Verduras al horno con miel


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Pele las verduras y las corté en cubos de tamaño algo igual, desenvolví la coliflor en racimos, las sazoné con sal, pimienta, pimentón ahumado caliente, trituré las semillas de comino y el hinojo en un mortero y las agregué también, luego Agregué un poco de aceite, una taza de agua a la bandeja de verduras, cubrí la bandeja con papel de hornear empapado en agua y bien exprimido y metí la bandeja en el horno por unos 30 minutos. Pasado este tiempo, saqué el papel de hornear En un bol mezclé la miel con 3 cucharaditas de crema de vinagre balsámico y agregué esta mezcla sobre las verduras y las dejé en el horno otros 15 minutos para que se caramelizaran.

La noche anterior mariné la carne en salsa de soja, cúrcuma, comino, pimentón picante y frío, luego al 2do día la puse en una bandeja de horno, le agregué 1 diente de ajo picado, un poco de aceite y agua y le puse la bandeja en el horno cubierta con papel de aluminio, la dejé tapada hasta que la carne se ablandara, luego hacia el final, tomé el papel de aluminio y dejé que la carne se dorara un poco.

Las verduras… fueron maravillosas, elogiadas y comidas con gusto, ¡Gracias Laura por la idea!

¡Gran apetito!


Pavo al horno con verduras

Esta receta de pavo con verduras al horno es perfecta para 6 porciones, requiriendo 30 minutos para prepararse y 1 hora y 45 minutos para estar lista.

Es fácil de preparar, y el resultado final estamos seguros hará las delicias de los paladares de todos los presentes en la mesa.

Ingredientes para pavo al horno con verduras:

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de miel
1 camote
1 chirivía pequeña
1 bulbo de hinojo
1 cebolla morada grande
1/2 taza de orejones
2-3 ramitas de romero
sal gruesa
pimienta negra recién molida
1 diente de ajo pequeño
cáscara rallada y jugo de 1/2 limón
1 pechuga de pavo

4 pasos para cocinar pavo con verduras en el horno:

1. Precaliente el horno a 190 grados centígrados. Mezcle 1 cucharada de aceite de oliva con 1 cucharada de miel y 2 cucharadas de agua en un bol. Las verduras se lavan, se limpian, se pican finamente y se añaden al romero en una bandeja de horno. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida. Agrega la mezcla con miel y mezcla. Dejar en el horno hasta que las verduras estén blandas, durante unos 30 minutos, revolviendo una vez.

2. Mientras tanto, mezcle el aceite restante con el ajo limpio y finamente picado, la piel de limón y un poco de romero en un tazón pequeño. Frote la pechuga de pavo con esta mezcla. Sazone con sal y pimienta y lleve la carne a temperatura ambiente.

3. Coloque el pavo sobre las verduras en la sartén, déjelo en el horno hasta que la piel del pavo se ponga marrón durante aproximadamente 1 hora y # 8211 1 hora y 15 minutos. Transfiera el pavo a una picadora y déjelo reposar durante 20 minutos.

4. Agregue el jugo de limón sobre las verduras y mezcle. La pechuga de pavo se corta en rodajas y se sirve con verduras cocidas.


Adobo de ajo y tomillo para un bistec de Pascua fragante, tierno y sabroso. 3 recetas sencillas. Video

En primer lugar, averigüemos cómo es correcto decir: "adobo" o "adobo". La respuesta es simple: en ambos sentidos. Porque todo el mundo quiere decir algo. Más precisamente, ¡algo más! Uno de muchas "confusiones gastronómicas" fundamentado y aceptado ...

"Adobo" es un "Harina de pescado preparada con salsa picante, que contenga tomate o caldo, aceite, vinagre o limón, diversas especias, condimentos y azúcar" o "preparación culinaria cubierta con salsa de tomate agrio con vinagre (pescado marinado, albóndigas marinadas, etc.)) , la comida no está realmente marinada de antemano ", conformarse dexonline.ro.

"Adobo" es una salsa, un 'Líquido de fuerte sabor, a base de vino, vinagre, jugo de limón o lima, hierbas o especias y un poco de aceite, en el que se introduce un alimento (carne, especialmente caza, pescado, verduras) para marinar, es decir, para ablandar y impregnados de sabor antes de cocinarlos o para conservarlos. »., según el mismo dexonline.ro.

Ahora, volviendo al cordero en la mesa de Pascua 2021, "No tenemos que molestarnos en cubrir su sabor y sabores si no nos gustan. Es mejor no comer cordero que disfrazarlo de otra cosa… La dosificación de sabores (ajo, cebolla, hierbas) debe hacerse con moderación ", Oana nos "enseña" sobre savoriurbane.com.

“El marinado de la carne de cordero tiene la función de ofrecer un extra de ternura y un respiro en el que estos sabores penetran en profundidad en la carne. ¡No, no marinamos cordero y sale el ternero! En general, los adobos tienen un componente ácido (jugo de limón, vinagre, vino blanco, yogur, mostaza, etc.) que comienza a desnaturalizar las proteínas incluso antes de la cocción ". - Oana

Ingredientes para la marinada con ajo y tomillo

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 "cabeza" de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón (pimentón)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • tomillo y romero frescos o secos
  • el jugo de medio limón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 250 ml de vino blanco seco

Cómo preparar filete de cordero marinado con ajo y tomillo

  1. Frote el cordero (pata trasera hasta 2 kg) con jugo de limón, sal y pimienta.
  2. Engrasarlo con 2 cucharadas de aceite y espolvorear con pimentón, rodajas de ajo (3-4 dientes), zanahoria finamente picada y cebolla. Precaución: no picar la carne, no meter ajo ni hierbas en ella porque por esos "agujeros" se escurrirán los jugos naturales.
  3. Ponga la carne de cordero en una bolsa resistente y déjela macerar en la nevera durante 24 horas.
  4. Saca el cordero del frigorífico 3 horas antes de meterlo al horno. Recuerde: nunca cocine (a la parrilla, al horno, en una sartén o en una olla) carnes frías porque se encogen y se endurecen.
  5. Coloque la pierna de cordero en una sartén grande y profunda resistente al calor, junto con las verduras y el jugo de la bolsa en la que se marinó. Agrega una cebolla en cuartos, un diente de ajo cortado en cruz (con la cáscara entera), ramitas de tomillo y romero verde.
  6. Precaliente el horno a 170 grados centígrados, vierta 250 ml de vino blanco seco y 100 ml de agua tibia en la sartén. Si no quieres poner vino, pon 350 ml de agua. Sin embargo, el alcohol se evapora en el horno y solo queda el aroma del vino.
  7. Cubra la bandeja con una tapa (o papel de aluminio), hornee por una hora y media a 170 grados centígrados. Si es necesario, agregue más agua.
  8. Después de una hora y media, retire la tapa (o papel de aluminio), suba la temperatura a 200 grados centígrados y deje que la pulpa de cordero se dore durante otros 30 minutos.
  9. Saca la bandeja del horno y cúbrela parcialmente con papel de aluminio para que tenga por donde sale el vapor. Déjelo "reposar" durante 20-25 minutos. Recuerde: cualquier carne asada necesita un tiempo para "relajarse" y volverse tierna.
  10. La mejor guarnición para pierna de cordero al horno es… ¡la que más te guste! Desde ensalada o puré de papas hasta "maldiciones", pero tan sabrosas papas fritas, sobre todo si son… ¡nuevas !. Debes acompañar cualquier “combinación” con una ensalada verde con cebolletas y pepinos… o con una ensalada de remolacha con rábano picante… o con un tzatziki con muchos pepinos… o con… ¡BUENA SUERTE!

Costillas de cerdo deshuesadas cocidas al horno con miel y mostaza

Me desperté un día cuando mi esposo estaba comprando con un buen trozo de costillas de cerdo deshuesadas. Lo había enviado a comprar un trozo de pechuga de cerdo para hacer la receta casera de káiser y como no pudo encontrarlo, pero el trozo de costilla lo hizo con ojo de galán, no pudo soportar dejarlo allí.

Tengo que decirte que, a diferencia de mí, mi marido es un carnívoro rabioso. Ese tipo de persona que siempre está de acuerdo en que "la mejor verdura es la carne" :)

Afortunadamente, no es quisquilloso con la comida y también acepta las versiones no carnívoras de las recetas que cocino, por lo que básicamente nos llevamos bien en términos de comida.

Entonces, de vez en cuando, un filete como el de la receta de hoy encuentra su lugar en nuestra mesa. Y un trozo tan grande como este es suficiente para unos días porque, obviamente, junto a él añadimos unas verduras, cocidas de la misma forma.

Elegí, esta vez hacer todo el trozo de costilla en el horno, con una costra de miel, mostaza y especias y primero lo cocí envuelto en papel de aluminio durante una hora después de lo cual desenvolví el papel de aluminio y seguí cocinando hasta hacer la carne. .


Primer paso Lo que habrá que hacer para esta receta será preparar los medallones de salmón antes de cocinarlos, a saber: & # 8230, se engrasarán con aceite de oliva, sazonado con sal, pimienta de cayena molida y espolvoreado con jugo de limón.

a recipiente resistente al calor rectangular, engrasado con aceite de oliva (no demasiado, porque el salmón es un pescado graso y dejará su grasa natural), hará un cama de cebolla roja en rodajas, tomates cherry enteros, para ser colocado, medallones de salmón preparado de antemano.

Vino blanco con agua, se volcará salmón, y ramita de romero y hojas de salvia (o laurel) se sentarán junto a los peces.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Granos de pimienta roja y negra, será arrojado al azar sobre los deliciosos medallones de salmón.

El plato se pondrá en el horno precalentado a 180 grados, por un máximo de 20-25 minutos, cuidando que de vez en cuando se espolvoreen los medallones de salmón (al menos 1-2 veces), con el jugo del bol (para que no se queme, sino solo para conseguir un aspecto jugoso y un color horneado).

Medallones de salmón, se puede servir con una guarnición de espárragos hervidos y salteados, Además verduras cocidas al horno, junto con la salsa formada.

Lamaia, cortar en rodajas finas, colocar en un plato con pescado.


COMPARTIR EN PIEZAS te enseña cómo preparar fácil y rápidamente albóndigas al horno con guarnición de verduras

Emanuel C & icircrstea es quien te muestra, en 10 minutos de espectáculo culinario, cómo preparar sabrosas recetas. Para esta & # 259 s & # 259pt & # 259m & acircn & # 259, Emanuel eligió una re & # 539et & # 259 de las albóndigas preparadas de una manera más adecuada que las clásicas: & # 539inute la cup: & # 539inute & icircntre 30 & # 537i 40 minutos. Para estas golosinas, el chef Emanuel también recomienda una guarnición a base de verduras.

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Método de preparación

Teniendo un pato en el patio, dije que lo mejor sería cocinarlo en el horno con verduras, porque yo cocinaba repollo con pato más a menudo. La carne de pato, sobre todo de ave, necesita más tiempo de cocción, como decimos & cotizaciones hervir más fuerte & quot así que para conseguir un bife tierno ponemos a hervir un poco de carne y luego la metemos al horno con las verduras deseadas. Primero cuidaremos la carne, la cortaremos en trozos más pequeños, luego la lavamos bien y la ponemos a hervir en una olla más grande, en la que agregaremos agua suficiente para tapar bien la carne, y durante la cocción lo eliminará. espuma que se forma. Después de unos hervidos pondremos el fuego a una fase inferior y añadiremos las hojas de laurel, los granos de pimienta, el cardamomo, un poco de sal y una cebolla pequeña, que previamente ha sido limpiada, lavada y cortada en cuatro. Dejar hervir la carne. durante aproximadamente media hora. Mientras tanto, nos ocuparemos de las verduras. Después de haberlos pelado y lavado, los cortaremos, pero en trozos grandes. Si las patatas son más pequeñas las dejaremos enteras, y si no, las cortaremos según su tamaño, así como la cebolla, y el brócoli se abrirá en ramos y dejaremos los ajos enteros. Pasada la media hora retiraremos la carne, la limpiaremos con toallas de papel, la pondremos en un bol, añadiremos todas las verduras y mezclaremos con especias, sal y aceite de oliva. Pondremos todo en el bol que meteremos al horno, y al final añadiremos las hierbas aromáticas y un poco del jugo de pato.Pondremos todo en el horno calentado a 200 grados C, durante una hora y la mitad. o bien cubriremos nuestro tierno bife con un papel de aluminio, y antes de sacar la fuente del horno doraremos un poco su cara, solo por la apariencia, no demasiado para que la carne no se seque. servido caliente con una ensalada de verduras o con una ensalada de rúcula y semillas de granada, tal como lo servimos. Nuestro patito salió muy delicioso y tierno, como queríamos y esperábamos, y las verduras tenían un aroma muy agradable por las especias y hierbas utilizadas.

Patatas pequeñas en salsa de queso

Hervir las papas en agua con sal durante unos minutos; las congeladas solo deben enjuagarse con agua caliente. eso

Tarta de verduras de otoño

Preparamos una bandeja con un tamaño de 30/40 cm. o dos de menos de 15/20 cm. Nos estamos preparando para el comienzo


Desayuno con huevos, salchichas y verduras al horno.

¿Y si prepara el próximo desayuno en el horno y no en la sartén? Siga los pasos de nuestra receta con cantidades para 4 personas o para 2 gourmets. Verduras, huevos, salchichas ahumadas y 45 minutos de tu tiempo, para un desayuno más especial.


¡Alas horneadas crujientes con miel y # 8211 una delicia para los grandes días!

Hoy, querido amante de los platos deliciosos, te presentamos una estupenda receta de alitas al horno. ¡Las alas resultan extremadamente sabrosas! Gracias a la combinación perfecta de ingredientes para el adobo especial, ¡las alas simplemente se derriten en tu boca! Las papas al horno o las verduras a la parrilla serán la guarnición perfecta para las alitas. Este platillo es ideal para una cena o merienda para invitados inesperados, ya que se prepara de manera muy sencilla y rápida.

INGREDIENTES

Nota: ver Medida de ingredientes

INGREDIENTES MARINADOS

& # 8211 pimienta negra molida al gusto

Nota: ver Medida de ingredientes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Prepare la marinada: combine todos los ingredientes prescritos para la marinada y mézclelos bien.

2. Lave bien la carne. Corta cada ala en tres partes. Puedes quedarte la parte más pequeña para hacer una sopa, por ejemplo. Agregue la carne con un paño de cocina.

3. Coloque las alitas en un bol y vierta sobre la marinada. Mezclar bien los ingredientes. Cubra el recipiente con una tapa y refrigere durante 2-3 horas.

4. Luego coloque la carne adobada en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 35-40 minutos. Mientras hornea, espolvoree las alas con la marinada. El tiempo de horneado depende de cada horno.

5. Coloque el apetitoso manjar en un plato. Si lo desea, puede decorar el plato con verduras al gusto.



Comentarios:

  1. Shakam

    Tienes razón, no es un buen momento.

  2. Nitaur

    Todos esperaron bien, y caeremos en la cola.

  3. Matsushita

    el pensamiento magnifico

  4. Haye

    Es similar a él.



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