Pastel de hoja de Lica


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Los huevos se mezclan bien con 200gr de azúcar, luego se agregan las nueces.

Ponemos en una olla con fondo grueso 100gr de azúcar caramelizada. Cuando esté listo, agregue la margarina y mezcle bien, y luego de mezclar, vierta la composición de huevo. Esta crema debe hervir a fuego lento hasta que espese bastante.

Al finalizar, retirar la olla del fuego, agregar la esencia de ron y el azúcar de vainilla.

Medimos desde los ojos la cantidad de crema que tenemos en comparación con el tamaño de las sábanas y a partir de ahora ¡todos eligen cómo piensan! Por lo general, corto más hojas para que el pastel sea más alto, pero en las imágenes lo hice muy rápido y olvidé cortarlas: D

Después de montar, ponemos un peso sobre el bizcocho (no realmente una bolsa de cemento :))) y lo dejamos así durante unas buenas horas.

Y de la categoría "¡NO!", La última imagen te enseñará cómo pegar la crema en los bordes de la oblea en ausencia de un perro grande :)) ¡Me reí hasta las lágrimas!

1

La crema debe mezclarse continuamente, de lo contrario, es muy probable que se pegue al bol. Lo mejor es si ponemos una teja al fuego, luego la olla. Tenga cuidado de no hervir demasiado, puede hacer maravillas en las paredes cuando aparecen burbujas de vapor: P y PIMIENTOS :))

2

No se le agrega la esencia y el azúcar de vainilla antes de ponerla al fuego porque se evapora.

3

¡La crema se ve mucho mejor con solo nueces finamente picadas, no molidas! Y parece ser aún mejor, si lo muelas, me parece que el olor amargo se desprende más ...


Pastel de bigote

Hoy haremos un Pastel de Bigote. Tiene una lámina de barquillo, una crema con nueces y bizcochos y un merengue de azúcar quemado encima, que nos deja un bigote cuando comemos, de ahí el nombre de la tarta.

Ingrediente:
1 hoja de oblea
250 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar glass
150 gramos de nueces finamente picadas
8 yemas
250 gramos de galletas molidas

Pon la nuez en una bandeja cubierta con papel de horno y hornéala durante 10 minutos a 180 grados centígrados.

En un bol ponemos las yemas de huevo y el azúcar glass. Con la batidora los espumeamos bien, hasta que dupliquen su volumen. Ponemos la mantequilla y la incorporamos también.

Luego agregue las galletas y las nueces cocidas y enfriadas. Mezclamos todo bien.

Coloque la composición obtenida en la hoja de oblea y extiéndala uniformemente.

Ingredientes para merengue de azúcar quemado:

8 claras de huevo
dos medidas de 250 gramos de azúcar

Pon las claras en un bol y bátelas con la batidora. Cuando estén bien espumados podemos empezar añadiendo 250 gramos de azúcar de forma paulatina, mezclando de forma continua.

Ponemos las claras al baño de vapor y seguimos batiéndolas con la batidora durante 10 minutos.

Dejamos las claras a un lado un rato mientras derretimos la otra medida de 250 gramos de azúcar.

Poner el azúcar en un cazo y dejar que se derrita, revolviendo de vez en cuando.

Ponemos el azúcar quemada en las claras batidas, en un hilo fino, mezclando bien después de cada adición.

Ponga el merengue obtenido sobre el bizcocho.

¡El pastel está listo! ¡Mira que bien se ve! Tiene gruesas capas de crema y un dulce sabor a azúcar quemada.


Bizcocho de Lica - Recetas

¡Hice este pastel para Pascua! Ahora que he seleccionado las imágenes, tengo ganas. Me gusta mucho. Tan barato como delicioso.
Ingrediente:
- 5 yemas
- una taza (de agua) de azúcar en polvo
- 2 láminas de obleas pequeñas (Lica)
- Toser caña de azúcar
- una taza de nueces picadas y fritas en el horno
- un paquete de mantequilla
Método de preparación:
Frote la mantequilla con el azúcar en polvo y agregue una yema a la vez. Está homogeneizado. El azúcar en polvo se carameliza (al calor adecuado) y cuando esté caramelizado (de color marrón) agregue una cucharada de la composición anterior, mezcle y repita hasta que la composición esté terminada.
Al final agregue las nueces. (Salta de la foto la que frí demasiado :))

Pastel de hojas con caldo y versión dulce # 8211

He estado preparando esto torta de hoja con caldo y crema de sémola en la versión de ayuno y ahora ha llegado su momento en la versión afrutada y dulce.

No puedo decir que sea más sabroso que el de ayuno, pero por lo demás funcionan con ingredientes dulces.

La mantequilla agregada a la composición de sémola con leche la hace más cremosa. Y la masa con huevos añadidos se estira mucho mejor, es más elástica.

Y si te gustan los pasteles en hojas en la parte posterior de la bandeja, encontrarás en el blog un Colección de recetas de pasteles con hojas en la parte posterior de la bandeja..


Método de preparación

Preparando hojas para Coffee Delight Cake

Para las láminas, frote la mantequilla con el azúcar hasta que haga espuma, luego agregue las yemas untadas con un poco de sal, mezcle y agregue la leche.
Disolver el bicarbonato de sodio en vinagre y agregarlo sobre los demás ingredientes, agregar la esencia, luego incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
Amasamos una masa ligeramente firme, para que no se pegue a las manos, que cubrimos con un papel de aluminio y dejamos enfriar durante 30 minutos.

Luego dividimos la masa en tres partes, que esparcimos en la parte posterior de la bandeja y horneamos durante 4-5 minutos a 180 grados.
No nos olvidemos de pinchar las hojas de un lugar a otro para no hacer la bóveda durante la cocción.


Mientras la masa está fría, nos ocupamos de las obleas.

Preparar crema de caramelo

Frotar las yemas con una pizca de sal y mantequilla blanda con dos cucharadas de azúcar y combinarlas en el mismo bol, luego poner el bol al fuego, en un baño de vapor y remover continuamente en él, hasta que la composición comience a espesarse.

Ponemos en un bol de paredes altas, 6 cucharadas de azúcar y las caramelizamos a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se pongan negras y amargas.

Cuando esté completamente diluido, añadirlo sobre la nata del otro bol y mezclar vigorosamente para homogeneizar.

Dejar el bol a fuego lento, en baño de vapor, hasta que el caramelo se diluya, sin dejar de remover, luego levantar el bol del fuego y añadir las avellanas ligeramente trituradas e inmediatamente esparcir la nata entre las dos láminas de barquillo.

Les colocamos un peso sobre ellos y los dejamos a un lado.

Preparación de crema para Coffee Delight Cake

Rompemos en un cuenco, una de las tres hojas, la más fea.
Calentar la leche con una pizca de sal y azúcar y derretir el chocolate en ella.

Agrega la mantequilla de maní, mezcla bien la composición y vierte caliente sobre la hoja triturada y mezcla la nata.

Ensamblaje de pastel de delicia de café

Colocar una hoja en la bandeja, engrasarla con mermelada de ciruela y esparcir sobre ella, la mitad de la nata.

Coloca las láminas de barquillo rellenas de caramelo sobre la nata, luego esparce el resto de la nata encima y cubre con la última lámina horneada en la parte de atrás de la bandeja, presionándola bien.

Cubre el bizcocho con papel de aluminio y coloca unas pesas sobre él.
Tengo unos pesados ​​diccionarios, de inglés y francés que siempre pongo encima de este tipo de pasteles, solo podremos aprender los dos idiomas extranjeros :))))))
Deje enfriar el bizcocho hasta el día siguiente, o al menos 5-6 horas para freír las hojas y poder cortarlo bien.

Lo espolvoreamos con azúcar y lo servimos con un buen café, un té o lo que queramos.

NOTA

Las claras de huevo restantes (9 en número), póngalas en una cacerola o en una bolsa en el congelador. Adjúntales una nota para escribir cuántos hay y sácalos cuando quieras hacer otro bizcocho con merengue y top de nuez, o lo que quieras. Dejar descongelar a temperatura ambiente, luego mezclar con una pizca de sal y comportar perfectamente.


Método de preparación

Preparando hojas para Coffee Delight Cake

Para las láminas, frote la mantequilla con el azúcar hasta que haga espuma, luego agregue las yemas untadas con un poco de sal, mezcle y agregue la leche.
Disolver el bicarbonato de sodio en vinagre y agregarlo sobre los demás ingredientes, agregar la esencia, luego incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
Amasamos una masa ligeramente firme, para que no se pegue a las manos, que cubrimos con un papel de aluminio y dejamos enfriar durante 30 minutos.

Luego dividimos la masa en tres partes, que esparcimos en la parte posterior de la bandeja y horneamos durante 4-5 minutos a 180 grados.
No nos olvidemos de pinchar las hojas de un lugar a otro para no hacer la bóveda durante la cocción.


Mientras la masa está fría, nos ocupamos de las obleas.

Preparar crema de caramelo

Frotar las yemas con una pizca de sal y mantequilla blanda con dos cucharadas de azúcar y combinarlas en el mismo bol, luego poner el bol al fuego, en un baño de vapor y remover continuamente en él, hasta que la composición comience a espesarse.

Ponemos en un bol de paredes altas, 6 cucharadas de azúcar y las caramelizamos a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se pongan negras y amargas.

Cuando esté completamente diluido, añadirlo sobre la nata del otro bol y mezclar vigorosamente para homogeneizar.

Dejar el bol a fuego lento, en baño de vapor, hasta que el caramelo se diluya, sin dejar de remover, luego levantar el bol del fuego y añadir las avellanas ligeramente trituradas e inmediatamente esparcir la nata entre las dos láminas de barquillo.

Les colocamos un peso sobre ellos y los dejamos a un lado.

Preparación de crema para Coffee Delight Cake

Rompemos en un cuenco, una de las tres hojas, la más fea.
Calentar la leche con una pizca de sal y azúcar y derretir el chocolate en ella.

Agrega la mantequilla de maní, mezcla bien la composición y vierte caliente sobre la hoja triturada y mezcla la nata.

Ensamblaje de pastel de delicia de café

Colocar una hoja en la bandeja, engrasarla con mermelada de ciruela y esparcir sobre ella, la mitad de la nata.

Coloca las láminas de barquillo rellenas de caramelo sobre la nata, luego esparce el resto de la nata encima y cubre con la última lámina horneada en la parte de atrás de la bandeja, presionándola bien.

Cubre el bizcocho con papel de aluminio y coloca unas pesas sobre él.
Tengo unos pesados ​​diccionarios, de inglés y francés que siempre pongo encima de este tipo de pasteles, solo podremos aprender los dos idiomas extranjeros :))))))
Deje enfriar el bizcocho hasta el día siguiente, o al menos 5-6 horas para freír las hojas y poder cortarlo bien.

Lo espolvoreamos con azúcar y lo servimos con un buen café, un té o lo que queramos.

NOTA

Las claras de huevo restantes (9 en número), póngalas en una cacerola o en una bolsa en el congelador. Adjúntales una nota para escribir cuántos hay y sácalos cuando quieras hacer otro bizcocho con merengue y top de nuez, o lo que quieras. Dejar descongelar a temperatura ambiente, luego mezclar con una pizca de sal y comportar perfectamente.


Pastel de hoja

1. Ponga harina en la mesa de trabajo, levadura en polvo y azúcar. Vierta la miel y mezcle bien.

2. En esta mezcla poner la margarina cortada en trozos y untar con los dedos, mezclándola ligeramente con harina.

3. Poner los huevos y la crema agria y mezclar bien para obtener una masa ligada a partir de la cual se forma un rollo que se divide en 5 partes.

4. Cada parte se estira con el rodillo entre dos hojas de papel de horno y se les da la forma de una hoja redonda o cuadrada, según la bandeja de horno. Hornee por separado en el fondo de la sartén durante 8 minutos y luego deje que se enfríe por completo.

5. Para la nata, hervir la leche con azúcar y luego mezclar bien un poco de leche con el cacao y la harina. Vierta esta mezcla sobre el resto de la leche, agregue el chocolate y póngalo al fuego, revolviendo hasta que se convierta en una crema espesa. Retirar del fuego y agregar la mantequilla y el ron, mezclar y dejar enfriar.

6. Una vez que la crema se haya enfriado, extiéndala entre las hojas. Dejar el bizcocho durante la noche y luego cortar y llevar a la mesa.


Pastel con hojas de barquillos, nueces y mierda

Recuerda el bizcocho de Nuga con láminas de barquillo y la parte superior esponjosa con nueces y. En un bol, frote la mantequilla con el azúcar, luego agregue las nueces molidas y un poco de esencia de ron Aperitivo: Láminas de barquillo rellenas de nueces. Fue una época en la que solía hacer rumba muy a menudo. Me alegra que me hayas recordado a ella, es deliciosa. Deje reposar el bizcocho unas horas y luego lo repartiremos. ¡Galletas muy bonitas y muy deliciosas! La receta tradicional de la torta de hoja Lica. El caramelo le da sabor y la nuez, consistencia.

Bueno, entre ellos estaba este bizcocho con láminas de barquillo, top de coco y crema de chocolate, ¡absolutamente delicioso! Lo que extraño de un pastel de obleas, se ve muy bien y me gusta. Un pastel delicioso, fácil de hacer… Ingredientes. Ponga una capa de crema batida sobre el mostrador y sobre la crema.

Puede reemplazar la mantequilla con unas cucharadas de crema batida. Es un pastel delicioso, es uno. Pastel de oblea napolitana con caramelo y nueces, o bizcocho de hojas de Lica. Nueces tostadas, aunque deliciosas para otras tartas, cambia aquí.

Pon la crema resultante en cada hoja de barquillo.


¿Cómo hacer una receta de bizcocho con hojas de nuez y nata?

  1. La primera vez que se hacen los rollos. La masa está compuesta por 8 huevos, de los cuales se hornean 2 láminas en la parte trasera de la bandeja del horno, de aproximadamente 32 x 40 cm. Te recomiendo que cortes 2 bandejas para hornear de igual tamaño y untes la masa sobre ellas. Hornee rápidamente. Observe las cantidades dadas aquí, y el procedimiento se describe en detalle en la receta de pandispan simple o de cacao . La receta está muy bien explicada, con todos los trucos, así que no tiene sentido repetir.

2. ¿Cómo hacer crema de nueces y mantequilla?

Ponga a hervir la leche junto con el azúcar, cuando hierva, agregue las nueces molidas y mezcle rápidamente. Verás que la nuez se hincha de inmediato. Mezclar y obtener una crema. Dejar enfriar.

Para enfriar rápidamente crema para el cuello, coloca el bol en otro bol con los aparejos y mezcla rápidamente. Escurre el agua fría 2-3 veces. En 5 minutos la crema está fría.

Agregue mantequilla blanda a temperatura ambiente y ron (puede ser ron, brandy, licor o una simple esencia de ron). Mezclar todo bien y nuestra crema está lista. No es necesario poner la batidora, con un batidor inmediatamente ha mezclado la crema & # 128578

3. Montar el bizcocho con hojas de nuez y nata

Los rollos se colocan uno encima del otro y se cortan en 2, para obtener 4 hojas. Se pueden cortar largos o anchos, como desees, dependiendo de cómo tengas la placa a colocar.

Si no tienes plato, bandeja o fondo recto, puedes colocar el bizcocho en la bandeja en la que horneaste las hojas, en la parte de atrás.

Coloque una hoja, luego divida la crema en 4 partes iguales. Coloque 1/4 de la crema en la hoja, extienda uniformemente, luego repita con las otras hojas. Al final, engrasar el bizcocho con nata (la última capa es nata) y espolvorear con nueces molidas.

Deje enfriar el pastel durante la noche. No se apresure, deje reposar el pastel, siéntese, retire las hojas de la humedad de la crema. Si lo cortas antes, las hojas no quedarán blandas.

Al día siguiente la tarta con hojas y crema de nueces cortar en la forma que quieras: cuadrados, rombos, rectángulos, más pequeños o más grandes.

Puedes verter chocolate encima o puedes hacer una parrilla de chocolate. Lo prefiero simple, solo con nueces. Es delicioso.

La nuez de encima se puede freír ligeramente y el bizcocho tendrá un sabor especial.

En lugar de nueces, puedes usar almendras, avellanas o coco; de lo contrario, sigue la receta tal como está.

¿Qué más puedo decirte? Este bizcocho con hojas de nuez y crema es demasiado bueno, así que te desafío a que lo hagas. No es difícil de hacer en absoluto, la crema y las sábanas se hacen de inmediato & # 128578

Pastel con hojas y crema de nueces

Nuestros lectores también han probado esta receta de pastel:


Pastel con hojitas de oblea, caramelo y nuez

Y la crema de yema, junto con. Encuentra este Pin y muchos más en Cakes. Vierta el agua en una cacerola y póngala al fuego. Agrega poco a poco la margarina, los trozos de azúcar triturados, el azúcar, la esencia de ron y las nueces.

Agregue nueces ligeramente tostadas en el horno y muela. Ponemos la primera hoja de barquillo en un fondo y la esparcimos. Muy buen bizcocho, dulce y fácil de hacer.


Video: How to Frost a Half Sheet Cake (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Nazahn

    En mi opinión, él está equivocado. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, te habla.

  2. Egon

    Pido disculpas por interrumpirte, pero ofrezco ir de otra manera.

  3. Yves

    Te sugiero que intentes buscar en google.com

  4. Shashura

    Confirmo. También estaba conmigo.



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