Probado perfecto



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Oporto, Fernet Branca y licor amargo con infusión de cardamomo llevan un cóctel de bourbon a un territorio desconocido.

  • 2 onzas de bourbon Woodford Reserve
  • 1/2 onza de Oporto rubí con infusión de té *
  • 1/2 onza de Amèr Nouvelle con infusión de cardamomo **
  • 1 cucharadita de Fernet-Branca
  • cáscara de limón
  • Decoración: Cereza marrasquino Luxardo
  1. Agregue todos los ingredientes excepto la cáscara de limón a un vaso mezclador y llénelo con hielo.

  2. Revuelva y cuele en un cóctel frío o copa de copa.

  3. Exprima los aceites de limón sobre el cóctel y deseche la cáscara.

  4. Adorne con una cereza.

* Oporto rubí con infusión de té Oolong: Té suelto empapado (el autor usa té Wuyi Oolong y una pequeña cantidad de té rooibos) en el oporto 6 uvas de Graham. Por cada 20 onzas de oporto, agregue 8 onzas de té oolong seco y 1 onza de rooibos. Deje reposar durante unos 18 minutos.

** Amèr Nouvelle con infusión de cardamomo: agregue una vaina de cardamomo triturado (verde) a cada onza de licor y deje reposar durante unos 25 minutos. Es posible que desee probarlo mientras se infunde, ya que las vainas de cardamomo pueden variar en fuerza.


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