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Cortar la carne en trozos pequeños y cocinar con un poco de aceite y un poco de agua hasta que esté casi lista. Sacar en un plato, cortar la cebolla y hervir en el bol en el que estaba la carne, rallar las zanahorias, cortar los pimientos en trozos pequeños y ponerlos sobre la cebolla hirviendo unos 10 minutos en la sartén. Ponga la carne encima de todos los demás ingredientes, agregue las especias y el maíz, déjela cocer por otros 5-10 minutos.
Prepara tortitas con 1 huevo, leche y harina.
Coloque la composición de la carne en las hojas para panqueques y enrolle. Se pueden servir con un poco de crema agria encima.
