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Receta de rollitos de atún picantes

Receta de rollitos de atún picantes

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  • Atún

Incluso si eres nuevo en la preparación de sushi, esta receta de rollos de atún picantes es fácil de hacer en casa. Ajuste la salsa de chile al gusto, si lo desea.


Yorkshire, Inglaterra, Reino Unido

9 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4 rollitos de atún picantes

  • 4 hojas de nori (algas secas)
  • 225g de atún de calidad sashimi, finamente picado
  • 2 cebolletas picadas
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de chile picante
  • 500g de arroz para sushi preparado
  • 1 cucharada de ajonjolí

MétodoPreparación: 30min ›Listo en: 30min

  1. Corta el cuarto inferior de cada hoja de nori. Reserva los trozos pequeños cortados para otro uso.
  2. Combine el atún picado, la cebolleta, la mayonesa y la salsa de chiles.
  3. Centre una hoja de nori sobre una estera de bambú para sushi. Mójate las manos. Con las manos, extienda una fina capa de arroz sobre la hoja de nori y presione hasta formar una fina capa, dejando un espacio de 1 a 2 cm en el borde inferior. Espolvorea con semillas de sésamo. Coloque 1/4 de la mezcla de atún en una línea a lo largo del arroz, aproximadamente 1/3 del camino hacia abajo desde la parte superior de la hoja.
  4. Humedece el borde descubierto del nori. Levante el extremo superior del tapete y enróllelo firmemente sobre los ingredientes. Gírelo hacia adelante para hacer un rollo completo. Repita con los ingredientes restantes.
  5. Cortar los panecillos en trozos de 2,5 cm con un cuchillo húmedo. Servir de inmediato o guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Rollitos de atún picantes

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A tus papilas gustativas les encantarán estas 9 recetas de rollitos de atún picantes

¡Prueba estas increíbles recetas de rollitos de atún picantes! Son rápidos, fáciles y perfectos para los días de semana ocupados y los fines de semana tranquilos. Los rollos de atún picantes son excelentes porque son deliciosos y nutricionalmente equilibrados. Contienen una cantidad considerable de proteínas, carbohidratos y ácidos grasos omega-3. Y, por supuesto, también se ven increíblemente bonitos y apetitosos. Aprenda a hacer un delicioso rollo de atún picante por su cuenta con estas ideas de recetas fáciles.


Rollos de atún picantes bajos en carbohidratos de 5 minutos

Para hacer las tiras de pepino utilicé un pelador de verduras normal. Por extraño que parezca, tuve que comprar uno de estos ya que principalmente comemos verduras de hoja verde y brócoli. Solo un par de dólares y una buena inversión.

Una nota importante, el atún realmente necesita escurrirse bien. Si compras los paquetes de papel de aluminio, creo que viene así, pero tenía atún enlatado en agua. Exprimí todo lo que pude para que tuviera ese aspecto borroso. Mezclé salsa picante, condimentos y un poco de mayonesa en el atún y luego corté unas tiras pequeñas de aguacate.

Coloqué la mezcla de atún a lo largo de las rodajas de pepino y luego el aguacate al final para poner en marcha el rollo. El aguacate se desliza hacia afuera si no está encima del atún debido a la humedad del pepino y rsquos. Este también sería un buen lugar para agregar cualquier otra cosa que desee en su lista.

Para la salsa, mi parte favorita, mezclé mayonesa y salsa picante. Usé sriracha porque le da a un edificio el calor que me gusta en lugar de solo & ldquoboom picante! & Rdquo

¡Simple como eso! Un almuerzo o cena fácil que solo toma cinco minutos. Repleto de proteínas y delicias. Te sugiero encarecidamente que consigas una mini botella con atomizador para que puedas presumir ante tus amigos con elegantes decoraciones de platos. & # 128578


Receta de rollitos de atún picante de 5 minutos

Las mañanas son muy ocupadas para nosotros y, a menudo, eso significa que el almuerzo es insípido y aburrido. Por lo general, termino comiendo algún tipo de huevo y lo llamo un día. Realmente amo los pepinos y siempre es divertido encontrar nuevas formas de usarlos.

Una vez que tuve la idea de los rollos de atún picantes en mi mente, supe que quería dos cosas de ellos: llenos de sabor y RÁPIDO.

Para hacer las tiras de pepino utilicé un pelador de verduras normal. Por extraño que parezca, tuve que comprar uno de estos ya que principalmente comemos verduras de hoja verde y brócoli. Solo un par de dólares y una buena inversión.

Una nota importante, el atún realmente necesita escurrirse bien. Si compras los paquetes de papel de aluminio, creo que viene así, pero tenía atún enlatado en agua. Exprimí todo lo que pude para que tuviera ese aspecto borroso. Mezclé salsa picante, condimentos y un poco de mayonesa en el atún y luego corté algunas tiras pequeñas de aguacate.

Coloqué la mezcla de atún junto con la longitud de las rodajas de pepino y luego el aguacate al final para poner en marcha el rollo. El aguacate se desliza hacia afuera si no está encima del atún debido a la humedad del pepino. Este también sería un buen lugar para agregar zanahorias o cualquier otra cosa que desee en su rollo.

Para la salsa, mi parte favorita, mezclé mayonesa y salsa picante. Usé sriracha porque da un calor de construcción que me gusta en lugar de simplemente "¡boom picante!"

¡Simple como eso! Un almuerzo o cena fácil que solo toma cinco minutos. Repleto de proteínas y delicias. Te sugiero encarecidamente que consigas una mini botella con atomizador para que puedas presumir ante tus amigos con elegantes decoraciones de platos. ?


  • 1/4 taza de arroz para sushi
  • 1 hoja de sushi nori (algas)
  • 2 onzas de atún para sushi
  • 1/2 cucharadita de chile serrano, picado
  • 4-5 ramitas de berro daikon
  • 1 cucharadita de tenkasu (o hojuelas de tempura)
  • 1 cucharadita de tobiko
  • 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 ramita de cebollino
  • 1 cucharada de miso picante
  • 1 cucharada de mayonesa picante
  • wasabi para decorar (opcional)
  • salsa de soja para mojar (opcional)

Primero, mire el video de arriba para obtener orientación.

Corta la hoja de nori por la mitad y colócala sobre una superficie limpia.

Unte sobre el arroz y déle palmaditas para cubrir completamente el nori.

Espolvorea semillas de sésamo sobre el arroz.

Voltee la hoja de arroz y nori para que el nori quede hacia arriba y extienda una línea delgada de miso picante en el medio.

Coloque el atún sobre el miso picante, seguido del resto de los ingredientes excepto la mayonesa picante.

Las ramitas de berro daikon deben colocarse en los extremos con las hojas sobresaliendo.

Suavemente enrolle el sushi lejos de usted, usando su pulgar para doblar el arroz y sus otros dedos sujetando los ingredientes con fuerza.

El arroz debe rodar sobre los ingredientes sin que nada sobresalga.

Coloque una estera de bambú sobre el sushi (si no tiene una, puede colocar un trozo cuadrado grande de envoltura de plástico sobre el sushi y pesarlo con un paño de cocina).

Presione hacia abajo suavemente para formar la forma del rollo.

Retire la estera de bambú o la toalla y, con un cuchillo muy afilado, corte el sushi en 8 trozos.

Agregue una pequeña cucharada de mayonesa picante encima de cada pieza y sirva inmediatamente con un lado de wasabi y salsa de soja (si lo desea).


Receta de rollo de mano de atún picante

Si le gusta el rollo de atún picante regular, entonces esta receta de rollo de atún picante es una variación que seguramente complacerá.

Lo que me gusta de cualquier tipo de rollo de temaki es que se prestan perfectamente a las reuniones sociales interactivas de comida porque tienen que ser ensamblados y consumidos de inmediato.

La razón de esto es que el nori tiene que volver a tostarse a una frescura crujiente justo antes de ensamblarlo para que se rompa y se pueda morder fácilmente.

La siguiente receta de rollitos de atún picante es una de mis favoritas. & # Xa0 Es un aperitivo o plato principal perfecto para una cena, y puede ser una actividad divertida e interactiva para los invitados cuando se les permite enrollar el suyo.

Simplemente proporcione las láminas de nori precortadas y tostadas, una variedad de rellenos y condimentos, demuestre la técnica de construcción y enrollamiento adecuada y luego ¡que comience la diversión!

Receta de rollo de mano de atún picante

Arroz de sushi & # xa0 (esto producirá 4 tazas de arroz y esta receta 16 rollos. Corte la receta de arroz de sushi a la mitad si va a ser demasiados rollos de mano)

(Intente comprar un arroz blanco japonés de grano corto de alta calidad si puede)

4 onzas. Atún de grado sushi& # xa0corta en cubos de 1/4 de pulgada o picada.

(En la imagen de arriba a la izquierda, estamos cortando losas de atún de 1/4 de pulgada usando el "corte recto". En la imagen del medio, apilando las losas para hacer cerillas de 1/4 de pulgada. En la imagen de la derecha, cortando las cerillas en 1 / Cuadrados de 4 pulgadas (también puedes picar el atún si lo prefieres).

Salsa de atún picante con sésamo y mayonesa

Cómo hacer la salsa de atún picante con sésamo y mayonesa para esta receta de rollitos de atún picante

Ingredientes (hace suficiente para 4 rollos de mano)

2 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas

Combine la mayonesa, las cebollas verdes, la salsa picante y el aceite de sésamo picante en un tazón y mezcle bien. & # Xa0

Agrega el atún cortado en cubitos a la salsa de atún picante. Cubra y guarde en el refrigerador hasta que esté listo para usar en su rollo de mano.

Preparando el rollito de atún picante

1. Comience tomando una hoja de Nori de 8 x 7 pulgadas y córtela con unas tijeras en una hoja de 4 x 7 o doble la hoja por la mitad en el lado de 8 pulgadas para terminar con dos hojas de 4 x 7 pulgadas.

En la imagen de arriba a la izquierda, estoy doblando la hoja de nori en el lado de 8 pulgadas. Cuando el borde izquierdo está parejo, tomo mi mano derecha y pellizco hacia arriba y hacia abajo el borde derecho.

A continuación, en la imagen del medio, el nori se dobla hacia atrás para ayudar a romper.

En la imagen de la derecha, se hace la separación final. & # Xa0

2. Ahora que tiene todas sus hojas de 4 x 7 listas, debemos volver a grabarlas. Si compró sushi nori de buena calidad, debe decir que está tostado o asado. Pero para un panecillo a mano, el nori debe volver a tostarse para que vuelva a estar muy crujiente. Ese es uno de los requisitos clave para un buen rollo de mano o será difícil morder el nori.

Esto se hace mejor con un ojo de gas en una estufa, pero también se puede hacer con un ojo eléctrico. Lo dominará, pero no se sorprenda si quema o arruga algunas hojas en el camino hasta el punto de quedar inservibles. & # Xa0

De todos modos, configure su llama o elemento al nivel más bajo. Ahora pase la hoja de nori de un lado a otro sobre la fuente de calor a unas 6 u 8 pulgadas por encima de ella durante 5 a 10 segundos.

Verás y sentirás que el nori se "aprieta" y "se vuelve más crujiente". & # Xa0

Déjelo a un lado y haga las hojas de nori restantes.

3. Sumerja 1/4 taza de medida en su agua con vinagre (1 taza de agua + 1/4 taza de vinagre de arroz) y sacuda el exceso. Toma 1/4 de taza de arroz para sushi. & # Xa0

4. Coloque la hoja de Nori (con el lado brillante hacia abajo) en la palma abierta izquierda (si es diestro) y coloque el arroz de sushi en la esquina superior izquierda de la hoja de nori.

Sumerja su mano derecha en el agua con vinagre, sacuda el exceso y luego extienda el arroz de sushi hacia el centro de la hoja de nori en la parte inferior en forma ovalada en una dirección diagonal derecha al esparcir el arroz. Vea las imágenes de arriba.

5. Agregue un poco de wasabi o cualquier otro condimento deseado sobre el arroz si lo desea.

6. Coloque los ingredientes en el centro del arroz de modo que apunten a la esquina superior izquierda del nori. & # Xa0

Opcionalmente, puede agregar algunas verduras como rodajas de pepino para agregar un toque crujiente a su rollo de mano. o aguacate para agregar una rica cremosidad. & # xa0

7. Ahora, levante la esquina inferior izquierda de la hoja y tire hacia la esquina superior derecha mientras al mismo tiempo la da vuelta.

8. Continúe rodando hasta que se forme una forma de cono. ¡Come rápido para disfrutar de la frescura del nori recién tostado!


Cómo hacer rollitos de atún picante

Para el arroz de sushi:
En una olla pequeña, agregue el agua y la sal y luego agregue el arroz. Hierva por 1 minuto y luego agregue una tapa a la olla y baje el fuego a bajo. Cocine al vapor durante 15 y 17 minutos, hasta que todo el líquido se haya cocido.

Agregue vinagre de vino de arroz y esponje con un tenedor, luego vuelva a tapar la olla durante otros 3 minutos.

Para el atún picante:
En una tabla de cortar, corta el atún en trozos pequeños. Luego, tomando un cuchillo grande y afilado, pica el atún.

En un tazón mediano, combine el sambal, sriracha, jengibre, aceite de sésamo, aminoácidos y vinagre de vino de arroz. Agregue el atún a la salsa y combine suavemente. Reserva para marinar.

Para ensamblar rollos de mano:
Coloca media hoja de nori sobre una superficie plana. Recorte 2 pulgadas del extremo de la hoja con un cuchillo afilado o unas tijeras. Coloque 1 cucharada de arroz en un extremo del nori. Con las yemas de los dedos mojados, aplanar el arroz. Agregue 1 cucharada de la mezcla de atún picante a la parte superior del arroz, espolvoree el atún con semillas de sésamo.

Agrega aguacate, champiñones, pepino y cilantro encima del atún. Enrolla el nori en forma de cono. Use unas gotas de agua para frotar el borde del nori para que el cono se selle por sí solo. Continuar con el resto de ingredientes y servir de inmediato.


Receta: Rollos de atún picantes (enlatados)

No sé por qué, pero enero siempre me hace desear sushi, o algo más inspirado en sushi o pescado crudo. Mirando hacia atrás en mis archivos, en 2018 comencé el Año Nuevo con un Easy Salmon Poke Bowl, y en 2019 preparé rollos de verano de cangrejo fresco y aguacate de California con yogur cremoso de miso, con mi ensalada de sashimi coreana después del mes siguiente.

Desde que salí de Londres, el fácil acceso al sushi es algo que extraño mucho. Sí, cada vez que me dirijo a Canterbury me aseguro de llevar a casa algo de la fantástica selección de sushi hecho a pedido de Happy Samuri & # 8217, pero eso es todo. Y realmente extraño comer sushi.

Entonces, decidí hacer el mío.

Ahora, si tiene un mostrador de pescado brillante cerca de usted que vende pescado de calidad para sushi, genial. Realmente extraño no tener Moxton & # 8217 en East Dulwich literalmente a la vuelta de la esquina de mi casa ahora que me he mudado, pero sé que hay personas que simplemente no quieren la molestia de trabajar con pescado crudo en casa. Entonces, he recreado uno de mis favoritos, el rollo de atún picante, con una lata de atún enlatado.

Cómo, tengo un tapete especial para enrollar sushi de bambú (anuncio) en casa (lo he usado como telón de fondo en estas fotos) que realmente recomendaría conseguir si quieres aprender a hacer tu propio sushi (en realidad es bastante fácil) aunque si primero quieres probar esta receta antes de invertir, un trozo de pergamino para hornear para evitar que el arroz se pegue sobre un paño de cocina limpio doblado por la mitad sería un buen sustituto & # 8211 piénsalo un poco como haciendo un rollo suizo pero sin dejar que el paño de cocina se enrolle en el rollo.

Ahora, hay algunos ingredientes especiales japoneses más que quizás desee tener en sus manos, así como algunos sustitutos. Sriracha, arroz para sushi y hojas de algas tostadas con nori son un lugar bastante común ahora, pero Kewpie, mayonesa japonesa, se puede encontrar en el mostrador de sushi en algunas tiendas Sainsbury & # 8217s, y en línea (anuncio). Por supuesto, puede agregar mayonesa ligera si lo prefiere, o mayonesa vegana si desea mantener estos productos lácteos libres. Furikake es una mezcla de semillas de sésamo, copos de algas y, a veces, shisho que adoro, que puedes encontrar en Whole Foods o en línea (anuncio), pero siempre puedes sustituirlo por semillas de sésamo tostadas o dejar el sésamo por completo. Todo esto, por supuesto, también se puede encontrar en un buen supermercado asiático.

Una vez que haya dominado este rollo de sushi, podrá jugar con sus propios sabores y combinaciones.

Ah, y para ese pequeño detalle adicional, ¡mira mi receta de jengibre de sushi casero & # 8211 mucho mejor que el comprado en la tienda!


Empezar a cocinar

Prepara los rollitos de primavera

Precaliente el horno a 220 grados Celsius (425 grados Fahrenheit).

Coloque envoltorios de rollitos de primavera en su superficie de trabajo. Mantenga los demás rollitos de primavera en el paquete o cúbralos con una toalla limpia.

Coloque una tira de atún en el rollito de primavera. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con mayonesa picante (vea la receta arriba) y aguacate.

Combine la maicena y el agua en un tazón. Con una brocha de repostería, cepille el perímetro del rollo de primavera con la mezcla. Enrollar. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino Gefen Easy Baking. Continúe hasta que todos los envoltorios de rollitos de primavera estén llenos.

Hornee por 15 y 18 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Alternativamente, los rollitos de primavera se pueden freír. Disfrútelo con salsa dulce para mojar.

Si bien puede usar mayonesa picante comprada en la tienda, este es un artículo que prefiero hacer solo para poder usar mayonesa ligera.


Ver el vídeo: ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΡΟΛΟΥ ΕΛΑΤΗΡΙΩΝ (Enero 2022).