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Receta de jamón al horno con miel y especias

Receta de jamón al horno con miel y especias



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Este es el asado perfecto que se puede servir para el almuerzo del domingo o la cena de Navidad. Es fácil de hacer, dulce y absolutamente delicioso. Disfruta con tatties asados.

35 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 jamón entero

  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 350g de miel
  • 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
  • 1 (3,6 kg) de jamón entero completamente cocido

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 2 horas› Listo en: 2 horas 10 minutos

  1. Precaliente el horno a 170 C / Gas 3. Mezcle el jugo de naranja, la canela, el clavo y la miel en un tazón pequeño; dejar de lado. Agregue el extracto de almendras si lo desea.
  2. Coloque el jamón en una fuente para asar poco profunda. Hornee en horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos. Retirar el jamón del horno y rociar con el glaseado de miel. Regrese al horno; Continúe cocinando hasta que el jamón alcance una temperatura interna de 60 grados C, aproximadamente 45 minutos más. Rocíe de vez en cuando cuando el jamón termine de hornearse.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(48)

Reseñas en inglés (31)

Estaba un poco confundido por la lista de ingredientes: ¿fue un error que implicaba que ya se había horneado jamón que se puso en el horno?

por 5 pies Cutie

Esto estaba muy rico. Somenone nos bendijo con lonchas de jamón. Eché todo en una cacerola, corté las lonchas de jamón y mezclé todo. Servir sobre dorar y servir bollos. Terminé agregando 3 cucharadas de jugo de naranja en lugar de dos a la cuenta de mi miel. Yo uso una miel muy fuerte. Sobre todo, este es un guardián. ¡Gracias! -26 de marzo de 2009

por mbournazian

¡Este es uno de los mejores jamones que he hecho! De hecho, dupliqué la receta, así que tenía mucho glaseado a mano. Hice mi jamón el día anterior, así que quería poder volver a juntarlo para recalentarlo al día siguiente. Salió maravilloso y estoy muy contento de haber probado esto. ¡Esta será ahora mi receta de jamón común! ¡A mi familia le encantó y no pude mantener a mi esposo alejado de él! Gracias por compartir.-29 de noviembre de 2010


Jamón con especias navideñas en olla de cocción lenta

¿Buscas una forma sencilla de hacer un jamón para la cena? Esta Jamón con especias navideñas en olla de cocción lenta es simple, delicioso y perfecto para las vacaciones o en cualquier momento.


¿Cuánto cuesta un jamón al horno con miel?

¡Comprar un jamón en la tienda Honey Baked Ham puede costar más de $ 100! Claro, son sabrosos, pero puedes hacer el mismo jamón horneado delicioso en casa por una fracción del costo. Un jamón de tamaño similar de la tienda le costará menos de $ 30, y los ingredientes para el rico y dulce glaseado de miel son alimentos básicos de la despensa que probablemente ya tenga. Ahorre ese dinero Y haga que su casa huela delicioso al mismo tiempo.


Receta de Jamón Horneado con Miel con Manzanas Especiadas y Duraznos

Estamos encantados de compartir contigo esta receta de jamón al horno con miel de George Bryant de Civilized Caveman Cooking. Con las vacaciones acercándose y las oportunidades para reunirse y compartir comidas deliciosas, este parece ser el momento adecuado para esta receta. ¡Disfrutar!

& # 8220 No estoy más que demasiado impresionado con este increíble jamón que obtuve de US Wellness Meats. Sabiendo que iba a ser increíble (porque, sinceramente, nunca ofrecen nada menos que increíble) tuve que idear una receta que, con suerte, era igualmente increíble. Debo decir que, cuando estaba preparando este, sabía que las manzanas asadas con un glaseado de especias tendrían un sabor increíble, pero estaba un poco nerviosa por los duraznos. Resulta que no tenía nada que temer porque eran de lo que no podía tener suficiente. Lo mejor fue lo fresca que estaba esta fruta del mercado de agricultores recolectada el día anterior. Podía saborear la frescura de todo. En realidad no, pero voy a decir que podría de todos modos. Básicamente porque suena genial. Le recomiendo que guarde esta receta y en su bolsillo trasero para las próximas vacaciones, impresionará a muchos. & # 8221 & # 8211 George Bryant


Jamón Fresco Asado Con Glaseado De Arce Y Especias

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • Un jamón fresco con hueso (de 8 a 10 libras) *, preferiblemente del extremo del vástago, sin la cáscara
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de jarabe de arce

Direcciones

Enciende el horno a una temperatura de hasta 160 ° C (325 ° F).

Coloque el porro de Dickens en una bandeja grande para asar, preferiblemente una que sea lo suficientemente brillante como para reflejar mucho calor ambiental y no una bandeja desechable endeble que se incline de cualquier manera cuando la levante. Deje el asado en la sartén sobre la encimera.

Mezcle el azúcar, la canela, la pimienta de Jamaica, el clavo, la nuez moscada y la sal en un tazón pequeño. Lávate y sécate las manos y úsalas para alisar la mezcla de especias por toda la superficie externa del jamón, introduciéndola en algunas de las grietas, pero teniendo cuidado de evitar cualquier masaje de tejido profundo. Un jamón es una estructura compleja de grupos de músculos: demasiado masaje y todo puede desmoronarse como Goldie Hawn en Death Becomes Her.

Cubra todo el kit y el caboodle con papel de aluminio, deslícelo en el horno y déjelo solo durante 3 1/2 horas mientras hace lo que sea que haga cuando un gran trozo de carne sudorosa se esté asando en su horno. Desea al menos 2 y preferiblemente 3 pulgadas de espacio entre la parte superior de su jamón y el elemento en la parte superior de su horno.

Despega el papel de aluminio. Rocíe el jamón con aproximadamente la mitad del jarabe de arce, preferiblemente con un cepillo para rociar. Tómatelo con calma para que no pierdas la capa de especias. Utilice pequeños trazos: piense en el impresionismo, no en el expresionismo abstracto. O simplemente gotee el almíbar de una cuchara.

Continúe asando el jamón, sin tapar esta vez, rociando cada 15 minutos aproximadamente con más jarabe de arce, así como la grasa de la sartén, hasta que un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne sin tocar el hueso registre 170 ° F (77 ° C), aproximadamente 1 1/4 horas más. Si el jamón comienza a chamuscarse o oscurecerse demasiado, cúbralo sin apretar con papel de aluminio, destapándolo en la última parte para que vuelva a estar crujiente.

Mueve el jamón a una tabla para cortar o trinchar y déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en rodajas. Publicado originalmente el 27 de marzo de 2010.

Reseñas de probadores de recetas

El jamón fresco asado con glaseado de especias de arce es, en una palabra, delicioso. El sabor de la salsa y el jarabe de arce está fuera de lo común.

Compré un jamón de 8 1/2 libras con patas en mi Publix local. Se sentó en el mostrador durante aproximadamente 2 horas para alcanzar la temperatura ambiente. Esto podría haber sido parte de mi problema con el jamón demasiado cocido, ya que no estaba especificado en la receta. Luego combiné los ingredientes del aderezo de especias con nuez moscada recién rallada y sal kosher, cubrí el jamón, lo cubrí bien con papel de aluminio y lo horneé durante 3 1/2 horas. Cuando destapé el jamón, ya se había quemado por encima. Bajé la rejilla, luego rocié con el jarabe de arce (grado A) y horneé por otra 1/2 hora, rociando una vez más con el jarabe.

Definitivamente haría esto nuevamente, pero bajaría la temperatura a 300 ° F y solo lo hornearía unas 2 horas antes de verificar que esté listo. Mi esposo y yo lo disfrutamos en nuestro sándwich favorito de jamón, pavo, provolone, pepino en rodajas finas y mostaza picante y mayonesa en pan de centeno de mármol. Si la definición de eternidad es 2 personas y un jamón (crédito para Dorothy Parker), hay muchos de estos sándwiches en nuestro futuro.

Hice el jamón asado fresco con glaseado de arce y no podría haber estado más satisfecho con los resultados. No suelo cocinar proteínas de gran formato, pero estaba en el anzuelo de Nochebuena y me gustó la idea de probar un jamón fresco. Para alguien que está menos familiarizado con cocinar carne, la receta fue excelente y fácil de seguir y se veía hermosa y estaba orgulloso de servir el resultado final a mi familia.

El roce de especias fue bastante mínimo. El arce dominó a las especias. Esperaba más de una corteza, que si hubiera mirado más de cerca la cantidad de cada especia, me habría dado cuenta de que ese no sería el caso. Si tuviera que hacer esto de nuevo (¡y lo haré!), Es probable que triplique la cantidad de condimentos.

Sentí que mi jamón final estaba lustroso y glaseado con la grasa inflada, mientras que la imagen de la receta era casi suficiente para que no hiciera el jamón porque me preocupaba la presentación final. Con todo el tiempo y la energía que invierte en algo así, ¡odiaría no tener un hermoso producto final!

Usé un jamón fresco de 10 libras, con hueso y con patas y le quité la corteza yo mismo. No utilicé la media taza completa de jarabe de arce durante el rociado.

El tiempo de cocción después de retirar el papel de aluminio fue 1:15 con 4 horas y 45 minutos de tiempo total de cocción, como se especifica en la receta. El jamón reposó unos 30 minutos mientras todos los demás platos terminaban de cocinarse antes de ser cortado, pero no creo que haya sufrido por ello.

Lo serví en rodajas gruesas y con una comida navideña tuve suficiente para que 20 personas tomaran al menos una o dos rodajas con un poco de jamón sobrante. Creo que como un puesto junto a la principal, y no con una comida tan grande rodeándolo, estaría más cerca de 12 porciones.

Este es un delicioso jamón. Hay una combinación perfecta de especias equilibrada por la dulzura del jarabe de arce. La temperatura interna final de 170 ° F deja la carne tierna y húmeda. Asegúrese de conservar los jugos restantes de la sartén; se pueden verter directamente sobre el jamón rebanado o convertirlos en una salsa rápida utilizando cualquier método que prefiera. Un gran plato principal para una comida navideña o cualquier ocasión especial.

Usé jarabe de arce ámbar grado A. No necesitaba tapar el jamón.

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¿Cuánto jamón necesitas por persona?

La cantidad de jamón que necesite por persona variará, pero como regla general, planearía alrededor de 3/4 lb por persona si está haciendo un hueso en jamón, y 1 / 3-1 / 2 libra por persona para un jamón deshuesado. Este es el peso antes de cocinar el jamón. Su jamón perderá algo de ese peso mientras se hornea, pero un jamón con hueso de 10 libras debe alimentar a 12-14 personas. Pero no olvide guardar un poco para las sobras y no querrá perderse la preparación de esta cazuela de jamón y cáscaras cremosas, esta receta de cazuela de desayuno de jamón y queso, este horneado de media luna de jamón y queso, o este jamón ranchero y Pasta de queso.


Método

Escurrir el porro de jamón y pesarlo para calcular el tiempo de cocción.

Coloque en una sartén limpia y cubra completamente con agua. Agrega los granos de pimienta, las hojas de laurel, el jengibre, el anís estrellado y la mitad de los clavos. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocine el porro durante 25 minutos por cada 450 g / 1 libra. (Una articulación de 2,5 kg tardará 2 horas y 20 minutos).

Treinta minutos antes de que el porro esté listo, precalentar el horno a 220C / 425F / Gas 7. Mezclar todos los ingredientes del glaseado en una cacerola pequeña y calentar suavemente hasta que el azúcar se disuelva, luego cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que se reduzca el glaseado. y engrosado.

Retire el porro del agua y séquelo con papel de cocina. (Conserve el líquido de cocción para hacer una sopa deliciosa). Quite la capa gruesa de piel, pero no la grasa, del porro. (Esto puede ser bastante complicado y, a menudo, se desprende en pedazos en lugar de en una pieza grande). Use un cuchillo pequeño y afilado para marcar la carne en diagonal, luego cambie de dirección y marque en el otro lado para formar diamantes. Pegue los dientes restantes en los agujeros donde se cruzan las líneas, luego vierta el glaseado sobre la carne.

Coloque el porro en el horno y cocine durante 20 a 30 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse. Se puede atrapar fácilmente en este punto debido a la miel, ¡así que vigílelo de cerca! Una vez que el porro esté cocido, retírelo del horno y cúbralo sin apretar con papel de hornear para permitir que "repose". Esto nivela la temperatura y hace que la carne sea más jugosa.

Consejos de recetas

Si tiene poco tiempo, cocine el porro en una olla grande con agua durante 40 minutos para eliminar el exceso de sal. Retirar de la sartén y desechar el líquido salado.


Jamón Horneado Con Miel Bourbon

Simple, pero glamoroso & # 8230. Sí, dije glamoroso. Este jamón horneado con miel Bourbon fácil de preparar está lleno de sabor, ligeramente condimentado con una ráfaga de glaseado de bourbon y miel. Una pieza central estelar e impresionante para cualquier reunión navideña.

No puedo recordar unas vacaciones en las que no comimos jamón. Es uno de mis recuerdos de comida favoritos mientras crecía, además de pierogi, pero llegaremos a eso un poco más tarde. El jamón fue siempre un alimento básico para las fiestas de mi familia & # 8230Navidad = Jamón & # 8230..Pascua = Jamón & # 8230.pavo+ Jamón. Algunas veces. Pero a pesar de que lo teníamos para cada fiesta importante, seguía siendo una comida para ocasiones especiales. No había muchos días fuera de las vacaciones en los que estábamos festejando con un jamón, pero ahora que soy mayor, no tengo ni idea de por qué. Mi profunda historia de amor con el jamón se ha vuelto más fuerte y, para gran disgusto de mi familia, SÍ preparo un jamón de vacaciones en un momento no festivo. Además del hecho de que el jamón es el rey (para mí, al menos) & # 8230. sobras son bastante asesinos. ¿No crees?

Y en un esfuerzo por mantener las cosas nuevas y frescas en el mundo del jamón, creé una receta de imitación de gato, pero mucho mejor que el jamón al horno con miel Bourbon original inspirado en & # 8230, lo adivinaste & # 8230THE Honey Baked Ham. Un jamón en rodajas en espiral que se hornea a la perfección y se baña con un glaseado de miel de borbón ligeramente picante que le debilitará las rodillas. No es broma. Es dulce y terroso y Dios mío, ¡es bueno! Unte un poco más justo antes de servir y tendrá un centro de mesa brillante para su mesa navideña.

Y si pensaba que las cosas no podrían ser mejores, yo oigo decir que lo son. Están mejores que nunca porque este Jamón al Horno con Miel Bourbon es súper fácil de hacer. Comience por comprar su jamón en espiral favorito en su supermercado local, me encanta el jamón en espiral en ALDI, pero puede obtener lo que sea que funcione para usted. Coloque el jamón en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo y rocíe con su sabroso glaseado (que toma, literalmente, 5 minutos para hacer). Ase un rato (seguirá las instrucciones de asado según el peso de su jamón) y luego vuelva a glasear justo antes de servir. Adorne si le gusta & # 8217d & # 8230 o escarba directamente. Es simplemente increíble con estos Puré de batatas o estos Papas gratinadas& # 8230Ambos igualmente fáciles de hacer.

Si no eres un fan de Bourbon, no te preocupes, puedes hacer esto Jamón Glaseado De Arándanos O esto Mango Ginger baby.& # 8230it & # 8217s divino! Y cuando haya terminado con su cena navideña, mirando un montón de sobras, pruebe esto sopa de olla de cocción lenta o ESTA cazuela de desayuno. ¡Ambos son totalmente increíbles!


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Jamón Horneado Con Miel

Ingredientes

Jamón Horneado Con Miel

Sigue las direcciones

Esta receta de jamón al horno con miel es una imitación de la popular versión HoneyBaked Ham Store. Es un jamón tierno horneado a la perfección y cubierto con un glaseado de azúcar especiado crujiente. ¡El mejor jamón navideño!

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén de 9 "x 13" con aceite en aerosol.

Coloque el jamón con el lado cortado hacia abajo en la sartén y vierta la miel por encima. Cubre la sartén con papel de aluminio.

Hornee por 2 horas o hasta que un termómetro insertado en el jamón registre 140 grados F. Retire el jamón del horno y precaliente el asador.

Coloque el azúcar, la cebolla en polvo, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y el pimentón ahumado en una sartén mediana junto con 1/2 taza de la grasa de la sartén o del agua.

Revuelva para combinar el azúcar y el líquido y luego déjelo hervir. Hervir durante exactamente un minuto.

Vierta la mitad del glaseado sobre el jamón y coloque el jamón debajo de la parrilla. Ase durante 1-2 minutos o hasta que el glaseado comience a burbujear.

Retirar el jamón del horno y verter el resto del glaseado sobre el jamón. Ase durante 1-2 minutos más.

Saca el jamón del horno y separa las lonchas. Transfiera el jamón a una fuente y sírvalo, adornado con hierbas si lo desea.


Jamón Glaseado

El glaseado de jamón no solo agrega sabor a su jamón horneado, sino que también lo mantiene tierno y húmedo. Pruebe una receta de jamón dulce y de frutas con cerezas o tal vez mermelada con un toque de rábano picante sea más su estilo. La variedad de sabores disponibles hacen que el jamón glaseado sea perfecto para casi cualquier ocasión.

Los filetes de jamón se cubren con un glaseado que contiene miel, mostaza, jengibre y clavo.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Cambie esta receta sustituyendo la miel por jarabe de arce. ¡Delicioso!

Método: olla de barro
Tiempo: 2-5 horas.

Este delicioso jamón ahumado no teme aportar el sabor. Es dulce de un jugo de naranja rociado, condimentado con canela y clavo, y un espectáculo espectacular cubierto con.

Método: horno
Tiempo: 2-5 horas.

Esta belleza vidriada con clavos de olor es celestial para la temporada navideña. El glaseado es realmente la estrella del espectáculo, sumergiendo notas dulces en el jamón y agregando un recubrimiento sabroso.

Método: horno, estufa
Tiempo: 2-5 horas.

El jamón ahumado es el rey carnoso de lo dulce y lo salado. A algunas variedades les gusta ir a lo tropical con jugo de piña, pero esta receta usa jarabe de arce y manzanas para una temporada.

Método: horno, estufa
Tiempo: 2-5 horas

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Hecho con mostaza seca, clavo molido, canela molida, jamón, batatas, patatas para hornear, zanahorias, ginger ale, miel.

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con escarola rizada, naranja, pimienta de Jamaica molida, jamón ahumado, azúcar morena, whisky Jack Daniel's Tennessee, cáscara de naranja, clavo molido

Método: horno
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con miel, jamón ahumado cortado en espiral, néctar de pera, jugo de naranja, azúcar morena

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con jarabe de arce o azúcar morena, mantequilla, jugo de naranja, pimienta de Jamaica molida, jamón, clavo de olor entero, azúcar morena, maicena

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con mostaza molida seca, filetes de jamón completamente cocidos, ajo, miel, bourbon, salsa de soja

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con azúcar moreno, miel, clavo entero, paletilla de picnic ahumada, sidra de manzana, ron oscuro

Método: horno
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con jamón cocido deshuesado, concentrado de piña-naranja congelado, vinagre balsámico blanco, sirope de arce, tomillo, cebolla, mantequilla, agua

Método: estufa, horno
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con clavo entero, mandarina, jengibre molido, jamón cocido, jugo de piña, maicena, ron, azúcar morena, mostaza seca

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con aceite en aerosol antiadherente, filete de jamón, puré de manzana, miel, jengibre molido, canela

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con jamón, café instantáneo, jarabe de arce para panqueques, mostaza de Dijon, salsa de chile o kétchup, vinagre de sidra, salsa Worcestershire

Método: horno, estufa
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con clavo molido, nuez moscada molida, jamón en espiral, miel, concentrado de jugo de naranja congelado, salsa de soja, mermelada de albaricoque

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

El nombre, vodka, proviene de la frase rusa zhiznennaia voda, o "agua de vida". Se puede hacer con todo, desde patatas hasta remolacha. Se considera bastante insípido, lo que lo convierte en un excelente licor para bebidas mixtas.

¿Te encantan las alas de búfalo? Obtenga ese mismo sabor picante y vigoroso en todo, desde huevos rellenos hasta enchiladas. Y por supuesto: alas.

La cerveza mejora la masa, la carne más tierna y las salsas más sabrosas.

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