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14 cócteles de cúrcuma con mentalidad saludable para probar ahora

14 cócteles de cúrcuma con mentalidad saludable para probar ahora


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Utilizada a menudo en la cocina asiática y del sudeste asiático, la cúrcuma es una especia hermosa que agrega un vibrante tono amarillo anaranjado a los platos. Durante mucho tiempo ha servido como una poderosa hierba curativa con sus fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y los camareros de todo el país han captado todo lo que la cúrcuma puede impartir. Claro, beber alcohol por naturaleza no es lo más saludable para nosotros, pero tal vez al incluir la cúrcuma como ingrediente se agrega un poco de equilibrio. En todo caso, ciertamente puede ayudar a que una bebida se vea bonita, y definitivamente estamos entusiasmados con esta dirección en los cócteles.

¿No puede llegar a ninguno de los bares que sirven estas excelentes bebidas de cúrcuma? Intenta hacer el Eclipse lunar en casa.

  • Pub Royale, parte del grupo de bares exitosos de Heisler Hospitality, tiene su propia versión de un Copa de Pimm que fue elaborado con Chicago Destiladores Letherbee. Esta bebida de Adam Halyckyj combina la Royale Cup con tequila, cúrcuma, cinco especias tailandesas, coco y jugo de lima, que ofrecen un cóctel tropical, picante y alegre. Dado que la barra tiende a enfocarse en whisky y Ginebra, agregar el cóctel # 3 rápidamente lo convirtió en una de las bebidas más populares en su lista.

  • Si esta bebida no tenía alcohol, puede pensar que la tomó de un jugoso prensado en frío. Afortunadamente, obtienes el beneficio adicional de Mezcla Banks 7 Golden Age Ron. El equipo del bar que colaboró ​​para hacer que Shore Leave mezcle el Ron con jugo de zanahoria prensado en frío, jugo de naranja, mermelada de pasas doradas / cúrcuma, ácido cítrico y amargo chino Bar Keep. El resultado es un cóctel dulce, salado y algo exótico que evoca especias asociadas con la caída.

  • El objetivo de 21 Greenpoint es minimizar la mayor cantidad posible de desperdicios de cocina. Y eso significa tomar verduras que de otro modo serían feas y utilizarlas en una variedad de platos. Esta versión de un Bloody Mary hecho por el director de bebidas Garrett Jones toma zanahorias "feas" y las exprime antes de combinarlas con Cultivo Cosecha Tierra Orgánica vodka de pepino, licor Ancho Reyes Verde, cúrcuma y jugo de limón. Entonces, cuando esté buscando beber durante el día sin demasiada culpa, esta es una excelente opción.

    (imagen: Ezra Pollard)

  • Un giro al clásico Crusta cóctel, esta bebida reemplaza brandy con Basil Hayden bourbon infundido con cúrcuma y jengibre durante tres horas. El gerente de bebidas Ed Dattilo luego agrega licor de naranja, limón y una pizca de Angostura amarga y agita el cóctel antes de servirlo en una copa de Martini con borde de azúcar y un toque de limón en la copa.

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  • Para equilibrar todas las bebidas alcohólicas en el menú del nuevo y popular restaurante Entente de Chicago, la directora de bebidas Angie Silverberg ideó este refresco de jengibre y cúrcuma sin alcohol para ofrecer como un cóctel sin alcohol para cualquiera que busque algo un poco más saludable. La bebida, un buen sustituto N / A para un Mula de Moscú, comienza con un caramelo de camote vegano. Silverberg luego hace jugo de cúrcuma fresca y jengibre para obtener una bebida picante y sabrosa, que le servirá bien durante la desintoxicación posterior a las vacaciones.

  • Toma un tradicional Analgésico y conviértalo en un verdadero analgésico (en cierto sentido) agregando jugo de cúrcuma a la mezcla. Eso es lo que Caer Ferguson, el gerente del bar en el lugar vecino de Isla, Péché, tenia en cuenta al hacer esta bebida. Contiene Pisco Portón, jugo de piña y naranja, crema de coco y el jugo de cúrcuma, que contrasta con el coco.

  • Dave Kaufman, el gerente del bar del aclamado restaurante tailandés Pok Pok PDX, se inspira en el cóctel de la era de la Prohibición: Ultima palabra pero cambia las cosas para incorporar el som de cúrcuma de Pok Pok para beber vinagre. Sigue la receta clásica con Chartreuse verde y ginebra, pero agrega jugo de limón fresco para mantener el equilibrio y la acidez. En lugar del licor marrasquino, adorna la bebida servida con una cereza.

    (imagen: Dylan Myers)

  • Si no puede decidir entre Asia y Brasil, esta bebida, hecha por el gerente de bebidas Hemant Pathak, lo tiene cubierto. Servido en un Anticuado vidrio adornado con una lima, la Pasión Punjabi es un riff indio en un Caipirinha con Pyrat ron, Amaro Nonino Quintessentia y puré de lima calamansi. Él confunde cuartos de lima en el vaso con un azúcar de especias mezclado en casa que se compone de cúrcuma, cilantro y chile antes de agregar el resto de los ingredientes.

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  • Una nueva incorporación al menú de cócteles en Broken Shaker, el gerente Scotty LoBianco se inspiró mientras observaba Deuce Bigalow: gigoló europeo. Después de probar la mezcla de Olmeca Altos tequila, Luxardo licor amargo, cúrcuma, tónico Malabar y cítricos, se sentía como si acabara de comerse un pastel espacial, como hizo Deuce en la película mientras sonaba la canción "Nights in White Satin".

  • En este "bistró de ensaladas", donde gran parte de los productos se cultivan en la granja de su propietario o se obtienen de otras granjas cercanas, hay un cóctel llamado Fiery Lion que Plymouth ginebra y Grand Marnier y combina eso con jugo de naranja recién exprimido, raíz de cúrcuma y un chorrito de granadina casera para un riff en un Gin martini. Si está buscando algo más parecido a un cóctel clásico de "brunch", también hay un cúrcuma Mimosa, que es un tradicional Mimosa con un toque de cúrcuma fresca para darle un impulso antiinflamatorio.

  • Este cóctel comenzó como un té de cúrcuma, pero luego Galen Johnson de The 404 Kitchen se dio cuenta de que el té combinado con ron haría un cóctel aún mejor. Comienza mezclando dos trozos de raíz de cúrcuma en una coctelera, luego agregando el ron, jugo de naranja y limón, leche de coco, Giffard Banane du Brésil licor y jarabe sencillo antes de colarlo dos veces en un vaso de cupé.

  • A medida que las temperaturas comienzan a bajar a lo largo de la brumosa y salvaje costa de Sonoma, el recientemente renovado Timber Cove Resort tiene la manera perfecta de calentarse. California Cold Remedy de Leif Goldfield es un riff de un Ponche caliente que también agrega una serie de ingredientes para ayudar a estimular el sistema inmunológico. Goldfield comienza con Condado de Sonoma Destilling Co. West of Kentucky bourbon y agrega miel, jarabe de jengibre, jarabe de cúrcuma, jugo de limón, agua caliente y una pizca de pimienta de cayena. Se adorna con lavanda y cáscara de limón para ayudarte a olvidar que en realidad estás bebiendo un cóctel.

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  • En el exclusivo gastropub Victor Tangos de Dallas, el camarero Matt Ragan quería ofrecer a sus invitados una bebida que pudiera darles un agradable toque de cúrcuma. Él infunde vodka con cúrcuma y lo deja empinado. Para la bebida, agrega jugo de zanahoria fresco para la vitamina A, jugo de limón para la vitamina C, miel y un par de pizcas de amargo de Angostura para ayudar a cortar el jugo de zanahoria. Se adorna con una rama de apio, lo que le da un toque de Bloody Mary. ¿Alguien quiere ir al brunch?

  • Inspirado por el vibrante tono amarillo del sol y con ganas de preparar un batido rejuvenecedor, la camarera principal de GreenRiver, Julia Momose, comienza con cúrcuma, jengibre, limón y plátano. Luego vino Liquore Strega, Coco lopez crema de coco y CanaRío Cachaca. Después de mezclar los ingredientes para crear un cóctel herbáceo (o como ella lo llama, "ambrosial"), toma una ramita de romero y rocía una tintura de hoja macis a través de una llama para chamuscar el romero y resaltar sus aromas. Luego, la nuez moscada fresca se ralla por encima y la bebida se sirve con una pajita corta para forzar esencialmente la cara cerca del vaso a absorber todos los olores.

    (imagen: Kailley Lindman)


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Comentarios:

  1. Bradaigh

    Por supuesto. Todo lo anterior es cierto.

  2. Bolton

    Maravillosa, esta preciosa opinión.

  3. Ocunnowhurst

    Congratulations, brilliant idea and timely



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