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14 platos de brunch fáciles y deliciosos que son realmente buenos para ti Presentación de diapositivas

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No es necesario que se avergüence de su obsesión por el brunch

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El brunch no es una comida cualquiera; se trata de un extraño desajuste de cocinas y normas gastronómicas que permite a los comensales dejarse llevar por el jugo de tomate y el vodka mientras devoran tostadas francesas asadas con coco y ron, todo antes del mediodía.

Pero esta extraña comida de fin de semana de bebidas alcohólicas, tortillas y waffles no tiene por qué ser un enigma de calorías excesivamente indulgente. Crear un brunch en casa puede ser un asunto delicioso y elegante siempre que prepare los alimentos adecuados. Omita los waffles exagerados, la salsa holandesa cargada de mantequilla, las rebanadas de tocino canadiense y las croquetas de patata fritas, y opte por una comida más ligera.

Platos de brunch que son realmente buenos para ti

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El brunch no es una comida cualquiera; se trata de un extraño desajuste de cocinas y normas gastronómicas que permite a los comensales dejarse llevar por el jugo de tomate y el vodka mientras devoran tostadas francesas asadas con coco y ron, todo antes del mediodía.

Pero esta extraña comida de fin de semana de bebidas alcohólicas, tortillas y waffles no tiene por qué ser un enigma de calorías excesivamente indulgente. Omita los waffles exagerados, la salsa holandesa cargada de mantequilla, las rebanadas de tocino canadiense y las croquetas de patata fritas, y opte por una comida más ligera.

Papas fritas de aguacate

Tostada francesa de arándanos al horno

Un menú de brunch completo requiere platos dulces y salados: esta tostada francesa de arándanos al horno cubre el lado dulce. Ahórrese un poco de tiempo en la mañana y prepare el plato la noche anterior: simplemente coloque las rebanadas de pan en el fondo de una fuente para hornear y vierta una mezcla de leche de coco, leche de almendras, jarabe de arce, huevos y especias y déjelas reposar. el refrigerador por hasta doce horas. Todo lo que tienes que hacer al día siguiente es meter el plato en el horno durante treinta minutos tapado y otros treinta minutos sin tapar. Hornear la tostada francesa también le ahorra la molestia (y el peligro para la salud) de freírla en la estufa con cucharadas de mantequilla.

Muffins de quinua para el desayuno

El brunch puede ser delicado o extravagante, pero estos muffins de quinua para el desayuno son el medio perfecto. Estos muffins de mano son más sabrosos, ya que utilizan una variedad diversa de verduras, hierbas y quesos. Un toque de dulzura de los tomates cherry asados, un poco de brillo de la albahaca fresca y el crujiente cremoso de la quinua y el huevo hacen de estos muffins de desayuno el elemento de menú perfecto para cualquier brunch.

Ensalada de tofu sin huevo

Dentro de cada grupo de amigos se puede encontrar un puñado de personas que se adhieren a un estilo de vida estrictamente vegano. Como anfitrión de un brunch, es su deber complacer a estos amigos, y esta ensalada de tofu sin huevo le permite hacerlo con facilidad. La receta requiere mayonesa vegana, tofu, un par de cucharadas de condimento y mostaza de Dijon para imitar el sabor y la textura de una ensalada de huevo clásica. Lo mejor de esta receta es que apenas contiene calorías.

Huevos en el Purgatorio

Waffles de cuatro granos

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Un buen gofre, crujiente por fuera, pero esponjoso por dentro, puede hacer o deshacer un brunch. Pero los gofres se han ganado la reputación de ser un desayuno travieso porque a menudo se cubren con fruta y crema batida y se rocían con almíbar. Esta receta utiliza copos de avena, harina de trigo integral, suero de leche y harina de maíz para crear el crujido perfecto. La mantequilla de manzana y arce casera cambiará tu mundo.

Scones de calabacín balsámico sin gluten

Los bollos pueden ser salados o dulces, pero esta receta, que requiere calabacín, vinagre balsámico y harina de arroz integral, es el epítome de la creatividad. La harina de arroz integral se puede comprar en la mayoría de las tiendas de alimentos naturales, pero también es lo suficientemente simple como para prepararla en su propia cocina: simplemente vierta arroz integral crudo en una licuadora y presione (una consistencia más fina es lo mejor para los productos horneados). Con solo 106 calorías por porción, estos bollos son el acompañamiento perfecto para el brunch.

Hash Browns con hierbas y parmesano

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Sí, escuchaste correctamente. Estas croquetas de patata se cocinan en una prensa para gofres para hacerlas más crujientes y deliciosas. La receta requiere solo tres ingredientes principales: papas rojas ralladas, queso parmesano rallado y un huevo grande. Cúbralos con un huevo frito o escalfado para obtener el mejor plato principal para el brunch.

Pan plano de champiñones

A todo el mundo le encanta un pan plano bien compuesto: son fáciles de comer y totalmente compartibles. Los panes planos son más finos y livianos que las pizzas tradicionales y contienen menos calorías y grasas saturadas. La col rizada fresca y los champiñones le dan a este pan plano una textura abundante y un sabor terroso. Una ligera capa de pesto lo convierte en un aperitivo de primavera ideal.

Tortilla Perfecta Con Berros y Setas Asadas

Esta receta hace seis tortillas de tres huevos, por lo que es perfecta para entretener a una multitud de amigos y familiares hambrientos. La suave esencia de cebolla de las cebolletas y el sutil sabor terroso de los hongos cremini hacen que esta tortilla sea sabrosa, pero no abrumadora. Un poco de mantequilla y crema espesa le da a la tortilla una riqueza que simplemente la pone por encima.

Rillettes salmón

Este plato de rillettes de salmón suena elegante, pero la extensión de inspiración francesa es bastante simple de hacer. El salmón fresco se cuece al vapor y se dobla en una mezcla de mantequilla, aceite de oliva, jugo de limón, cebolletas picadas y salmón ahumado. Una vez combinados todos los ingredientes, la pasta para untar se enfría durante dos horas, después de lo cual está lista para servir. Intente untar un poco en rodajas de pepino o tallos de apio si está tratando de evitar las galletas o los puntos de tostado con más calorías.

Patatas fritas con salsa picante de mantequilla de almendras

La perfecta frittata

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Cuatro ingredientes: eso es todo lo que se necesita para hacer la frittata perfecta del chef John Besh. Una frittata puede ser tan nutritiva o decadente como quieras, pero esta es más ligera. El calabacín y la cebolla salteados se rodean de un huevo cremoso y toda la frittata se termina con tres rodajas de mozzarella.

Ceviche vegano de aguacate

El ceviche tradicional está hecho con pescado crudo curado en cítricos y sazonado con chiles, pero este ceviche de aguacate es apto para veganos. La riqueza del aguacate imita la textura y la sensación en boca del salmón, el atún u otros pescados grasos que se usan clásicamente en el ceviche. El cilantro, el chile jalapeño y la cebolla morada finamente picada agregan un toque de picante y complejidad, y con solo 100 calorías por porción, este platillo lo convierte en un brunch ligero y refrescante.


50 mejores ideas de brunch de Pascua para una comida deliciosa y memorable

Ya sea a primera hora de la mañana o después del servicio dominical, lo mejor de organizar una fiesta de brunch es que puede ser un poco de todo, desde los clásicos del desayuno hasta los favoritos de la hora del almuerzo, especialmente cuando se trata de ideas para el brunch de Pascua. Para la familia Drummond, el brunch de Pascua ocurre un poco más tarde en el día y después de que los niños reciben canastas de Pascua (sí, todavía las reciben) y participan en una búsqueda de huevos tradicional. Aquí está cómo va todo: "El sábado antes de Pascua compramos todos los huevos de plástico que podemos encontrar y pasamos horas llenándolos de caramelos y pegatinas antes de llevarlos a la iglesia para la gran cacería", dice Ree. No es de extrañar que después de todas las festividades, estén listos para un gran brunch de Pascua. & ldquo¡Volvemos a casa por jamón, papas, bollos calientes cruzados y conejitos de chocolate comprados a mano en la tienda para el postre! ”A continuación, usted y rsquoll encontrarán todos estos platos y más recetas fáciles de brunch de Pascua para crear una hermosa celebración de primavera para su familia.

Preparar un delicioso menú de brunch no podría ser más fácil. Puede ceñirse a todas las recetas de desayuno (como tostadas francesas y huevos) o optar por platos de almuerzo (como jamón y patatas) con algunos acompañamientos de Pascua. Lo mejor de todo es que puedes mezclarlos y servir un poco de cada uno. La combinación de dulce y salado seguramente complacerá a la multitud. Además, muchas de estas ideas para el brunch de Pascua se pueden preparar con anticipación, para que pueda dedicar más tiempo a hacer canastas de Pascua, teñir huevos y otras tradiciones de Pascua. Ahora todo lo que necesitas es un cóctel de Pascua para convertir este brunch dominical en una fiesta de Pascua. ¡No olvides dejar espacio para algunos dulces postres de Pascua!


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Comentarios:

  1. Gaagii

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM.

  2. Macbride

    Pido disculpas, pero esta variante no se me acerca. ¿Quién más, qué puede incitar?

  3. Ladon

    No puedo participar ahora en discusión, no hay tiempo libre. Seré publicado, necesariamente expresaré la opinión sobre esta pregunta.

  4. Ricard

    Comparto completamente tu opinión. Hay algo en esto y creo que esta es una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.



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