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Estas 7 botellas demuestran que no es necesario ser whisky para envejecer en un barril de whisky

Estas 7 botellas demuestran que no es necesario ser whisky para envejecer en un barril de whisky


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Como cualquiera que disfrute de los licores marrones sabe, el barril en el que envejecen es una de las mayores fuentes de sabor. De hecho, algunos destiladores de whisky y expertos estiman que hasta un 60 por ciento del carácter del espíritu se deriva del tiempo que pasa dentro de la madera, viajando dentro y fuera de los bastones a medida que fluctúa la temperatura. Desde hace muchos años, las destilerías han estado colocando licores además del whisky en barriles de whisky o de bourbon para impartir al espíritu las notas ricas y complejas que deja la madera porosa. El ron y el tequila, en particular, a menudo ven el interior de un barril. Hoy en día, puedes encontrar un licor añejado en barriles de whisky en casi todas las categorías, desde coñac hasta ginebra y vodka. Estos son algunos de los mejores espíritus lanzados recientemente que han pasado algún tiempo dentro de un barril y están en mejor situación.

  • Apothic Wines de California lanzó esta selección añejada en barrica de liberación limitada el otoño pasado específicamente para los bebedores de whisky. Este vino tinto se envejece en barricas de whisky de roble blanco carbonizado durante 60 días, aportando un sabor más oscuro y complejo a un vino ya afrutado y rico. Esto no es solo un truco: realmente puedes saborear el roble en esta audaz mezcla roja.

  • Martell, la casa de coñac más antigua de Francia, presentó recientemente su expresión Blue Swift, disponible exclusivamente en mercados selectos de EE. UU. La idea de este lanzamiento fue un tributo a la larga relación de Martell con Estados Unidos; la marca comenzó a enviar sus barriles de coñac desde Francia en 1783. Este es el primer coñac acabado en barril de bourbon de Kentucky para Martell. La compañía no dice exactamente cuánto tiempo pasa la eau-de-vie de vin en barriles de bourbon, pero los resultados son indiscutibles. Bonitas notas de vainilla y roble brillan a través de la base de frutos secos del coñac, lo que lo convierte en un sustituto perfecto del whisky para un cóctel clásico como un Manhattan.

  • Heaven Hill Brands es quizás mejor conocido por su bourbon Evan Williams y Elijah Craig, por lo que tiene sentido que la línea de brandy de la compañía vea el interior de un barril en algún momento. Christian Brothers Sacred Bond es el primer brandy embotellado en bonos, según Heaven Hill. Se añeja en barriles de bourbon durante cuatro años y tiene una graduación de 100 grados, como lo exige la Ley Bottled-in-Bond. El brandy se destila en alambiques de cobre en Napa, California, como lo ha sido desde que los Hermanos comenzaron a plantar uvas a fines del siglo XIX. El brandy es sabroso y de roble, otra excelente colaboración entre uva y grano.

  • Solo se lanzaron 3.000 botellas de este ron Mount Gay en celebración del 50 aniversario de la conversión de Barbados en una nación independiente. Este espíritu audaz se embotella a 126 pruebas, lo que lo convierte en un excelente pero potente ron que se disfruta mejor con un chorro de agua de un cubo de hielo. El XO es una mezcla de ron envejecido entre ocho y 15 años en barriles ex-bourbon, que le da un rico sabor a roble que complementa la dulzura inherente del espíritu. Este es un verdadero ron para los bebedores de whisky. Claro, puedes hacer un Oscuro y tormentoso con esto, pero es mejor que lo bebas en un vaso Glencairn.

    Continúe con 5 de 7 a continuación.

  • La destilería House Spirits Distillery de Portland, Oregon, vendió recientemente su ginebra Aviation a Marcas de Davos. Sin embargo, House Spirits seguirá destilando la ginebra. Esta expresión de Old Tom de edición limitada se envejeció en barriles de whisky de malta recta Westward Oregon de primer llenado durante un año, dando al espíritu ya sabroso un tinte de cobre y encantadores sabores de vainilla y madera. Los ingredientes botánicos utilizados para hacer la ginebra incluyen enebro, cilantro, lavanda y anís, lo que garantiza que el licor tenga una base sabrosa y versátil para empezar. Aviation American Old Tom ciertamente se puede usar en cualquier cóctel de ginebra, pero también es un gran sorbo, puro o con hielo.

  • Middle West Spirits toma su característico vodka OYO, hecho de trigo rojo de invierno, y lo infunde con miel de flores silvestres y vainas de vainilla de comercio justo antes de terminarlo por un período de tiempo no revelado en barriles ex bourbon. El resultado es un vodka de color miel con sabor a las infusiones pero no demasiado dulce, con un sabor ligeramente a roble y a nuez.

  • Como todos sabemos, es increíblemente difícil (y costoso) conseguir una botella de Pappy Van Winkle. Afortunadamente, es mucho más fácil encontrar una botella de tequila con barril de Corazón, la última ronda de la marca. El tequila se destila 100 por ciento de agave azul, antes de colocarse en Destilería Buffalo Trace Barriles para el envejecimiento. La expresión más reciente, el añejo Thomas H. Handy, envejece durante 19 meses en los barriles correspondientes. Si te gusta el bourbon añejo, seguramente te gustará este tequila terroso y a nuez.


Ver el vídeo: Hablemos de: La Influencia de los barriles en el sabor del whisky. (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Mordred

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Nikinos

    La hermosa pregunta

  3. Fenrigis

    Ciertamente no es humano

  4. Dagor

    Quiero que digas que no tienes razón.

  5. Ibrahim

    Pido disculpas por interferir ... Soy consciente de esta situación. Uno puede discutir. Escribe aquí o en PM.



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