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Tartas de aperitivo con queso horneado

Tartas de aperitivo con queso horneado



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Precalienta el horno a 180 grados C.

Las hojas de pastel a temperatura ambiente, desenvolver del paquete y colocar sobre la mesa de trabajo.

El telemeau se pasa por un rallador y luego se mezcla con crema agria.

Forramos la bandeja con papel de horno.

Engrase cada hoja con aceite, coloque en la base de la hoja, una capa de queso crema (del grosor de un dedo), envuelva los lados hacia adentro para que el relleno no gotee durante el horneado, luego enrolle las hojas lo más apretadas posible.

Engrasar con huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo y hornear hasta que estén doradas y crujientes.

Se sirven fríos o calientes, ¡son igual de buenos!

¡Buen apetito!



Pastel de queso y espinacas

Mi precioso: Burek con queso, como lo he comido tantas veces en Croacia. Es una muy buena tarta con hojas de pastel hecho en casa. Probablemente te estés diciendo ahora que es bastante difícil hacer estas láminas, pero la verdad es que la masa se estira con facilidad, es un juego de niños. La parte más delicada es el plegado, porque hay que tener cuidado de no desmenuzar las sábanas.

Este tipo de pastel, que parece ser de origen turco, se encuentra en muchas otras cocinas (Grecia, Serbia, países árabes, etc.), incluso en Rumanía (pastel Dobrogea).


Cómo hacer tarta de láminas dobladas con queso sin azúcar en el horno.

Queso de oveja telemea / queso de vaca (bien escurrido), se triturará con un tenedor en un bol y se dejará esperar hasta su uso.

Hojas para tarta de baclava / hojas para tarta Linco, se desplegará sobre una encimera, para cubrirse con un papel de aluminio (para no secarse y poder trabajar con ellos ) y se usa uno a la vez (sin engrasar con aceite o mantequilla), esparciendo bajo la lluvia en una capa delgada queso preparado de antemano, pliegue luego con cuidado y se coloca en la bandeja.

Operación de plegado de cada hoja con queso se irán haciendo hasta que estén terminadas (unas 14 hojas).

a bol hará un mezcla de : agua, leche, huevos, aceite, una pizca de sal, batido bien con la ayuda de un teléfono, y se agregará con la ayuda de un cucharón en toda la superficie hojas de pastel dobladas.

Bandeja se pondrá en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20-25 minutos, siempre que las sábanas hagan un corteza dorada para hornear.

Pastel doblado con queso sin azúcar al horno, se servirá caliente y se servirá en la mesa como aperitivo / postre salado, junto con un vaso de cerveza.


Recetas

La tarta de hojaldre se prepara de forma muy sencilla y en poco tiempo (aprox. 30 min), siempre que se disponga de un horno abuelo que calienta bien y de forma homogénea.

Ingredientes: 1 hojaldre doble Morarita (disponible comercialmente, congelado), 500 gr. Queso dulce o salado (preferiblemente) de vaca, 75 gr. Pasas, 2 huevos, esencia de vainilla, 3 sobres de azúcar de vainilla (preferiblemente) pero puede usarse y azúcar normal.

¿Cómo hacer tarta de queso en hojaldre?

1. Saque el hojaldre del congelador a tiempo para que se descongele a voluntad (no intente forzarlo a fuentes de calor).

2. En un tazón lo suficientemente grande, ralle el queso, luego agregue los otros ingredientes y mezcle bien con el guante.

3. Forre la bandeja de horno con harina, luego agregue la primera hoja de hojaldre si lo considera necesario, puede extender fácilmente la hoja con el papel de aluminio.

4. Agregue la composición (paso 2) sobre la hoja en la bandeja, luego, usando la segunda hoja de hojaldre, cubra la bandeja.

5. Es recomendable cortar la tarta antes de meterla al horno.

6. En el horno bien calentado (más de 200 gr. C.), introducir la bandeja y dejar hornear hasta que se dore la tarta.


Crema para tarta salada o cubitos de aperitivo

Mezclar el queso crema con la crema de mascarpone. Sazone con sal y pimienta al gusto. Una vez que tengamos lista la nata, se puede proceder al montaje del bizcocho salado.

Ponga la mitad de la crema sobre la parte superior de la remolacha y extiéndala por toda la superficie.

Cubrir con queso parmesano y presionar ligeramente para fijarlo.

Poner el resto de la nata, esparcirlo por todo el queso parmesano y nivelarlo un poco.

Cubrir con queso parmesano y presionar ligeramente. Deje el pastel salado o los cubos de aperitivo en el refrigerador durante 5-6 horas, idealmente durante la noche. Luego, el bizcocho salado se puede cortar en rodajas y servir.


Receta de fin de semana: pastel de queso salado

La tarta es uno de los platos que se pueden encontrar en las ferias de golosinas y repostería, siendo el recomendado hoy en día uno con queso salado. La generosa mezcla de queso de vaca con telemea y nata hace de la tarta una auténtica delicia culinaria.

Esta preparación se puede hacer no solo con queso, sino también con una mezcla de carne, verduras o frutas, pero el más sabroso es sin duda alguna y tal vez el de… queso salado. Y si pones un manojo de eneldo en la composición, el pastel desaparecerá del plato en un instante.

Ingredientes necesarios para el pastel de queso Dobrogean:


Entradas de aperitivo con receta de video de queso y tocino

Receta de bolas de aperitivo con queso y tocino es rápido y fácil y las bolas están fenomenalmente deliciosas, para su liado usamos ajonjolí negro y tocino, puedes combinar los dos ingredientes o puedes optar por tocino o ajonjolí. Y como la diversidad es clave, te dejo con más recetas de aperitivos.


Empanadas de queso

Admito que tengo debilidad por los pasteles de queso caseros. De hecho, no creo que haya ninguna receta de pastel que no me guste. Eso significa que soy un verdadero fan de ellos, ¿no? La receta de los moldes para tarta de queso es, como siempre, sencilla y rápida.

Esta vez usé un poco de queso, no tenía ningún tipo de queso en la nevera, pero recomiendo un queso feta o telemea para el relleno. O, si desea probarlos con queso, elija uno con un sabor más pronunciado, posiblemente un queso ahumado, funcionaría muy bien. Y si no le gusta el relleno de queso, puede reemplazarlo con un relleno de carne o espinacas.

La masa es muy fácil de trabajar y la consistencia final es similar a las gozlemas, tartas saladas turcas. Sé que muchos de ustedes me han preguntado dónde pueden comprar sábanas de yufka, necesarias para gozleme, e incluso si están disponibles en las tiendas turcas, tal vez algunos de ustedes no hayan podido encontrar una tienda de este tipo cerca. Te invito a que pruebes estos pasteles, están muy, muy riquísimos.

Estos moldes para pastel de queso se pueden probar tanto calientes como fríos.


Pastel de queso y eneldo

pastel de queso es el más conocido. Ya sea dulce o salado, es igual de bueno. Este es un pastel sabroso con mucho eneldo fresco.

Método de preparación:
En un bol mezclar el queso fresco, el queso Telemea rallado, la crema agria y los huevos. Condimentar según corresponda dependiendo de lo salado que sea el queso Telemea, agregar una cucharada de sémola y eneldo fresco finamente picado.

Engrase un formulario / bandeja 21 y # 21521 cm. Las hojas de la tarta se dividen en dos, se coloca la primera mitad de las hojas, cada una untada con aceite de oliva. Agregue el relleno de queso sobre las hojas y cubra con el resto de las hojas para tarta.
Divida con cuidado en cuadritos, luego agregue las yemas de huevo diluidas con leche encima. Colocar en el horno calentado a 170 ° C durante aprox. una hora.


Hojaldre en formas con relleno de aperitivo

Los aperitivos con hojaldre siempre son bienvenidos, por eso a la hora de prepararlos no está de más preparar unas cuantas raciones dobles, para que estés asegurado durante 3-4 días, como máximo una semana. Nunca se sabe cuándo alguien pisará su puerta y se necesita mucho tiempo para poner algo en la parrilla o en la sartén. Los pasteles recalentados sacan a cualquier ama de casa, pañuelo limpio.

Y no solo ! Cuando la cena familiar está lejos de estar lista, se puede encontrar una cerveza o una copa de brandy en la nevera o en la despensa / balcón y cualquier aperitivo que se sirva cerca puede saciar el hambre que muele a todos en la casa. El ama de casa sale con una cara serena de la & # 8220cooking kitchen & # 8221 creada en el área de la cocina y todos en la casa la miran. A menudo, durante el largo día, apenas lograba llevarse algo a la boca en el trabajo & # 8211 un cuerno o un pretzel (comprado a la carrera en el puesto de la esquina de la calle), o una rebanada de pan con lo que pone en el paquete con el que te fuiste de casa temprano en la mañana.

¡En la vida también te enfrentas a situaciones delicadas! Cuando hay niños pequeños y / o ancianos en la casa a los que se les enseña a comer a una hora determinada, lo escrito arriba deja de ser relevante. El ama de casa no se atreve a dejar al azar lo que se servirá de puerros o cena. Los más pequeños tienen su menú bien establecido, según la edad. También hay que tener en cuenta los tabúes de las personas mayores, porque las personas mayores también han pasado por este tipo de situaciones. Está en la naturaleza de las cosas, lo queremos, no lo queremos, nos gusta o no nos gusta.

¡En la cocina, la división del trabajo y en el campo culinario siempre tiene sentido! La preparación de hojaldres y masas no es precisamente mi punto fuerte en la cocina. La razón invocada podría ser la paciencia que la mayoría de las veces me juega malas pasadas. La iniciativa de formación y el oficio relacionado son de mi esposa, y me limito a suministrar todo lo necesario para que todos los ingredientes útiles para la preparación estén permanentemente en la despensa y en el frigorífico. La masa se prepara en cantidades ligeramente superiores a las necesarias para una ración (normalmente 1 kg de harina) y se almacena en bolsas de plástico para alimentos en el congelador. Con la masa lista, el resto de la actividad se facilita mucho.

¿Por qué usamos masa casera? Rara vez usamos masa disponible comercialmente. Si encontrara masa preparada con mantequilla, tal vez compraría más a menudo. No nos gusta la margarina comercial por las quemaduras que puede causar en el pecho / cuello (yo soy el jefe de los malos en este caso), por eso la usamos con poca frecuencia y solo si los aniversarios familiares requieren cantidades un poco mayores. de tartas. Preferimos mantequilla fresca comprada directamente en la tienda de los productores, incluso si la masa no crece tan espectacular como cuando usó margarina.

¿Qué recetas preparamos con masa recién preparada en casa o con masa preparada en casa y luego congelada? Preparamos empanadas, croissants y panecillos con todo tipo de rellenos, servidos como aperitivos dulces & # 8211 empanadas de queso dulce o aperitivos salados y ahumados & # 8211 croissants con cerdo, panecillos con cerdo y queso ahumado, rollitos con cerdo. Preparamos pasteles & # 8211 pastel de carne casero y pastel de hongos de masa esponjosa, pastel de pastel casero y queso dulce o tartas & # 8211 tarta de repollo, tarta de jamón y huevo batido con maravilla, tarta de masa casera y pescado. Cuando preparamos masa con margarina, no descuidamos las tartas con rellenos en ayunas.

Ingredientes necesarios en la receta: masa para tartas / pasteles / pastel, huevos de gallina, mantequilla fresca / aceite de colza, rellenos varios & # 8211 dulce / salado / salado y ahumado / ahumado / champiñones / pescado.

Ingredientes

  • masa recién preparada en casa / masa congelada,
  • varios rellenos,
  • huevos de gallina,
  • cCrea agria.

Rellenos dulces: queso dulce dulce o queso dulce dulce mezclado con crema agria y huevos de gallina o queso dulce dulce mezclado con crema agria y pasas, mermelada de cereza / mermelada de cereza / mermelada de uva.

Rellenos salados: Queso de oveja / vaca Telemea mezclado con queso de vaca dulce o queso de oveja / vaca Telemea mezclado con queso de vaca dulce / ahumado o cerdo (carne ahumada y / o embutidos ahumados) picado a cuchillo.

Otros empastes: pavo picado / ternera / cerdo o pescado blanco, que se da a través de la picadora / pescado finamente picado con un cuchillo o champiñones untados en mantequilla más verduras.

Rellenos en ayunas: col dulce endurecida en aceite de colza, setas endurecidas en aceite de colza, puerro escaldado y endurecido en aceite de colza.

La masa congelada se deja morir a temperatura ambiente, luego se raciona y se extiende con el rodillo, cuidando de esparcir la harina sobre la tabla y sobre el rodillo.

Receta paso a paso

  1. Extienda la masa en láminas con el rodillo. Porcionando láminas, utilizando un cuchillo bien afilado o girando con mango, según el tamaño de los moldes para hornear.
  2. Engrase los moldes para hornear con mantequilla fresca.
  3. Colocación de láminas de masa en moldes. Pinche las hojas de masa con la punta de un tenedor.
  4. Coloca los rellenos en moldes, en la lámina de masa pegada al molde.
  5. Engrase los rellenos a base de queso con huevo batido mezclado con un poco de crema agria.
  6. Inserte las bandejas para hornear en el horno caliente de la estufa. Hornear a fuego adecuado lleva hasta que el hojaldre se dore.
  7. Sirva hojaldre, según corresponda, como aperitivo caliente o como postre dulce y frío.

Hornee las formas con mantequilla o aceite de colza. En las formas de la bandeja de horno, colocar una hoja de masa, cuidando que se adhiera a la forma de la bandeja de horno. La masa de los moldes se pincha con la punta del tenedor para que salga el vapor acumulado durante la cocción.

¡Cada ama de casa con su inspiración culinaria! Se puede utilizar cualquier otro relleno, según el gusto del ama de casa y para alegría de gourmets y gourmets, deseosos de ver qué se cuece en el horno de la estufa.

Los rellenos de queso colocados en las formas de la bandeja de horno, se engrasan por encima con huevos de gallina batidos con un poco de nata grasa.

Coloca las bandejas para hornear en el horno caliente de la estufa, al calor adecuado. El hojaldre está listo cuando se dore ligeramente en la superficie.

En platos resistentes al calor, el hojaldre se obtiene más esponjoso y aunque se escurra un poco de relleno, se reintegra a la masa si se deja reposar el bol durante 5 minutos, antes de retirar la preparación del bol.

¡Buen apetito, hermanos gourmet y hermanos gourmet en todas partes, en cualquier lugar del mundo! Todas las amas de casa que se respetan tienen sus secretos culinarios y reservan platos, en la idea de sorprender gratamente, siempre que tengan la oportunidad, a los sentados alrededor de la mesa, con platos especiales de su propio recetario.