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Oporto, Fernet Branca y licor amargo con infusión de cardamomo llevan un cóctel de bourbon a un territorio desconocido.
- 2 onzas de bourbon Woodford Reserve
- 1/2 onza de Oporto rubí con infusión de té *
- 1/2 onza de Amèr Nouvelle con infusión de cardamomo **
- 1 cucharadita de Fernet-Branca
- cáscara de limón
- Decoración: Cereza marrasquino Luxardo
Agregue todos los ingredientes excepto la cáscara de limón a un vaso mezclador y llénelo con hielo.
Revuelva y cuele en un cóctel frío o copa de copa.
Exprima los aceites de limón sobre el cóctel y deseche la cáscara.
Adorne con una cereza.
* Oporto rubí con infusión de té Oolong: Té suelto empapado (el autor usa té Wuyi Oolong y una pequeña cantidad de té rooibos) en el oporto 6 uvas de Graham. Por cada 20 onzas de oporto, agregue 8 onzas de té oolong seco y 1 onza de rooibos. Deje reposar durante unos 18 minutos.
** Amèr Nouvelle con infusión de cardamomo: agregue una vaina de cardamomo triturado (verde) a cada onza de licor y deje reposar durante unos 25 minutos. Es posible que desee probarlo mientras se infunde, ya que las vainas de cardamomo pueden variar en fuerza.
