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Bartenders: 8 grandes formas de dominar su presencia en los medios. Con o sin entrenamiento.

Bartenders: 8 grandes formas de dominar su presencia en los medios. Con o sin entrenamiento.



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El panorama de los medios puede resultar intimidante para cualquiera que no esté familiarizado con su funcionamiento. La cobertura de prensa puede impulsar la carrera de un bartender al siguiente nivel. Algunos bares pagan por publicistas y brindan capacitación en medios a sus empleados, pero son una minoría. La verdad es que, si desea ser reconocido por su arduo trabajo, debe saber cómo dominar su propia presencia en los medios. Estos son ocho consejos de expertos sobre cómo hacerlo.

1. Comprenda su marca

Ya sea que trabaje para una marca o un bar, la clave es convertirse en un experto en el negocio. “La capacitación en medios tiene que ver con la marca”, dice Stefany Cesari Elliott, presidenta de The Same Paige, una agencia de comunicaciones. "Cuanto mejor comprenda su propia marca y el mensaje de su marca, mejor podrá comunicarlo con los medios".

Effie Panagopoulos, CEO y fundadora de KLEOS Mastiha Spirit, está de acuerdo. “Siempre digo que el marketing se trata de conectividad emocional, y para lograr que los medios, el comercio y los consumidores se conecten emocionalmente con usted y su marca, debe saber cómo comunicarse mejor con ellos y entregar su mensaje de una manera concisa que también resuenan con ellos ".

El escritor independiente de alimentos y bebidas Ben Setiawan brinda una idea desde la perspectiva de la prensa: “Siempre se agradece tener a alguien que pueda expresar su experiencia en un tema, porque constantemente solicitamos entrevistas y necesitamos citas para respaldar nuestros artículos”, dice. "Es una relación de beneficio mutuo". Y lo más importante, dice Setiawan, sea rápido al respecto. “A menudo, nuestros editores volverán a nosotros y nos dirán que necesitamos obtener rápidamente una cotización sobre algo específico. Los profesionales de la industria que responden de manera rápida y creativa tienden a obtener la mayor exposición. Si le gustó trabajar con alguien y le dio las respuestas a tiempo, es más probable que vuelva a consultarlo para un artículo futuro en el que esté trabajando ".

2. Conecta con tus compañeros

La oportunidad de aprender sobre su marca está en todas partes y, si no se le presenta, siempre puede buscarla. "Comuníquese con alguien a quien respete y pregúntele si ha recibido capacitación en medios y dónde ha recibido", dice Robin Nance, gerente de medios de Beam Suntory. “Mira si puedes entrenar con ellos. Los embajadores también deben trabajar con sus gerentes y departamentos de recursos humanos para organizar la capacitación. Si usted es un cantinero, comuníquese con un embajador que conozca y vea si estaría dispuesto a ayudarlo a organizar la capacitación en medios para su equipo ".

En cuanto a lo que implica la formación de marca, Nance dice: “Tenemos un socio interno o externo que viene y habla sobre consejos y trucos. Los dejamos con habilidades clave no solo para los medios, sino también para entrevistas para trabajos de marca ". La capacitación interna, dice Nance, “generalmente proviene de un socio de relaciones públicas o un representante de recursos humanos. Analizamos los conceptos básicos: cómo transmitir su mensaje, cómo no menospreciar a otras marcas, cómo llevar una entrevista al tema si se desvía. Luego, cada uno tiene un escenario diferente y realizamos entrevistas simuladas usando lo que hemos aprendido ".

"Esta industria es familiar", dice Elliott. “Participe en grupos de Facebook, conferencias, noches de la industria, cosas así. Apóyate en tu familia. Si ves que el nombre de alguien aparece en muchos artículos o en la televisión, comunícate con él directamente y pregúntale si tiene algún consejo o consejo que pueda compartir. Cuanto más aprendemos y compartimos entre nosotros, más fuerte se vuelve nuestra industria ".

3. Esté disponible para ser interrogado

“Siempre aconsejo a los bartenders que 'se detengan', dice Sother Teague, autor y director de bebidas del pilar Amor y Amargo de la ciudad de Nueva York. “Realmente creo que una de las razones por las que la prensa se acerca a mí con tanta frecuencia es porque saben dónde encontrarme. No soy un objetivo en movimiento ". Teague también se mantiene relevante en la comunidad mediante una red activa donde cuenta. Asiste a varios eventos en la ciudad y diserta en conferencias como Tales of the Cocktail, San Antonio Cocktail Conference y Portland Cocktail Week. “Es costoso acudir a ellos porque no se trabaja detrás de la barra”, dice. “Pero la recompensa vale la pena para mantener a la gente interesada en lo que estoy haciendo. Incluso si no pueden venir a verme a mí oa mis bares de inmediato, es un recordatorio y los mantiene interesados ​​".

4. Participa en un concurso de cócteles

No hay un curso intensivo de capacitación en medios como competir en una gran competencia de cócteles, según Darnell Holguin, director de bebidas y socio del bar Las ’Lap de la ciudad de Nueva York y campeón de 2017 de East Coast Bacardí Legacy. En este tipo de escenario, dice Holguin, "es mutuamente beneficioso para la marca capacitar al bartender". Durante la competencia Bacardí Legacy, Holguín recibió una amplia capacitación de consultores externos, que cubrió principalmente oratoria y mensajes clave de marca. También hay una cobertura de prensa inherente para los competidores que llegan a las rondas finales de competencias como Legacy. En la experiencia de Holguín, esto consistió en una combinación de prensa orgánica en torno a la competencia en sí y las oportunidades brindadas por Bacardí y su marca y socios de medios, que difieren de un año a otro. (Liquor.com ha servido como socio anterior).

5. Aprovecha tus redes sociales

Cada publicación pública en las redes sociales es una oportunidad para marcarte. También es una oportunidad para promover la marca que representa. “Aconsejo crear una presencia constante en las redes sociales que responda a un espíritu central”, dice Teague. “[Por ejemplo], soy conocido por ser cantinero y 'el tipo amargo', pero el paraguas bajo el que funciono es el de la hospitalidad general. Y a medida que pasan los años, me estoy volviendo conocida como educadora. Todo esto se muestra en mis medios personales ”. Aparecer en la prensa genera contenido de redes sociales en sí mismo, que puede agregar influencia a tus feeds y posiblemente generar un efecto de bola de nieve.

6. Crea experiencias

Una forma de generar interés en la prensa es organizar un evento de medios, dice Zack Berger, embajador de la cartera de Edrington Americas y ex jefe de camareros de Analogue en la ciudad de Nueva York. “Lo más probable es que usted y su marca sean lo más importante si un escritor encuentra algo por sí mismo en su evento en lugar de que se lo hayan impuesto de manera inorgánica”, dice Berger. Experiencias como la inmersiva serie "Behind the City" de The Macallan causaron sensación en todo el mundo de las bebidas y obtuvieron una cobertura impresionante, que se debió en gran parte a que la marca permitió que la experiencia hablara por sí misma con una marca mínima, según Berger. “También es importante saber quién es quién en la sala de tu evento (sin que ellos sepan que tú sabes quiénes son) para que puedas prestar mucha atención a los invitados importantes como los medios de comunicación y asegurarte de que tengan la experiencia exacta que deseas. "

7. No lo alabe

Al prepararse para una próxima entrevista con un periodista, es útil practicar de antemano. “Recomiendo encarecidamente grabarse a sí mismo y hacer simulacros de escenarios y ejercicios de juego de roles”, dice Panagopoulos. "Podrás ver si haces gestos incómodos y lo que dice tu lenguaje corporal. ¿Dices "um" todo el tiempo? ¿Cómo es tu inflexión vocal? ¿Hablas con confianza? ¿Cómo te las arreglas para que te tropiecen? Esto puede ayudarlo a afinar su entrega ".

“Encuentre un amigo o compañero de trabajo y pídale que lo entreviste”, dice Nance. "También es útil ver o leer entrevistas de personas que respetas para ver cómo navegan las preguntas".

8. Sea auténtico

Una vez que haya comenzado a conseguir entrevistas, es importante mantenerse fiel tanto a usted mismo como a la empresa que representa para evitar dar la impresión de que no es auténtico. “No use ropa que normalmente no usaría ni memorice los guiones en un idioma que no usaría”, dice Panagopoulos. “La autenticidad es clave. La gente y los medios pueden ver a través de cualquier cosa que sea falsa ".


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