y el pimentón ahumado. Escaldar ligeramente los tomates, luego pasar por un choque térmico con agua y hielo y limpiar la piel. Picar todo finamente

Cortar en dados el salami, el pastrami, el apio y la pimienta. Picar finamente la cebolla verde, el ajo verde, la loboda y cortar los champiñones en rodajas. Ralla el queso. Mezcle bien los huevos con un poco de sal, luego agregue el aceite ligeramente, sin dejar de mezclar. También agregamos harina con

Por lo general, las tortas saladas pueden sacarnos de apuros cada vez, cuando tenemos poco tiempo o no tenemos mucha inspiración para unos aperitivos rápidos. Se pueden servir en comidas festivas, comidas festivas, como refrigerio entre

A menudo hago este pastel, especialmente para las vacaciones. Hasta ahora lo he preparado con jamón de pollo en lugar de pechuga de pollo, pero dije que también probaría esta opción. Me gustó el sabor pero parecía que necesitaba un poco más.

Enjuagar el trozo de hígado de cerdo y hervirlo con agua, pimiento, una cebolla y un poco de ajo en polvo, cuando esté cocido sacarlo, enjuagarlo y pasarlo por la máquina de carne. Ponga la carne de cerdo picada, la ternera picada, el hígado de cerdo en un bol

Este año quería preparar un plato más especial, así que lo preparé en láminas de hojaldre y lo horneé en forma redonda. Estaba crujiente y muy sabroso, y los míos eran & icircnc & acircntaţi. Preparación: Se

Cortar las hojas de tarta en cuadrados con un lado de unos 15-20 cm. Pelar una cebolla y cortarla en juliana, luego calentar una gota de aceite de oliva y sofreír la cebolla con los pimientos limpios y cortados en cubitos, agregar los guisantes y las judías, sal y sazonar y agregar

Una receta adaptada a las necesidades médicas de la familia, pero tan deliciosa como un cordero, una bebida ligera y aromática que se puede comer con mucho gusto en Semana Santa. Hervir los hígados de pollo en agua con sal durante 15 minutos, después de haberlos limpiado y lavado.

Corta los extremos de la varita, córtalo en 2 mitades y luego a lo largo. Retire una parte del núcleo, dejando aproximadamente 0,5 cm en la cáscara. Preparar una tortilla en una sartén caliente con una gota de aceite de oliva, calentar rápidamente la cebolla finamente picada, agregando huevos batidos con un polvo

Una noche me encontré a mí mismo a cargo de preparar la cena y tuve que hacer algo rápido y fácil para satisfacer y satisfacer los antojos de mi amante. Tenía 3 huevos más. Esto es lo que salió: precaliente el horno

Cortar el pescado cebolla y cocinar en 2 cucharadas de aceite. Cuando esté vidrioso, agregue el ajo finamente picado. No deja mucho, unos segundos para dejar su sabor. Agrega el pimiento cortado en cubitos, deja que se ablande durante 2-3 minutos a fuego lento. Entre


Si quieres pintar huevos en un tono natural de amarillo, solo tienes que preparar una mezcla de 120 ml de agua caliente, 2 cucharadas de vinagre y 3 cucharadas de cúrcuma (o cúrcuma). Deje los huevos ya hervidos en la mezcla durante 30-60 minutos, o si es necesario, extienda el tiempo hasta obtener el tono deseado.

Aunque suene contradictorio, puede obtener un tono de azul hermoso y natural al mismo tiempo, usando repollo rojo. Combinar 350 ml de agua con 3 cucharadas de vinagre y media col, cortada en trozos. Hervir la composición hasta que el agua se vuelva muy intensa, agregar los huevos ya cocidos, apagar el fuego y dejarlos por 60-80 minutos, o hasta obtener el color deseado.


Albóndigas de pechuga de pavo rellenas de huevos de codorniz

Las albóndigas de pechuga de pavo rellenas de huevos de codorniz son ideales para un aperitivo especial, pero también para convencer al pequeño de que coma proteínas vitales. La receta no es tan difícil de preparar como parece por su nombre, y el resultado es realmente delicioso.


Albóndigas de Pan Rellenas de Queso y Jamón

En un bol ponemos pan de molde y suficiente leche para taparlo, y pasados ​​unos minutos, cuando el pan ya se haya ablandado, retiramos de la leche, exprimimos bien por la mañana para retirar la leche restante y desmenuzar.

Luego ponemos el pan rallado en otro bol, y encima ponemos el huevo, la cucharada de harina, las cucharadas de parmesano, la sal, la pimienta, el pimentón, los dientes de ajo, las zanahorias y medio pimiento rallado, las hojas de perejil picadas y mezclamos muy bien todos los ingredientes.

Luego se forman las albóndigas a partir de la composición, y en medio de cada albóndigas se colocan los trozos de queso y jamón.

Las albóndigas formadas se colocan en una bandeja en la que antes se puso papel de hornear y un poco de aceite de oliva, y la bandeja se mete al horno, hasta que estén fritas (tarda unos 25 minutos a 180 grados).

Retirar de la sartén sobre una servilleta de cocina y dejar enfriar. ¡Servir frío!


Huevos rellenos & # 8211 receta en video

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de huevos rellenos es ideal cuando te quedan huevos de Pascua y no sabes qué hacer con ellos. Esta es una de las recetas de mi familia, la que siempre hacía mi madre en distintas ocasiones. La Semana Santa fue una de estas ocasiones porque en nuestra casa es siempre pintaron muchos huevos. Eso sí, siempre se quedaban y mi madre los hacía huevos rellenos. A veces añade a esta composición una caja de paté de hígado, pero renuncié a la adición de paté, porque la composición ya parecía bastante pesada, y el paté lo habría hecho aún más difícil.

Por supuesto que puedes poner paté, si quieres, sin ningún problema. También puedes agregar eneldo, pimentón y otras especias que te gusten. No hay nada clavado, pero de verdad te pido que personalices esta receta de huevos rellenos, y otras, según tu gusto. Elegí llenar los huevos con pos. Esto es para una presentación más elegante, pero también puede usar dos cucharaditas para llenar cuidadosamente cada huevo. Después de todo, el sabor es lo más importante, y para llenarlo, también puede llenarlo con una bolsa con una esquina cortada.

Este es uno de los platos que no falta en ninguna comida festiva. Recuerdo que los huevos rellenos fueron los primeros en volar de las mesetas. Para Semana Santa, esta receta se prepara un poco más tarde, justo después de los tres días de celebración. De esta forma podemos utilizar los huevos duros restantes. Después de llenar los huevos, debes taparlos con film transparente y mantenerlos fríos hasta que estén listos para servir. Otra idea sería poner en el frigorífico las claras sin rellenar, junto con el relleno, y antes de los 10 minutos de servir, rellenar los huevos.

Estos huevos rellenos se pueden servir para cualquier fiesta, para las vacaciones o simplemente cuando quieras. Para una opción más dietética, puede reemplazar la mayonesa con yogur, crema agria o queso crema. Decore con trozos de pepino encurtido o algo de vegetación. El perejil, el eneldo y las cebolletas van muy bien. Para otra idea de aperitivo, puedes probar mi receta. cheque de aperitivo. Es muy fácil de preparar y muy sabroso.


  • 6-10 huevos duros
  • aceite de girasol
  • sal pimienta
  • pimenton
  • unas aceitunas

Los huevos se lavan con agua tibia, luego se hierven en un recipiente; vierta suficiente agua para cubrirlos. Agrega 1 cucharada de sal a 1 litro de agua y hiérvelas debajo de la tapa durante 7 minutos, desde el momento en que hierva el agua.

Los sacamos con una cuchara y los enjuagamos bajo un chorro de agua fría, tras lo cual se retira la piel y la piel del interior. Corta los huevos duros por la mitad a lo largo.

Retirar las yemas y colocar en un bol. Las claras se colocan en una bandeja especial para huevos.

Triturar las yemas enfriadas con un tenedor, agregar 2-3 cucharadas de agua tibia a temperatura ambiente, mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

Agrega poco a poco el aceite y mezcla en la misma dirección hasta obtener una mayonesa de textura fina. Agrega una cucharada de mostaza, sal y pimienta al gusto.

Poner la mayonesa en una bolsa y rellenar las claras con la cantidad deseada. Decora estos deliciosos huevos rellenos de pimentón y aceitunas en rodajas.


Ingredientes para la receta de huevo escocés, receta de albóndigas picadas, rellenas de huevos duros

  • 4 huevos
  • 400 g de carne de cerdo picada
  • 150 g de harina
  • 150 g de pesmet
  • 1 huevo batido
  • Sal pimienta
  • 5 g de tomillo molido
  • 5 g de albahaca molida
  • 5 g de romero molido
  • 700 ml de aceite de cocina

Preparación de huevos escoceses, receta de albóndigas picadas, rellenas de huevos duros

Cómo hacer huevos duros pegajosos

Ponga 1-2 dedos de agua en una olla y deje hervir. Después de que empiece a hervir, agrega los 4 huevos con una cuchara y ten mucho cuidado de no romperlos y tápalos. Las dejamos así 4 minutos para que la clara de huevo se endurezca pero la yema quede blanda. Ponga agua fría sobre los huevos y déjelos enfriar.

Una vez que se han enfriado, se pelan y se limpian con una servilleta, para que sea más fácil de manipular posteriormente.

La composición de las albóndigas.

La carne picada se sazona y se amasa bien para mezclar las especias. Está dividido en 4 partes iguales. Colocar una albóndiga en una lámina de plástico y cubrir con el otro lado de la lámina y luego presionar hasta que tenga medio cm de grosor. De esta forma quedará uniforme y no se pegará a las manos.

Huevos a la escocesa, receta de albóndigas picadas, rellenas de huevos duros

Coge un huevo a la vez y colócalo sobre la carne y envuélvelo, cerrando la última parte con los dedos y dándole forma un poco. Es recomendable humedecernos los dedos de forma continua cuando se trabaja con carne picada.

¿Cómo freír las albóndigas escocesas?

Calentar el aceite en una olla de 1 litro. Mientras tanto, pasaremos cada bola por la harina, luego por el huevo y luego por el pan rallado. Freír en baño de aceite, a fuego medio, voltear por todos lados hasta que estén dorados y bien penetrados.

Recomiendo revisar una albóndiga después de unos 5-6 minutos de freír y ver cómo está por dentro.

Presentación y servicio de la receta de huevos escoceses

Sirva sobre una cama de puré de papas o ensalada, al gusto.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,75.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Scottish eggs, receta de albóndigas picadas, rellenas de huevos duros


Huevos rellenos

El aperitivo que no necesita presentación. Mi versión de hoy es básica. Puede hacer varios rellenos: hígado, despojos de cerdo / ternera, atún, verduras picadas.
Una receta excelente para los que ayunan con huevos. Los detalles sobre esta publicación se pueden leer en este artículo.

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de mayonesa casera
  • 1 cucharadita de mostaza, opcional
  • sal
  • verduras picadas, pimentón picante / dulce, opcional

Los huevos se lavan y luego se hierven. Para obtener huevos duros por dentro, ponerlos en agua y hervir durante 7-8 minutos desde el momento en que el agua comience a hervir. Retirar a un bol con agua muy fría. Pasados ​​unos minutos, pela los huevos, córtalos por la mitad a lo largo y retira las yemas. Se cortan en un tazón con un tenedor, se agregan mayonesa, mostaza, sal, especias. También puse unas cebolletas secas.

Homogeneizar la composición, con la que se rellenan las mitades de clara de huevo.

Para la versión más presentable, cuando tienes invitados, puedes usar un elegante. En este caso, llene el relleno con una batidora.

TOTAL: 270 gramos, 632,4 calorías, 30,4 proteínas, 55,4 grasas, 3,1 carbohidratos, 0 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


Video: Receta: Albóndigas rellenas de huevo. Cocineros Mexicanos (Diciembre 2021).