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Un gin & tonic sorprendentemente libre de ginebra

Un gin & tonic sorprendentemente libre de ginebra


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Tomar un "enero seco" se ha convertido en una resolución frecuente entre los bebedores habituales.

Lo hemos intentado nosotros mismos en los últimos años; estamos a favor La temporada de vacaciones es como un maratón extremo de indulgencia excesiva, y encontrar el equilibrio después del 1 de enero puede requerir un movimiento de intensidad similar.

No es solo la falta de alcohol lo que extrañamos durante estos períodos de vida libre de licor, aunque a veces anhelamos los efectos relajantes de un whisky puro. También es la complejidad del sabor que proporcionan las bebidas alcohólicas: un equilibrio ideal de amargor, acidez, dulzura y calor que carecen de refrescos, jugos y agua. El café y el té pueden llenar esta factura por la mañana, pero las horas de la tarde exigen una sacudida diferente.

Este jarabe completamente simple se puede preparar con anticipación y mezclar rápidamente en una bebida que se hace eco en silencio de la comodidad herby de un Ginebra y tónica. Las bayas de enebro proporcionan calor resinoso a base de hierbas y las cáscaras de limón, incluida la médula, agregan acidez y un ligero amargor.

Si entretiene a invitados que no han renunciado a la salsa, prepare la bebida con vino espumoso en lugar de tónico. Solo asegúrese de adornar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas de manera diferente para que pueda mantenerlas en orden.

Sin ginebra y tónico

Contribuido por Kaitlyn Goalen

INGREDIENTES

  • 2 oz de jarabe de enebro *
  • 1 oz de jugo de limón
  • 4 oz de agua tónica de alta calidad (como Fentimans)

Adornar: Rueda de limón

Vaso: Collins

PREPARACIÓN:

Combine el jarabe de enebro y el jugo de limón en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con el agua tónica y revuelva para combinar. Decorar con una rueda de limón y servir.

* Sirope de enebro

INGREDIENTES

  • Cáscara y médula de 1 limón.
  • 2 cucharadas de bayas de enebro, ligeramente trituradas
  • 1 pizca de té negro suelto
  • 2 1⁄2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar Demerara

PREPARACIÓN:

En un recipiente resistente al calor, agregue la cáscara de limón, las bayas de enebro y el té. En una cacerola pequeña, hierva 21⁄2 tazas de agua, luego vierta sobre la mezcla de limón. Déjalo reposar durante 15 minutos para infundir. Colar el agua infundida en una taza de medir y devolver 2 tazas de la mezcla a la cacerola a fuego medio. Agregue el azúcar Demerara y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar completamente antes de usar. Guarde el jarabe, refrigerado, en un recipiente hermético por hasta 3 semanas.

Kaitlyn Goalen es escritora, editora y cocinera con sede en Brooklyn y Raleigh, Carolina del Norte. Es editora y co-fundadora de Short Stack Editions, una serie de libros de cocina de un solo tema y digeridos, y ha contribuido a una variedad de publicaciones nacionales. .


Ver el vídeo: Ginebra Thorneus Special Gin presenta (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Doll

    Existe la página web sobre la pregunta que le interesa.

  2. Ethel

    Está usted equivocado. Puedo defender mi posición.

  3. Garg

    han respondido rápidamente :)

  4. Karlis

    Un conocido en ICQ publicó un enlace a su blog. Resultó que no era en vano que me gustó. Ahora leeré constantemente

  5. Grimme

    no está de acuerdo con la frase anterior en absoluto



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