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Receta de bollos de crema húngara

Receta de bollos de crema húngara

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  • Masa choux

Esta sencilla receta de hojaldre de crema es muy superior a los complicados éclairs y otros bocadillos. Es realmente delicioso, toma menos de 30 minutos prepararlo y puede complacer a su familia y amigos con un plato lleno de deliciosas cremas.


Londres, inglaterra, reino unido

2 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 2 a 3 docenas de bollos de crema

  • 200 ml de agua
  • 200 ml) de leche
  • 140 g de mantequilla
  • 200 g de harina común
  • 6 huevos
  • Relleno
  • 1 paquete de pudín de vainilla, como Dr. Oetker®
  • 250 ml de nata montada, batida a picos rígidos

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. En el fuego calentar el agua y la leche y agregar la mantequilla. Mezclar bien hasta que empiece a hervir, luego retirar del fuego. Espolvorear muy lentamente toda la harina por encima y mezclar bien. Una vez que la harina esté mezclada agrega los huevos, uno a uno, y mezcla bien. Debería obtener una agradable crema suave y brillante al final.
  2. Con una cucharada, sirva 1 cucharada de la mezcla por cada bocanada en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
  3. Hornear en horno precalentado a 180 C / Gas 4 durante 15 minutos. La ilusión óptica es que se hincha muy rápido, pero el interior no está hecho. Entonces puedes sacarlo y pincharlo con una aguja, y dejar que se hornee un poco más. Cuando esté agradable e hinchado, sacar y dejar enfriar.
  4. Para la crema, prepare el pudín de vainilla según el método de la caja, luego déjelo enfriar. Para acelerar el enfriamiento, puede colocar el tazón de pudín en un tazón más grande lleno de cubitos de hielo. Una vez frío mezclar el pudín de vainilla con la nata montada.
  5. Cuando las bocanadas estén completamente frías, cortar por el centro y agregar la crema.

Relleno

Cualquier crema de vainilla es buena para usar, siempre que esté satisfecho con el sabor. Incluso puedes usar natillas de vainilla mezcladas con crema batida. Si a veces eres perezoso como yo, puedes usar mousse de vainilla en polvo y prepararlo con leche fría en 3 a 4 minutos. Es más rápido, ya que no es necesario esperar a que se enfríe el pudín de vainilla.

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Roxiller / iStock / Getty Images Plus

Scuttlebutt dice que esta receta de tarta de Esterhazy recibió su nombre del príncipe Esterhazy de Hungría del siglo XIX utilizando técnicas austriacas. Es un postre rico, por lo que las rodajas pequeñas son perfectas. Si un proyecto de toda la mañana no es lo tuyo, prueba este sin hornear.


Resumen de la receta

  • ½ taza de azúcar blanca
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de leche
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos

Para las natillas: En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de azúcar, 5 cucharadas de harina y una pizca de sal. Agregue la leche, poco a poco, hasta que quede suave. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierva 60 segundos, luego vierta una pequeña cantidad de líquido caliente en las 2 yemas de huevo y revuelva. Luego regrese las yemas de huevo ahora calientes a la cacerola y revuelva, a fuego lento, hasta que la mezcla comience a burbujear nuevamente. Retire del fuego, agregue la vainilla. Cubra y enfríe en el refrigerador.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Para la masa: En una cacerola mediana, combine la manteca y el agua y deje hervir. Tamice 1 taza de harina y una pizca de sal y vierta de una vez en la mezcla hirviendo. Revuelva vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola. Retire del fuego y agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo vigorosamente después de cada adición. Deje caer cucharadas en una bandeja para hornear o póngale la forma deseada.

Hornee 10 minutos en el horno precalentado, luego reduzca el fuego a 400 grados F (200 grados C) y hornee 25 minutos más, o hasta que estén dorados. Deje enfriar completamente, parta, rellene con natillas y reemplace la parte superior.


Cómo hacer bollos de crema:

1. Primero, continúe y precaliente su horno.

2. En segundo lugar, saque una bandeja para hornear y cúbrala con papel pergamino o con un tapete de silicona. Esto ayudará con la limpieza.

3. Ahora que lo tienes listo, empieza a hacer la masa para los bollos de crema. Necesitará una cacerola grande para la mantequilla, la sal, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

4. Este próximo paso es rápido, ¡así que prepárate! Agregue la harina con una cuchara de madera a la mezcla y revuelva hasta que esté bien mezclado.

5. Una vez que todo esté mezclado, vuelva a poner la sartén en la estufa y continúe cocinando. Deberá revolver esto constantemente hasta que se forme una película en el fondo de la sartén. Retire la sartén del fuego y transfiera la mezcla de harina a un tazón para que se enfríe.

6. A continuación, agregue los huevos una vez que la mezcla se haya enfriado por completo. Es importante agregar los huevos uno a la vez y revolver entre cada uno.

7. Use el huevo restante para hacer un huevo batido con agua y mezcle. Lo necesitará más tarde, así que déjelo a un lado.

8. Saque una manga pastelera grande desechable para decorar y coloque la mezcla de masa dentro. Use una punta redonda grande y círculos de tubería en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cada círculo debe tener 2 pulgadas de diámetro.

9. Mire cada círculo y vea si hay picos puntiagudos que necesite suavizar. Si es así, humedezca sus dedos y alíselos muy suavemente.

10. Ahora es cuando necesitas el huevo batido que preparaste antes. Cepille cada bollo de crema con un poco.

11. Hornee hasta que las bolitas suban y se doren. Esto toma menos de 30 minutos y puede variar según el horno. Me gusta vigilarlos.

Déjelos enfriar sobre una rejilla.


PUFFS DE CREMA HÚNGARA & # 8211 KÉPVISELŐ FÁNK

1 taza de agua
espolvorear de sal
1/2 taza de mantequilla
1 taza de harina
4 huevos

2. Capa de crema:
1 lote de crema pastelera & # 8211 la receta está aquí. Puedes sustituir la crema pastelera por una crema de vainilla instantánea. La receta de la crema de vainilla instantánea se incluye al final.

& # 8226 Precaliente el horno a 375F.
& # 8226 Coloque agua, sal, mantequilla en una cacerola mediana y deje hervir.
& # 8226 Reduzca el fuego a medio y agregue la harina de una vez.
& # 8226 Empiece a batir con una cuchara de madera hasta que forme una bola y se separe de los lados de la olla.
& # 8226 Retirar del fuego.
& # 8226 Con la cuchara de madera comienza a agregar los huevos, uno a la vez y sigue batiendo hasta que el huevo esté completamente incorporado.
& # 8226 Repita el mismo proceso con los huevos restantes.
& # 8226 Coloque la masa en 9 pilas [apunte a la altura] sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino.
& # 8226 Deje mucho espacio entre las pilas de masa para la expansión.
& # 8226 Hornee los pasteles en el horno precalentado hasta que estén inflados, ligeros, secos y dorados.
& # 8226 No abra la puerta, porque la masa puede caer.
& # 8226 Mientras tanto, haga la crema pastelera o en su lugar mezcle la crema de vainilla instantánea.
& # 8226 Tapar y reservar en el frigorífico.
& # 8226 Batir 1 taza de crema batida hasta que quede suave.
& # 8226 Agregue 1 cucharada de azúcar y bata hasta que se formen picos rígidos.
& # 8226 Agregue 1 cucharada de extracto puro de vainilla y bata para incorporar.
& # 8226 Cubra la nata montada y colóquela en el frigorífico.
& # 8226 Cuando los pasteles tengan un color dorado intenso y estén crujientes, apague el fuego y abra un poco la puerta del horno.
& # 8226 Deje que los pasteles se enfríen un poco en el horno. De esta manera, no tendrá que raspar el interior antes de agregar los rellenos.
& # 8226 Transfiera los pasteles enfriados a una bandeja y corte la parte superior.
& # 8226 Coloque la crema de vainilla alrededor del perímetro de los pasteles inferiores. Divide el resto de la nata en el medio de los pasteles.
& # 8226 Coloque la crema batida encima de la crema de vainilla.
& # 8226 Colocar en la parte superior.
& # 8226 Espolvorea la parte superior con azúcar glas justo antes de servir.

1 paquete pudín de vainilla instantáneo
2 tazas de crema batida

& # 8226 Batir el pudín instantáneo con la crema batida.
& # 8226 Cubra y refrigere.

[La próxima vez lo intentaré con la mitad y la mitad. Sin embargo, es posible que no pueda usar 2 tazas.
No quiere la consistencia de un pudín, porque es mejor poner la crema de vainilla.]


Puffs de crema caseros

Oh Dios mío. ¡Saluda a las mejores bolitas de crema caseras de la historia!

Es mi sueño ir a París algún día y probar una auténtica crema francesa. Esa no es la única razón por la que quiero ir a París, pero definitivamente es una de ellas.

Me encanta la comida cuando viajo a lugares nuevos. ¿Es eso incluso normal? En Italia, me gustaban los macarrones de almendras y las galletas italianas de ricotta y melocotón que recreé rápidamente en casa.

Algún día llegaré a París, pero por ahora, estoy emocionado de poder hacer deliciosos y hermosos bollos de crema caseros en casa, en mi propia cocina. Son sorprendentemente muy fáciles de hacer & # 8211 ¡compruébalo por ti mismo!

De hecho, estoy un poco avergonzado de lo fácil que son estos bocadillos de crema caseros, por lo que probablemente debería seguir adelante y comerme dos más antes de decirte el trato. ¡Puedes hacerlo! Siga las instrucciones de cerca y con cuidado y saldrán hinchados y perfectos y & # 8220wow & # 8221 a sus invitados.

Me encantaría que se convirtieran en una tradición familiar para ti como lo son para mí. Realmente me encanta compartir con ustedes postres que no son específicos de una sola festividad. Mis galletas italianas de ricotta y mi pastel de rollo de canela son buenos ejemplos de eso.

Los Cream Puffs siempre me recuerdan a Navidad y Pascua, pero realmente se pueden hacer de postre cualquier día del año y son perfectamente aceptables. & # 8220Los postres atemporales & # 8221 son los mejores y como me gusta llamarlos.

La ligereza y esponjosidad de esta masa hace que resulten increíblemente buenos. Tienen el mejor sabor fresco poco después de prepararlos. Si te encantan los postres ligeros y esponjosos, prueba también mis galletas de azúcar Lofthouse.

¡No se deje intimidar más por hacer bollos de crema caseros en casa! Si puedo hacerlo, tú puedes hacerlo.


Crema Puffs y Éclairs

La misma masa de hojaldre fácil hace los dulces ligeros y aireados que conocemos como hojaldres de crema, éclairs y profiteroles. Los bollos de nata, redondos y grasos, se rellenan con nata montada y se espolvorean con una ventisca de azúcar glass. Coloca la masa choux en cuerdas más largas y terminas con éclairs en forma de tronco, listos para ser rellenados con crema pastelera y rociados con glaseado de chocolate. O haga profiteroles: rellene las conchas de hojaldre con helado y rocíe con salsa de chocolate para un postre elegante.

Ingredientes

  • 1 taza (227 g) de agua
  • 8 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal
  • 3/8 cucharadita de sal
  • 1 1/4 tazas (149 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas (454 g) de crema espesa o para batir
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada o al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza (170 g) de chispas de chocolate o chocolate semidulce picado
  • 1/2 taza (113 g) de crema espesa o para batir

Instrucciones

Antes de comenzar: tenga en cuenta que con la receta de pastelería se obtienen 12 bollos de crema O de 20 a 24 éclairs. Las recetas de relleno (crema batida y crema pastelera) son suficientes para 12 pasteles cada una. La receta de glaseado es una cantidad generosa para glasear 2 docenas de éclairs. Si simplemente quieres rociar los éclairs con glaseado, corta el chocolate y la nata por la mitad.

Precalienta el horno a 425 ° F. Engrase ligeramente (o cubra con pergamino) dos bandejas para hornear.

Combine el agua, la mantequilla y la sal en una cacerola mediana, caliente hasta que la mantequilla se derrita y deje que hierva.

Retire la sartén del fuego y agregue la harina de una vez, revolviendo vigorosamente.

Da un paso más

Cómo hacer crema pastelera

Regrese la sartén al fuego y cocine a fuego medio, revolviendo todo el tiempo, hasta que la mezcla se suavice y siga la cuchara alrededor de la sartén, esto debería tomar menos de un minuto.

Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante 5 a 10 minutos. Todavía se sentirá caliente, pero debería poder sostener un dedo durante unos segundos. Si tiene un termómetro de lectura instantánea, la temperatura debe estar por debajo de los 125 ° F.

Transfiera la mezcla a una batidora y bata los huevos uno a la vez; al principio se verá cuajado, pero cuando agregue el último huevo, debe quedar suave. Batir durante al menos 2 minutos después de agregar el último huevo.

Para bollos de crema: Con una cucharada de galleta generosamente llena, o una cuchara nivelada para muffins, deje caer la masa espesa sobre las bandejas para hornear preparadas en montículos de 3 a 4 cucharadas. Separe los montículos a unas 3 "de distancia, para permitir la expansión.

Para éclairs: Usando una manga pastelera, coloque la masa en troncos de 5 "de aproximadamente 1/2" a 3/4 "de diámetro. Si no tiene una manga pastelera, coloque una bolsa para sándwich en un vaso, enrollando su borde sobre el borde para manténgalo en su lugar. Coloque la masa en la bolsa. Corte 1 esquina de la bolsa, haciendo un corte de 1/2 ". Exprime la masa sobre la bandeja para hornear a través del agujero en la esquina.

Hornee los pasteles durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 350 ° F y hornee por 25 minutos más, hasta que los pasteles estén dorados. No abra la puerta del horno mientras se hornean los pasteles.

Saca los pasteles del horno. Haga una pequeña hendidura en la parte superior de cada uno y vuelva a colocarlos en el horno durante 5 minutos para que salga el vapor. Colócalos en una rejilla para que se enfríen. Cuando estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, divídalos por la mitad para que las piezas superior e inferior se dividan y exponga los centros al aire para evitar que se empapen.

Para hacer el relleno de hojaldre de crema: Vierta la crema en un tazón y comience a batirla a alta velocidad (usando el accesorio para batir de su batidora, si tiene uno). Espolvorea el azúcar gradualmente a medida que la nata va batiendo. Batir hasta que esté rígido, pero tenga cuidado de no batir demasiado la crema aún debe verse suave.

Llene las mitades inferiores de las bocanadas con crema batida, luego vuelva a colocar la parte superior. Espolvoree con azúcar glass y sirva.

Para hacer el relleno de éclair: Prepare su relleno de crema pastelera favorito, vea los consejos a continuación para nuestro favorito. Necesitará aproximadamente 3 tazas de relleno.

Vierta el relleno en las conchas de éclair.

Para hacer la guinda: Coloque las chispas o trozos de chocolate y la crema en un tazón o taza medidora apto para microondas.

Calentar a fuego lento (o en el microondas) hasta que la nata esté muy caliente.

Retirar del fuego y revolver hasta que el chocolate se derrita y el glaseado esté suave. Vierta sobre los éclairs, extendiendo hasta los bordes. Servir inmediatamente.

Consejos de nuestros panaderos

¡Hornea mejor! Mire al panadero / bloguero King Arthur Kye Ameden demostrar dos de las técnicas de esta receta: Cómo hacer Pâte à Choux y Cómo hacer crema en hojaldre y Éclairs

¿Busca una versión sin gluten de esta receta? Encuéntrelo aquí: Cream Puffs y Éclairs sin gluten.

¿Quiere preparar pasteles con anticipación? Haz las conchas y guárdalas a temperatura ambiente, ligeramente tapadas. Su mejor opción es batir la crema con no más de varias horas de anticipación. El relleno / pudín de crema pastelera se puede preparar con varios días de anticipación. La formación de hielo se puede preparar con varios días de anticipación y recalentar. Rellene (y hiele) los pasteles justo antes de servir.

Nuestra mezcla de relleno de crema pastelera es un ahorro de tiempo real, necesitará aproximadamente 3 tazas. O bien, vierta 3 tazas (681 g) de leche en un tazón (cuanto mayor sea la grasa, más rico será el relleno) agregue el contenido de 2 cajas de 3.4 oz de mezcla de pudín instantáneo de vainilla, más 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Batir hasta que espese y refrigerar hasta que esté listo para usar.

Para un gusto especial, infunda el relleno de crema pastelera con sabor a té. Mira cómo se hace: Hornear con té: hojitas, mucho sabor.


Francés Kremesh (Francúzsky Krémeš)

Algo que realmente extraño de mi infancia son las pastelerías eslovacas (cukráreň). Entre, y lo primero que notará es una vitrina de vidrio llena de pasteles variados de todo tipo de formas y sabores. Son un poco una reliquia de la época antigua (me parece que bajo el antiguo sistema de planificación centralizada, cada ciudad tenía que tener al menos una cukráreň), y ahora están siendo reemplazados lentamente por cafeterías que se especializan más en café que en repostería, pero una cukráreň ¡No se lo puede perder en sus viajes a Eslovaquia!

Tales pasteles elegantes se llaman zákusky. Esto se opone a koláče, que generalmente se refiere a pasteles y panes dulces hechos en casa y más sencillos. Hay tantos tipos de zákusky que probablemente podría crear un sitio web dedicado solo a ellos. Uno de mis favoritos son las rodajas de fruta y mermelada. El otro es kremesh (krémeš o como lo llamábamos en mi familia, krémeška). Aquí hay una receta para este pastel tipo napoleón.

En teoría, hacer kremesh extremadamente simple. Hoja de hojaldre horneada comprada en la tienda, hacer pudín de vainilla, agregar crema batida, cubrir con chocolate, ¡listo! Sin embargo, la primera vez que intenté hacerlo, el resultado fue todo menos espectacular. La crema se quemó en partes y, al mismo tiempo, era demasiado delgada y simplemente rezumaba entre las hojas de pastelería. Esta segunda vez usé una receta diferente y a baño maría con mucho más éxito. Esta receta se adoptó de dobre-jedlo.sk.

Flan: 3 tazas de leche, 2 yemas, 3/4 tazas (80 g) de almidón de maíz, 1 paquete de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de harina, 1 paquete de pudín de vainilla, 1.5 tazas (150 g) de azúcar en polvo, 2 barras de margarina o mantequilla, chupito de ron
Crema: 2 claras, 3 tazas de crema espesa, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de azúcar en polvo
Chocolate: 3 cuadrados de panadería sin azúcar y chocolate n. ° 8217, mantequilla de igual volumen, cucharada de azúcar
Masa: Una hoja de masa de hojaldre (que se encuentra en la sección del congelador de su supermercado), descongelada

Antes de ponernos en marcha, saca una hoja de hojaldre congelado del congelador y deja descongelar.


Combinar el Leche, yemas, maicena, harina, azúcar de vainilla, y azúcar en polvo. Batir bien y luego cocinar a baño maría hasta que la crema espese. Básicamente, esto significa que colocas la olla pequeña en otra olla más grande que contenga agua hirviendo. Esto mantendrá la olla a 212F. De lo contrario, cocine a fuego muy bajo y siga revolviendo continuamente para que la crema no se queme.


Sin embargo, cuando hice la crema con los ingredientes anteriores, la crema estaba demasiado fina. La receta original en dobre-jedlo.sk requería dos paquetes de & # 8220Zlatý Klas & # 8221. Nunca he visto esto en los EE. UU., Pero hasta donde yo sé, es almidón de maíz, quizás modificado con algo de colorante y sabor a vainilla. La receta tampoco especificaba qué tan grandes deberían ser los paquetes, pero a partir de la imagen parece que pesan 40 g cada uno. Sin embargo, con esa cantidad, la crema resultante era demasiado lechosa y de color demasiado pálido en comparación con la fotografía. Así que para hacer mi vida más fácil, solo puse una paquete de pudín de vainilla. Básicamente, la crema no es más que pudín de vainilla: leche, almidón de maíz, azúcar y sabor a vainilla. Llevar a ebullición, remover y dejar endurecer. Deja enfriar la nata en un lugar frío o en la nevera.


Usé hojaldre comprado en la tienda para hacer la capa de masa superior e inferior. Por supuesto, siéntase libre de hacer su propia masa de hojaldre si lo desea. Pero de lo contrario, solo tome una hoja y enróllela a 11 & # 2157 pulgadas, que es el tamaño de la bandeja para hornear que usé. Tome la bandeja para hornear, déle la vuelta y coloque papel encerado encima. Corta cualquier papel que se pegue a los bordes (esto evitará que se queme). Colocar la masa encima y pinchar generosamente con un tenedor. Esto es para evitar que la masa se hinche. Hornee en un horno precalentado a 400F durante 10-15 minutos, hasta que se doren. Disminuya la temperatura y deje reposar en el horno unos minutos más para que la masa quede crujiente.


Mientras se enfría la natilla y se hornea, prepara la crema batida. Combiné el claras de huevo con crema espesa, azúcar y bicarbonato de sodio. Batir hasta que esté rígido.


A continuación, azote dos palos de manteca o margarina. Incorpora la crema a la mantequilla, pero solo una vez que esté fría. De lo contrario, la mantequilla se derretirá. También agregue un trago de ron si lo desea (no lo tenía & # 8217t porque no tenía & # 8217t).


Corta el hojaldre por la mitad. Cubra la mitad con la crema. Trate de hacerlo lo más uniforme posible. Luego cubra la nata con la nata montada. No se olvide de comer cualquier cosa que se caiga de los lados. Cubra con la otra hoja de hojaldre.


Luego derrita el chocolate. Esto es simple, simplemente derrita 3 cuadrados de oscuro, sin azúcar chocolate, con aproximadamente el mismo volumen de mantecay una cucharada de azúcar en polvo. Calentar a fuego lento, revolviendo. Retirar del fuego cuando aún queden trozos de chocolate sólido. Estos se derretirán del líquido y hacer esto dará como resultado una capa de chocolate más dura (más templada). Cubre la capa superior de masa con el chocolate.


Coloque en el refrigerador durante varias horas, mejor durante la noche. Bueno, no pude esperar tanto tiempo, terminé cortando el krémeš después de solo unas 3 horas. Cortar es un poco complicado, especialmente si quieres que las piezas se vean como una pastelería. Asegúrate de limpiar tu cuchillo entre cada rebanada. También ayuda hacer esto en un lugar frío, de lo contrario si lo haces en un calor de 90F que teníamos aquí en DC, el chocolate comenzará a derretirse y manchará la crema amarilla. Asegúrate de cortar también la capa inferior de masa.


Y eso es todo. ¡Disfrutar! Si desea ver cómo se ven estos cuando se hace de manera profesional, haga clic aquí o aquí.

A veces, la parte superior simplemente se rocía con azúcar en polvo en lugar de chocolate. Y echa un vistazo a las rodajas de miel si te gustan los dulces.

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12 deliciosas recetas de pastelería francesa

Hay una serie de cosas por las que Francia es conocida: su impresionante arquitectura, su fascinante historia, su cultura única y & # 8211 por supuesto & # 8211 su cocina. De hecho, ¡la cultura francesa tiene sus raíces en ser social y disfrutar de una variedad de sabores siempre que sea posible!

Por eso no es de extrañar que la cocina francesa sea una gran parte de la identidad francesa, y viceversa. Los dulces postres franceses & # 8211 específicamente los pasteles & # 8211 juegan un papel importante en la configuración de cómo se complacen los franceses. Lo bueno de un país grande como Francia es que puedes encontrar diferentes pasteles franceses que provienen de diferentes regiones.

Mientras viaja por Francia, encontrará que la comida juega un papel muy importante en la configuración de una comunidad. Muchas & # 8220pâtisseries & # 8221 se especializan en repostería, mientras que la & # 8220boulangerie & # 8221 local está orientada al pan como más una panadería. Dicho esto, algunos lugares son definitivamente ambos & # 8211, mientras que otros se especializan en uno u otro. Cualquiera que sea el caso, ¡seguro que encontrarás lugares increíbles para tomar un delicioso pastel francés en toda Francia!

Eric ha estado en muchas ciudades diferentes de Francia & # 8211 desde Lille en el norte hasta Marsella en el sur & # 8211 y ha disfrutado de los pasteles en todas partes. Una vez en Lyon, entró en un café / pastelería y pidió una mini tarta de frutas de frambuesa que jura (hasta el día de hoy) que es la mejor que jamás ha probado.

Si no puede llegar a Francia (o una auténtica panadería francesa) en el corto plazo, lo mejor que puede hacer es crear pasteles franceses en casa. Desde el clásico profiterole (bollos de crema) con pâte à choux hasta los éclairs de cazo y muchos pasteles que usan masa mantecosa en capas (para croissants), ¡no hay escasez de dulces para crear!

Afortunadamente para ti, hay muchas recetas excelentes de pastelería francesa que no son demasiado difíciles de crear a pesar de que se ven súper elegantes. ¡No dejes que los esmaltes azucarados, las capas extra escamosas, los rellenos cremosos o la decoración colorida te asusten!

Con tantos tipos diferentes de pasteles franceses para elegir, ¡puede ser difícil descubrir qué recetas de pasteles franceses son ideales para ti! A continuación, encontrará una variedad de recetas de deliciosos dulces franceses que se parecen a los que encontrará si viaja a Francia.


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Tiempo: Vie, 11 de junio de 2021 1:17:07 GMT

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