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¿Tu papa es venenosa? A continuación, le indicamos cómo saber si es tóxico

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Hay un par de cosas a tener en cuenta al preparar papas

Las papas verdes contienen trazas de un veneno llamado solanina.

Las papas pueden ser uno de los alimentos más versátiles, económicos, abundantes y nutritivos del mundo. En concreto, el color verde.

La presencia de clorofila en una papa significa que un glicoalcaloide veneno llamada solanina también está presente. Una defensa contra los insectos, esta toxina nerviosa (que pertenece a la familia de las solanáceas) puede provocar dolores de cabeza, vómitos, diarrea e incluso parálisis si se ingiere en cantidades muy altas. Por lo tanto, nunca coma hojas, tallos o brotes de papa, y probablemente sea prudente evitar comer papas que tengan un tinte verdoso.

Pero no estamos tratando de provocar miedo aquí. Si comes esa extraña papa frita verde o terminas machacando una papa ligeramente verdosa en tu guarnición de Acción de Gracias, nadie se va a enfermar. De acuerdo a Snopes, un adulto sano necesitaría comer más de 4 libras de papas verdes de una sola vez para tener efectos secundarios neurológicos. Los niños, sin embargo, debido a su menor tamaño, son más susceptibles.

Por lo tanto, esté atento a cualquier verde en su papa, que puede provenir de la luz, el frío o el calor excesivos. No vas a morir si lo comes, pero estarás ingiriendo trazas de una toxina nerviosa.


Cómo saber si las papas son malas (y cómo mantenerlas frescas en primer lugar)

Quien la haya bautizado como la patata & ldquohumble & rdquo olvidó lo versátil & mdashnot para mencionar deliciosa & mdashthe spud puede ser. Y cuando considera que las papas pueden durar meses en almacenamiento (¡meses!), Básicamente son un héroe de la despensa. Aún así, si compraste una bolsa hace semanas y ahora crees que podría haber pasado su mejor momento, puede ser un poco turbio. Aquí & rsquos cómo saber si las papas son malas, además de cómo mantenerlas frescas en primer lugar.


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