Recetas de cócteles, licores y bares locales

5 botellas de ginebra esenciales que necesitas para el bar de tu casa

5 botellas de ginebra esenciales que necesitas para el bar de tu casa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vivimos en la edad de oro de los espíritus. Nunca antes había habido más botellas de licor compitiendo por un espacio de estacionamiento en el carrito de la barra. Nos apoyamos en los profesionales para ayudarlo a crear una lista de botellas desde cero.

Como categoría de bebidas espirituosas, la ginebra ha crecido a pasos agigantados, con una línea más diversa disponible que nunca. La clave para abastecer su barra de inicio es elegir entre un espectro de diferentes géneros de ginebra para que siempre tenga la botella adecuada a mano.

Para ayudar en la tarea, dos titanes del mundo de la ginebra han ofrecido su visión. Del bar de ginebra de San Francisco, Whitechapel, está la gerente del bar Megan Daniel. "Para mi bar casero, me gusta tener algo de la mayoría de las categorías de ginebra, así que tengo infinitas opciones para cócteles", dice.

De St. Louis llega Natasha "Gin Girl" Bahrami, propietaria de The Gin Room y fundadora de Ginworld. "Como un bar en casa tiene un espacio cada vez más limitado, desea tener una gama de productos que se adapten a sus antojos, tanto para experimentar con recetas de cócteles como para beber en su tiempo libre sin tener que volver a ir a la licorería", dice.

Estas son las cinco ginebras esenciales que debes buscar.

  • Empiece por lo básico: cualquier colección de ginebra necesita un London Dry y su perfil de sabor tradicional. "Querrás anclar el bar de tu casa con una ginebra London dry con sabor a enebro para tus clásicos fetiches de cócteles", dice Bahrami. "Gordon's London dry gin en una botella de vidrio es un alimento básico en cualquier bar casero exitoso. Sabrosa con un final ligeramente dulce, esta ginebra llena de enebro tiene el cuerpo botánico completo para ser el compañero perfecto para partes iguales del clásico Negroni amargo. "

  • Ahora, dale una vuelta a un enfoque moderno de un London Dry clásico, de la gente que revivió la categoría y provocó una revolución de la ginebra en el Reino Unido. "Sipsmith es un gran Dry London clásico", dice Daniel. "Esta ginebra es brillante con ingredientes botánicos, pero aún tiene una hermosa calidad cítrica".

    Prueba esta ginebra clásica en un cóctel clásico, el Martini. "Sipsmith hace un gran Martini e incluso tiene suficiente cuerpo para hacer frente al vermú en una proporción de 50/50", dice Daniel. Experimente con algunos niveles de gin-vermú para encontrar su favorito.

  • "Italia ha estado haciendo olas en la categoría de ginebra recientemente", dice Daniel. Su elección de la nación amante de los Negroni es Malfy Gin Con Limone. "Malfy es una ginebra con altos sabores a limón, procedente de una antigua familia de limoncello". Con un enfoque de sabor en limón en lugar de enebro, este es otro ejemplo de una ginebra de entrada. "Esta ginebra funciona bien en un Gin & Tonic, pero también es baja en botánicos, por lo que es una excelente bebida de vodka para los amantes del vodka".

  • A continuación, es hora de subir la apuesta e ir a lo grande con una ginebra envejecida en barril. "A veces se le antoja algo marrón y con cuerpo pero lleno de ingredientes botánicos", dice Bahrami. "La ginebra Barr Hill Tom Cat se destila con libras de enebro, se ablanda con miel cruda de Vermont y se envejece en barricas nuevas de roble carbonizado".

    Gracias a la influencia de las barricas, esta es una opción ideal para los bebedores de whisky. "Esta ginebra envejecida en barril es una joya para el bar de tu casa, ya sea que quieras tomarla sola o sustituirla por whisky en tu Manhattan o Old Fashioned", dice Bahrami. "Si tienes a esos amigos que necesitan un empujón extra para pasar del whisky a la ginebra, esto los conquistará en todo momento".

    Continúe con 5 de 5 a continuación.

  • Antes de la ginebra existía la ginebra, por lo que cualquier barra de ginebra bien surtida debería incluir una botella. "Esta no sería una lista completa de ginebra si no habláramos de la madre de la ginebra", dice Daniel.

    "Se trata esencialmente de una ginebra holandesa a base de cereales malteados, llena de cuerpo y con notas de especias, pan y frutas carnosas", dice Daniel. "Me encanta preparar genever Negronis o un cóctel Saturn para mis amigos Tiki". Para el segundo, el Saturn incorpora ginebra con maracuyá, jugo de limón, orgeat y Velvet falernum, mientras que para el primero, Bols incluso fabrica cristalería en forma de bombilla para su firma Red Light Negroni. Esa es una idea brillante que irá bien en cualquier barra de inicio.


Ver el vídeo: El bar y las bebidas, el rol del bartender (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Nechten

    el mensaje autoritario :), curiosamente...

  2. Galahad

    Hay que decir - error grosero.

  3. Taugis

    Tengo fe en esto.

  4. Truman

    Le recomiendo que visite un sitio en el que hay muchos artículos sobre esta pregunta.

  5. Shanahan

    Punto de vista cognitivo autorizado..

  6. Ahren

    Creo que comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, hablaremos.

  7. Kigabar

    Creo que se cometen errores. Tratemos de discutir esto.



Escribe un mensaje