Pastel de ponche de huevo

Ingredientes

  • 3 mejores huevos de lare Eggland
  • 1 paquete de mezcla instantánea para pudín de vainilla
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 1/2 taza de ponche de huevo
  • 1 cucharada de harina integral
  • 1 masa de pastel preparada de 9 pulgadas
  • Nata montada para servir

Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados.

Mezcle 1 huevo Eggland's Best entero y 2 yemas de huevo Eggland's Best con una batidora hasta que quede esponjoso.

Agregue el ponche de huevo, el polvo de hornear, la mezcla para pudín, la nuez moscada y la harina. Mezclar bien, quedará aguado.

Hornee durante 45 a 60 minutos, hasta que esté casi firme.

Sacar del horno y dejar enfriar durante 1 hora.

Ponga en el refrigerador para que cuaje hasta que esté firme.

¡Cubra con crema batida y disfrute!

Valores nutricionales

Porciones12

Calorías por ración167

Equivalente de folato (total) 13μg3%


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base de pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base para pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base para pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base para pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base para pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base de pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base para pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base para pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base para pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.


  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ (.25 onzas) paquetes de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de ron oscuro
  • 4 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de leche escaldada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 claras de huevo
  • ¾ taza de crema espesa, fría
  • 1 taza de crema espesa, fría
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de ron, o al gusto (Opcional)
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida, para decorar

Espolvoree gelatina sobre 1/4 taza de ron oscuro para ablandarlo durante unos 10 minutos.

Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla de huevo caiga como una cinta de los batidores, de 3 a 5 minutos. Continúe mezclando a velocidad media-alta y vierta la leche escaldada en un chorro fino, mezclando constantemente.

Transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las natillas cubran una cuchara, unos 20 minutos. No permita que hierva. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un tazón. Agregue la mezcla de gelatina ablandada y la vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfríe las natillas sobre un recipiente con hielo hasta que esté a temperatura ambiente. Revuelva de vez en cuando para que no se asienten las natillas.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes pero no secas, reservar. Batir 3/4 taza de crema espesa hasta que se formen picos medio rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a las claras de huevo batidas. Doblar en natillas. Unte el relleno en la base para pastel preparada. Enfríe durante 45 minutos en el refrigerador o hasta que el relleno esté listo.

Combine 1 taza de crema batida fría, azúcar de repostería, 2 a 3 cucharadas de ron, nuez moscada y canela. Batir hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior del pastel frío, amontonando de manera atractiva. Espolvoree la parte superior del pastel con nuez moscada adicional.